Совет пить как можно больше воды во время похудения звучит настолько часто, что его начали воспринимать как отдельный способ избавиться от лишних килограммов. На самом деле вода не расщепляет жир и не заменяет изменения пищевых привычек. Однако достаточное потребление жидкости действительно может сделать контроль веса более удобным — прежде всего потому, что помогает заменить сладкие напитки бескалорийной альтернативой.
Диетолог Челси Рей Буржуа подчеркивает: одинаковой нормы для всех нет. На потребность в воде влияют масса тела, активность, погода, питание и состояние здоровья. Часто упоминаемые ориентиры 2,7 литра в сутки для женщин и 3,7 литра для мужчин охватывают всю воду из еды и напитков, а не только чистую воду из стакана. Овощи, фрукты, супы и другие продукты также пополняют запас жидкости.
Стакан воды перед едой в отдельных исследованиях помогал участникам меньше есть благодаря временному чувству наполненности желудка. Однако этот эффект не одинаков для всех и не означает, что голод нужно заглушать водой. Гораздо более предсказуемый результат дает отказ от регулярных сладких напитков: калорийность рациона снижается без существенных изменений в привычных блюдах.
Попытки «разогнать метаболизм» дополнительными литрами воды убедительного подтверждения не получили. Избыток жидкости также не безвреден, особенно если выпивать много за короткое время. В повседневной жизни проще держать воду под рукой, пить во время еды и после физической активности, а в жару увеличивать потребление в соответствии с самочувствием. При заболеваниях сердца или почек индивидуальное количество жидкости определяют вместе с врачом.
