Украинцы вынуждено перешли на сухари и баранки

19-11-2018, 09:55 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Украинцы вынуждено перешли на сухари и баранки
Последние 2 года производство данной продукции стабильно растет
1.5т

С падением доходов в результате обесценивания гривны и скачка инфляции,отечественные потребители вынуждены были перейти из пирожных на более дешевые кондитерские изделия - сухари и баранки. Хотя они также имеют тенденцию к удорожанию, но все же остаются в доступном ценовом диапазоне для большинства покупателей.

Об этом сообщают эксперты Pro-Consulting, передает ubr.ua.

Производители сухарей и бараночных изделий ориентированы в основном на внутренний рынок. Экспорт составляет около 10% от выпуска этой продукции и осуществляется в основном в страны СНГ. Присутствует на нашем рынке и небольшая доля импорта, в которой представлены сухари с различными вкусовыми добавками.

Для участников рынка сухарей и баранок удержаться на нем отнюдь не простая задача. Здесь ведется достаточно плотная конкурентная борьба между производителями. Сосредоточена она в области цены и качества. Очень важно найти поставщиков сырья - муки, яиц, масла, маргарина, которые будут поддерживать необходимый качественный уровень не сильно поднимая цены, несмотря на постоянное подорожание энергоносителей и повышение других видов расходов.

Еще одним фактором, негативно влияющим на деятельность добросовестных производителей, является наличие на рынке значительного теневого сектора. Теневики имеют большое конкурентное преимущество поскольку не обременены налоговой нагрузкой и могут не придерживаться стандартов качества.

С другой стороны, высокий уровень конкуренции на рынке сухарей и баранок на руку потребителям этой продукции. Они имеют возможность выбора среди широкого ассортимента изделий. Сегодня на полках магазинов можно найти бараночные изделия на любой вкус и кошелек: ванильные, горчичные, глазированные, с маком, с солью. Для любителей минимализма стали делать мини-баранки. Однако, в этом сегменте не ведется крупных рекламных кампаний и производители не пытаются привлечь внимание покупателей яркими упаковками.

Немного отличается ситуация в секторе сухарей. Дело в том, что они производятся двух видов: сдобные и снековые. Первые - это традиционный десерт к чаю и кофе. Они выпекаются из специального теста с добавлением некоторых ингредиентов, таких как горчичное масло или изюм. Здесь рыночная ситуация подобная той, что сложилась в сегменте баранок. Снековые же сухари ориентированы больше на молодежную аудиторию и предлагаются в качестве закуски к слабоалкогольным напиткам и пиву. Они изготавливаются из обычного хлеба и щедро сдабриваются вкусовыми добавками. На этом поле проводятся мощные рекламные кампании в соответствии с профилем целевой аудитории, ее внимание также привлекается видом упаковки и другими маркетинговыми приемами.

Если взглянуть на рынок сухарей и баранок в целом, то можно отметить устойчивую тенденцию последних 2 лет к росту производства. В 2016 году его объем в натуральном выражении увеличился на 8,7%, в 2017 году - на 14%, а за первые 4 месяца 2018 года - на 10,3% по сравнению с аналогичными предыдущими периодами.

Сухари и баранки всегда будут пользоваться определенным спросом среди украинцев, но данный рынок ограничен рамками низкого ценового диапазона, в котором у этих видов продукции есть большая конкуренция со стороны печенья и вафель. При повышении покупательной способности населения, часть потребителей неизбежно переключится на дорогие кондитерские изделия. Поэтому ожидать постоянного роста объема рынка сухарей и баранок не стоит. Целесообразно искать дополнительные каналы сбыта данной продукции на экспорт.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:50
У всех знаков зодиака есть свое уникальное число: какой тайный код у каждого
306
09:13
В ожидании "шока": как МВФ будет дальше финансировать Украину
520
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
2.2т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
643
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
10.8т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.4т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
649
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.2т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
916
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.6т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.4т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
748
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
765
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
890
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
879
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.6т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.9т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
797
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
772
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
694
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
769
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
718
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
799
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
946
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
871
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.7т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.7т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
715
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
924
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
1.1т
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
922
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
818
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
646
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
566
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
988
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
933
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie