Вчені виявили підвищений вміст кадмію та свинцю в шоколадних продуктах

Ртуть і миш'як теж були присутні
30-10-2023, 12:24 / Автор: Віталій Прокопенко
/
4.7т

У недавньому дослідженні, проведеному організацією Consumer Reports, було виявлено значний вміст важких металів у шоколаді та продуктах на основі какао. Дослідженню піддалися 48 продуктів із семи категорій, включно з какао-порошком, шоколадною стружкою, плитками молочного шоколаду, сумішами для тістечок, шоколадними сумішами для тортів і сумішами для гарячого шоколаду, пише Scripps News.

Проводячи своє дослідження, вчені вибрали в якості своїх цілей пошуку свинець, кадмій, ртуть і миш'як. Найчастіше виявляли свинець і кадмій, а ртуть і миш'як не становили жодної небезпеки в перевірених дослідниками продуктах.

Суттєвою деталлю наукової роботи стало те, що в третині продуктів перевищено допустимі рівні вмісту свинцю і кадмію. Проте в кожній категорії продуктів було знайдено безпечніші альтернативи.

Серед продуктів, що перевищили встановлену Consumer Reports межу вмісту свинцю: деякі суміші для гарячого какао таких марок, як Great Value, Nestlé, Starbucks і Trader Joe's. Шоколадні чіпси Hu Dark Chocolate і Good & Gather, а також деякі суміші для тістечок і тортів також показали підвищений вміст свинцю. У категорії какао-порошку були відзначені Hershey's і Droste. Однак плитки молочного шоколаду були очищені від підвищеного вмісту цих металів.

Те, як ці метали потрапляють у какао, пояснюється природними процесами. Кадмій поглинається какао-рослиною з ґрунту, а свинець може надходити з довкілля після збирання врожаю. Ці метали переважно містяться у твердих частинках какао, що пояснює їх підвищений вміст у темному шоколаді.

З огляду на небезпеку важких металів для здоров'я, Consumer Reports наголошує на важливості інформованості та обмеження їхнього споживання.

Некомерційна організація закликає компанію Hershey, одного з провідних американських виробників шоколаду, підвищити безпеку своєї продукції. Хоча компанія Hershey раніше і натякала на необхідність зниження вмісту металів, Consumer Reports ініціювала петицію, що вимагає від компанії Hershey розробити план зі зниження вмісту важких металів у пропонованих нею продуктах.

Нагадаємо, Останні вихідні липня: якою буде погода.

Раніше Вєсті-ua.net писали,

Також Вєсті-ua.net повідомляли, У Києві чоловіка, який підпалив двері у багатоповерхівці, звинуватили у роботі на РФ.

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений vesti-ua.net, має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Останні новини

14:41
NASA скоротить майже 4 тисячі працівників: Bloomberg про наслідки урядової програми
60
14:18
Візьміть себе в руки: Трамп вимагає від Європи обмежити міграцію
201
14:01
США заявили про ліквідацію ватажка ІДІЛ — деталі
178
13:56
До Землі наближається нова магнітна буря: коли буде удар
242
13:33
У Росії без пояснень скасували головний військово-морський парад
310
13:13
"Повзають у костюмах собак": у ЗСУ розповіли про штурми РФ на Краматорському напрямку
768
12:57
Армія РФ готує наступ на межі Дніпропетровської та Запорізької областей: подробиці
327
12:43
Атакований завод з важливою технікою для армії РФ: дрони вдарили по Ставрополю
255
12:19
У ЗСУ відмовляються від бойових роботів: Сергій "Флеш" попередив про ще одну галузь, у якій відставатимемо від противника
878
12:03
Кожен сьомий житель Словаччини підтримує приєднання до Росії
782
11:58
У 6 Зодіаків сьогодні розпочнеться новий глава фінансового достатку
816
11:29
Третій суд заблокував указ Трампа про громадянство за народженням
407
11:11
Трамп і фон дер Ляєн готують зустріч
277
10:57
Чого очікувати від долара та євро наприкінці липня: прогноз банкіра
357
10:41
Кількість цивільних жертв в Україні сягнула трирічного максимуму, - представник ООН
338
10:18
Росіяни три години били по Харкову КАБами, балістикою і "Шахедами"
383
10:01
Путін готується до нової війни, але не проти НАТО - The Telegraph
3.5т
09:56
Трамп анонсував тристоронню зустріч із Зеленським і Путіним
825
09:33
Погода у серпні: синоптики дали прогноз на останній місяць літа
416
09:09
Не лише Крим: в Україні була ще одна автономна республіка
2.3т
08:58
На порозі нового життя: кінець липня обіцяє зміни трьом знакам зодіаку
1.1т
08:36
США і Китай посварилися в ООН через агресію Росії
1.6т
08:14
Новий зелений дорожній знак: що означає для українських водіїв
433
22:57
Декілька областей України на вихідні накриє неймовірна спека
497
22:43
Трамп припустив, що йому доведеться вдарити по Росії вторинними санкціями
652
22:19
Чорне море "захоплює" новий хижак: екологи пояснили ступінь небезпеки
697
22:03
Ілон Маск частково зірвав контрнаступ України у 2022 році — Reuters
495
21:58
Ердоган хоче зібрати у Стамбулі Трампа і Путіна: що відомо
458
21:33
ЄС уріже допомогу Ukraine Facility, бо Київ не дотримався обіцянки
843
21:14
Німеччина ускладнить порядок прийому "хороших росіян", - ЗМІ
513
20:56
Навіть нанесли на карти: Миколаїв за СРСР мали перейменувати
2.1т
20:41
Липці під контролем ЗСУ: військові розповіли про ситуацію на півночі Харківщині
567
20:18
Чи зустрінуться Зеленський у Путін у серпні: у Кремлі "поставили крапку"
1.6т
20:01
Треба альтернатива: Дикий пояснив, чим загрожує фронту збій в роботі Starlink
480
19:53
Гороскоп на 26 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
1.2т
19:34
Аномальна спека накриє Україну: названо області, які найбільше постраждають
1.1т
19:15
Курс долара: скільки коштуватиме валюта у 2026 році
553
18:56
Виплати військовим: Зеленський проситиме допомоги у ЄС, - Bloomberg
738
Більше новин