Мука подорожала на 25%: цены на хлеб тоже рванули вверх

Вкус булки может измениться
28-06-2021, 21:09 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: UBR.ua /
Читати українською
Мука подорожала на 25%: цены на хлеб тоже рванули вверх
2.1т

В Украине производители хлеба для увеличения маржинальности отказываются от пшеничной и ржаной муки, а используют гречневую, кукурузную, спельтовую и др. Пшеничная мука из-за роста цен на сырье подорожала на 21-23%, что также повлияло на стоимость хлеба и заработки его производителей.

Об этом аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин рассказала UBR. В структуре себестоимости хлеба мука занимает 50%, поэтому ее подорожание пропорционально отображается и в ценах на готовые мучные изделия.

Производители стали использовать другие виды муки для того, чтобы разнообразить ассортимент и получить дополнительный доход за счет маржинальности. Это также может повлиять и на вкусовые качества продукта. "Как правило, эти позиции продаются с большей наценкой, так как ориентированы на потребителя с большей платежеспособностью и желанием разнообразить свой рацион", – говорит аналитик УКАБ.

При производстве хлеба используется мука, вода, соль, дрожжи, сахар и жир (различные виды растительных масел, маргарин или же сливочное масло). Для некоторых сортов хлеба еще используются яйца, молоко, сухофрукты, мак, ванилин, сыр, оливки и т.д.

Отметим, с начала года в Украине уже на 9,2% подорожал хлеб. Подсолнечное масло взлетело в цене на 42,7%, овощи выросли в цене на 13,5%. В течение года, по оценкам экспертов, хлеб ежемесячно будет дорожать на 1,5%.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
16:03
Пенсии не вырастут на 13%: Шмыгаль озвучил решение Кабмина
262
15:56
Организаторы "выборов Путина" на юге Укрианы мрут как мухи
174
15:28
"С большой долей вероятности": заявлено, когда в Украине возобновят полеты
266
15:09
В марте раскроются таланты трех Зодиаков: кто в списке
406
14:57
ГУР: информация, что Приднестровье будет проситься в состав России, – фейк
208
14:41
Защищаются от радиации: в Чернобыле нашли мутировавших лягушек
259
14:18
Блокада границы: в ГПСУ рассказали, сколько грузовиков простаивают в очередях
306
14:01
Российские летчики боятся летать
13:57
"Это не о том, чтобы все попали в окопы", - в Раде объяснили идею справедливой мобилизации
347
13:31
Любовь и новые возможности в карьере: что готовит март каждому Зодиаку
636
13:13
Пентагон открыл более 50 уголовных дел из-за помощи США Украине: что происходит
449
12:56
ЧВК «Медведь» постреляли и избили посетителей кафе в Крыму
476
12:43
Сырский о ситуации на фронте: обстановка сложная на многих направлениях
405
12:19
Почему нельзя носить телефон в кармане: врач дал неожиданный ответ
12:03
86 дней обороны Мариуполя: появилась летопись противостояния
316
11:58
Трамп победил на праймериз в родном штате Хейли
377
11:29
Премьер Словакии Фицо оправдал Путина и его войну против Украины
461
11:11
Четыре главных урока российско-украинской войны: что говорят западные эксперты
442
10:56
Правила продажи валюты: сколько долларов и евро украинцы могут купить в обменниках
607
10:41
Астрологи назвали главных транжир по знаку зодиака
555
10:18
В Германии изменили написание названия столицы Украины
437
10:01
Стало известно, сколько контейнеров оружия КНДР передала России
433
09:57
Половину областей накроют дожди: прогноз погоды в Украине на 25 февраля
344
09:31
Мариупольские партизаны рассказали, как помогли ВСУ сбить два российских А-50
686
09:09
Дели потребовал от Кремля вернуть с украинского фронта граждан Индии
1.5т
08:58
ЕС поставит в Украину более 150 000 снарядов: Кулеба раскрыл сроки
327
08:36
Меняйте при первой же возможности: какие вещи в ванной нуждаются в пристальном внимании
494
08:14
YouTube ввел новый дизайн: пользователи требуют вернуть все, как было
431
17:58
Часть Украины накроют дожди: синоптики дали прогноз на воскресенье
597
17:36
Британская разведка оценила потери РФ за два года войны против Украины
621
17:14
Поляки "поздравили" посла РФ с годовщиной вторжения в Украину
815
16:57
Буданов раскрыл, как агентурная разведка отработала перед войной
647
16:43
Поляки временно остановили блокаду границы: что происходит
1.6т
16:19
Приднестровье заявили, что Молдова готовит теракты: что происходит
696
16:03
Глава МИД Польши по пунктам разнес ложивую речь представителя РФ в ООН Небензи
1.4т
15:56
Какая привычка "съедает" заряд батареи: что нельзя делать со смартфоном
1.1т
15:30
Z-политолог Марков заподозрил неладное с "СВО": Россия свернула не туда
2.8т
15:09
"Вся Россия топит за тебя!" - Ломаченко ввел россиян в ажиотаж
723
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie