Как и с чем сочетается авокадо: 9 самых полезных и вкусных салатов

23-03-2019, 16:57 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Как и с чем сочетается авокадо: 9 самых полезных и вкусных салатов
15.9т

Все мы наслышаны о пользе авокадо. Сегодня его можно найти в любом приличном супермаркете, а ведь еще лет 5 назад этот плод считали экзотикой. Как это обычно бывает с заморскими новинками, мало кто знает, как правильно обращаться с этим зеленым фруктом. Обычно его просто выедают ложкой, присыпав солью и полив лимонным соком. Но вкуснее всего делать салаты с различными ингредиентами, которые не только усилят вкус, но и помогут организму лучше усвоить авокадо.

Салат — дело нехитрое: нарезал, перемешал, заправил. Но у любого творчества есть предел: главное правило в употреблении аллигаторовой груши — никакого майонеза или даже сметаны, кроме оливкового масла! Ведь авокадо на 77 % состоит из жира, зачем же делать масло масляным? Мы составили подборку лучших салатов, в которых подобрана удачная компания для авокадо. Узнайте, как правильно приготовить салат из авокадо с максимальной пользой для здоровья.

Салаты с помидорами

Авокадо во много раз увеличивает способность организма усваивать каротиноиды, поэтому в салаты с авокадо нужно добавлять яркие ингредиенты, богатые бета-каротином и другими антиоксидантами семейства каротиноидовых. Это помидоры, манго, морковь и прочие продукты.

С помидорами и репчатым луком

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 0,25 репчатого лука
  • 2 помидора
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 20 г кинзы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте авокадо и помидоры небольшими кубиками, лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в лимонном соке на 15 минут.
  2. Смешайте все ингредиенты, добавив нарезанный пластинками чеснок, мелко рубленную кинзу и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.

С киноа и шпинатом

Ингредиенты

  • 0,5 стак. семян киноа
  • 1 авокадо
  • 50 г свежего шпината
  • 2 помидора
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Поставьте киноа вариться. Измельчите шпинат и сложите его в миску, туда же выдавите чеснок через пресс.
  2. Готовые горячие семена киноа сразу же бросьте в миску со шпинатом и чесноком. Добавьте измельченный лук и нарезанные ломтиками помидоры.
  3. Посолите, поперчите, влейте винный уксус. Добавьте нарезанное авокадо, перемешайте и уберите в холодильник для охлаждения.

С яйцом и рукколой

Ингредиенты

  • 1 пуч. рукколы
  • 100 г помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. семян льна
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. морской соли
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Положите яйца в холодную воду, дождитесь закипания и варите 5 минут на медленном огне. Желтки не должны быть слишком твердыми.
  2. Помойте и высушите помидоры черри и зелень рукколы. Авокадо нарежьте полосками вдоль.
  3. Помидоры черри разрежьте пополам, вареные яйца — на четвертинки. Разложите всё на тарелке, посыпьте семенами льна, морской солью, перцем, полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Салаты с морепродуктами

Легкие салаты из морепродуктов с авокадо будут хороши к столу в качестве холодной закуски перед основными блюдами. Маслянистость авокадо отлично оттеняет вкус даров моря.

С соленой красной рыбой и кунжутом

Ингредиенты

  • 100 г любой соленой красной рыбы
  • 2 ч. л. семян кунжута
  • 1 ч. л. семян подсолнечника
  • 1 авокадо
  • 100 г помидоров черри
  • 1 пуч. любого зеленого салата
  • 1 пуч. свежей кинзы
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте филе красной рыбы и авокадо на небольшие кубики. Помидоры черри разрежьте пополам.
  2. Выложите листья салата на блюдо, на них — авокадо с рыбой, полейте лимонным соком и оливковым маслом.
  3. Посыпьте семенами кунжута, подсолнечника и измельченной кинзой.

C креветками и помидорами

Ингредиенты

  • 0,25 красной луковицы
  • 1 авокадо
  • 1 помидор
  • 400 г вареных креветок
  • 1 маленький перец чили
  • 1 пучок кинзы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 лайма
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Сначала замаринуйте лук. Мелко нашинкуйте головку лука, залейте соком двух лаймов, оливковым маслом, посолите и поперчите. Оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
  2. Нарежьте и смешайте все остальные ингредиенты в салатнице, добавьте лук вместе с маринадом и посыпьте зеленью кинзы. Выложите на листья салата.

С жареными креветками и кукурузой

Ингредиенты

  • 2 помидора
  • 2 авокадо
  • 400 г жареных креветок
  • 1 свежий огурец
  • 0,5 луковицы
  • 1 стак. консервированной кукурузы
  • 1 пуч. любого зеленого салата
  • 1 пуч. кинзы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Приготовьте заранее заправку. Измельчите кинзу и половину луковицы, добавьте лимонный сок, посолите, поперчите и смешайте с оливковым маслом.
  2. Нарежьте помидоры, авокадо, огурец, смешайте в салатнице с кукурузой и залейте приготовленным соусом.

Салаты с фруктами

Авокадо по вкусу напоминает одновременно и фрукт, и овощ. Плод хорошо сочетается с кислыми и сладкими фруктами, а правильной заправкой для такого салата является натуральный йогурт.

С клубникой и сыром фета

Ингредиенты

  • 200 г клубники
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. измельченных грецких орехов
  • 100 г сыра фета
  • 1 ч. л. сухого эстрагона
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте уксус с оливковым маслом, посолите и добавьте эстрагон.
  2. Нарежьте кубиками авокадо и клубнику, смешайте с измельченными грецкими орехами. Полейте заправкой и посыпьте нарезанным сыром фета.

С ананасом и манго

Ингредиенты

  • 1 манго
  • 1 авокадо
  • 1 стак. свежего или консервированного ананаса
  • 1 апельсин
  • 100 мл натурального йогурта

Приготовление

Смешайте нарезанные фрукты и заправьте йогуртом. Дайте немного постоять в холодильнике перед подачей на стол.

С грейпфрутом

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1 грейпфрут
  • 0,25 стак. изюма
  • 1 пуч. любого зеленого салата
  • 2 ст. л. семян подсолнуха
  • 0,5 лимона
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут разбухнуть.
  2. Снимите с грейпфрута кожуру, разберите фрукт на дольки и очистите их от горьких белых пленок.
  3. Нарежьте авокадо пластинками, измельчите руками листья салата, добавьте изюм, грейпфрут, сок половины лимона и семена подсолнуха. Посолите и перемешайте.

Итак, надеемся, вы уже поняли, что авокадо — это жир, который лучше сочетать с продуктами, богатыми клетчаткой. Полагаясь на правила приготовления блюд и подбирая правильные составляющие, вы вскоре сможете творить авторские кулинарные шедевры. Чтобы не разочароваться в авокадо, важно уметь выбрать спелый фрукт, тогда вы в полной мере насладитесь его сливочным вкусом и ореховым ароматом!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
11:50
Непогода усложнила движение в Хмельницком: дороги превратились в катки
88
11:32
Победа Путина на "выборах": что ждет Россию и к чему готовиться Украине
383
11:14
Гороскоп на 19 марта по картам таро: что интересного принесет вторник
348
10:56
Эксперт объяснил, что такое "санитарная зона" в Украине по мнению Путина
731
10:38
Экстрасенс назвала условие окончания войны в Украине: когда это может произойти
578
10:20
Переселенцы смогут получить до 18 тысяч гривен субсидии на аренду жилья - проект постановления Кабмина
280
10:02
"Нам нужно больше людей": сенатор США призвал набрать в ВСУ украинскую молодежь
626
09:44
Мобилизация в "бусики": адвокат рассказал, что "светит" работникам ТЦК за похищение мужчин на улицах
791
09:26
Гороскоп на 19 марта: прогноз для всех знаков зодиака
816
09:08
Ситуация на фронте: в течение суток произошло 61 боевое столкновение, - Генштаб
292
08:57
Украина может выпускать по НПЗ РФ до 60 дронов за ночь, - Bild
345
08:34
Донбассом не ограничится: эксперт объяснил, где Путин остановит свои армии
1.7т
07:58
"Выборы без выбора", - в МИД Германии раскритиковали "переизбрание" Путина
383
07:36
"Маятник" войны может "качнуться" против России - эксперт
586
07:14
14-летний киевлянин распространял детское порно: его вычислила киберполиция
402
23:11
Кого из Зодиаков накроет чувственная волна: гороскоп любви на апрель
839
22:43
В США продают России спутниковые снимки для ударов по Украине - The Atlantic
769
22:19
"Путин уже не тот", - в ГУР назвали сигналы для союзников РФ после "выборов" там
920
22:03
Синоптик предупредила о дождях и мокром снеге и назвала дату потепления
695
21:58
РФ применяет новую тактику ударов по Украине: в Силах обороны назвали, куда целится враг
736
21:33
Правительство создаст группы для поиска пропавших без вести во время войны: что известно
480
21:14
ЦИК России объявил о победе Путина и показал дикие результаты
670
20:56
Трамп обозвал Зеленского "выдающимся продавцом"
895
20:41
Почему нельзя сидеть на столе: древняя примета предупреждает
529
20:18
"Даже после Путина Россия будет угрожать Европе" , - глава МИД Латвии
507
20:01
Новый церковный календарь на апрель: когда будет Вход Господень в Иерусалим
857
19:52
Гороскоп на неделю с 18 по 24 марта: кого из знаков зодиака ждут новые возможности
1.7т
19:34
На Закарпатье в Тисе пограничники обнаружили тело 33-летнего харьковчанина
527
19:16
Самовольное оставление части: сколько дел уже открыто в Украине
18:58
Троица в 2024 году: что нужно знать о празднике
597
18:40
Удары дронов по российским НПЗ вызвали рост цен на газ в Европе
588
18:22
Не остаться без выплат: что нужно знать украинцам за границей
674
18:05
Военные НАТО уже давно в Украине и выполняют задачи – El Pais
595
17:47
Избиение парня в ТЦК на Закарпатье: военные уверяют, что "никакой физической силы не применяли"
697
17:29
Выборы в России: 5 выводов, которые можно сделать после оглашения победы Путина
679
17:11
Гороскоп таро с 18 по 24 марта: кого ждут положительные эмоции, а кого конфликты
1.6т
16:53
Рейд на территории РФ: в РДК назвали цель операции
659
16:35
"Режим тишины" во время Олимпийских игр: Путин отверг инициативу Макрона
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie