Допомога армії України

Мука подорожала на 25%: цены на хлеб тоже рванули вверх

Вкус булки может измениться
Інна Волєва, Вєсті-UA.net
28-06-2021, 21:09 / Автор: UBR.ua /
Читать на русском
Мука подорожала на 25%: цены на хлеб тоже рванули вверх
1.9т

В Украине производители хлеба для увеличения маржинальности отказываются от пшеничной и ржаной муки, а используют гречневую, кукурузную, спельтовую и др. Пшеничная мука из-за роста цен на сырье подорожала на 21-23%, что также повлияло на стоимость хлеба и заработки его производителей.

Об этом аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин рассказала UBR. В структуре себестоимости хлеба мука занимает 50%, поэтому ее подорожание пропорционально отображается и в ценах на готовые мучные изделия.

Производители стали использовать другие виды муки для того, чтобы разнообразить ассортимент и получить дополнительный доход за счет маржинальности. Это также может повлиять и на вкусовые качества продукта. "Как правило, эти позиции продаются с большей наценкой, так как ориентированы на потребителя с большей платежеспособностью и желанием разнообразить свой рацион", – говорит аналитик УКАБ.

При производстве хлеба используется мука, вода, соль, дрожжи, сахар и жир (различные виды растительных масел, маргарин или же сливочное масло). Для некоторых сортов хлеба еще используются яйца, молоко, сухофрукты, мак, ванилин, сыр, оливки и т.д.

Отметим, с начала года в Украине уже на 9,2% подорожал хлеб. Подсолнечное масло взлетело в цене на 42,7%, овощи выросли в цене на 13,5%. В течение года, по оценкам экспертов, хлеб ежемесячно будет дорожать на 1,5%.


Що ви робите зараз, щоб допомогти своїй державі?
Останні новини
23:55
В Курской области истерия: местные не понимают, как "украинские ДРГ" с минами прорвались через границу
775
23:43
Потери России в Украине: стали известны данные Пентагона
415
23:20
Арестович рассказал, сколько зарабатывает и почему до сих пор не купил жилье
455
23:04
Зеленский лишил президентской стипендии олимпийского чемпиона: все подробности
397
22:52
Оккупанты стягивают боеспособные части с востока на юг - эксперт
364
22:37
Когда вызвать "скорую": в Минздраве назвали 6 оснований для выезда бригады
446
22:18
В ЕС планируют санкции против Турции за сотрудничество с РФ - СМИ
528
22:05
Когда ВСУ отбросят оккупантов в пределы 23 февраля: названы сроки и условия
709
21:51
Киллеры из РФ: задержанные планировали убийство еще одного чиновника
431
21:39
США выделяют дополнительные $4,5 миллиардов помощи Украине
397
21:16
Бизнес вне войны? В Украину завезли российскую водку
21:01
Путин не поедет на Генассамблею ООН: как оправдал патрона Песков
675
20:53
ВСУ отбили вражеские штурмы сразу на нескольких направлениях: вечерняя сводка Генштаба
426
20:41
СБУ задержала киллеров из РФ: планировали ликвидацию министра обороны и руководителя военной разведки
823
20:19
Фейковая эвакуация: в Одесской ОВА рассказали о "новости" от оккупантов
406
20:03
Россия насобирала 40 отрядов с "добровольцами"
700
19:53
Астрологи визначили найскладніший і загадковий знак зодіаку
825
19:35
Військовий експерт назвав місто, яке ЗСУ можуть звільнити раніше за Херсон
1.8т
19:17
Зливи, грози, шквали та град: прогноз погоди в Україні на завтра
1.4т
18:59
В Україні вироблятимуть "Байрактари": компанія вже купила землю під завод
651
18:39
Для удару по військових об’єктах Вінниччини ворог вчора застосував гіперзвукові ракети
1.4т
18:21
Росіянам можуть на 50 років заборонити в'їзд до України: петиція набрала більше 25 тисяч підписів
906
18:04
Вартість продуктів на початку серпня: як змінилися ціни
625
17:46
Розмитнення євроблях в Україні може суттєво подорожчати
553
17:28
Двоє вінничан організували незаконну схему перетину державного кордону за 4000 доларів
600
17:10
Спека чи дощі: прогноз погоди в Україні до кінця тижня
855
16:52
Названо знаки зодіаку, яких у серпні очікують зміни на краще
1.2т
16:34
Навчальний заклад не гарантує безпечних умов: у школах батькам роздають на підпис сумнівний документ
документ
922
16:16
Спроби успіху не мали: у Маріуполі окупанти не змогли підключити електрику та газ
642
15:58
Директор Укргідрометцентру назвав головну погодну особливість майбутньої зими
3.5т
15:40
В Україну прибули перші німецькі зенітні самохідні артилерійські установки Gepard
509
15:23
Окупанти визнали, що замінували всі важливі об'єкти ЗАЕС
728
15:05
Астрологи назвали знаки Зодіаку, які ось-ось зустрінуть кохання
1.1т
14:47
НБУ продав за тиждень майже півмільярда доларів, а купив $7,5 млн
627
14:29
Вода за воєнними нормативами: може пахнути, мати присмак та колір
712
14:11
У Слов'янську оголосили про відміну опалювального сезону
770
13:53
У Броварах чоловік вирішив розібрати гранату у квартирі багатоповерхівки
803
13:35
Жінок цих знаків зодіаку чекають випробування та неприємності на тижні
Більше новин

Продовжуючи переглядати Вісті-UA.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie