Традиційна різдвяна страва кутя має унікальний склад і смак, але їсти її, особливо багато, можна далеко не всім. Що ж не так з українською обрядовою стравою, і кому не варто нею зловживати?
Про це в Instagram розповів лікар Михайло Цюрак.
Вплив куті на організм за її традиційними складниками
Пшениця
Цільні зерна пшениці містять велику кількість вітамінів групи В та клітковини, а також рослинний білок.
Проте пшениця може спричиняти здуття кишківника, тому страви з нею варто з обережністю вживати людям, що мають проблеми з травленням.
А от людям з непереносністю глютену пшеницю варто замінити на іншу безглютенову крупу, наприклад, на рис.
Мак
Зернятка маку містять рослинні жири та білок, які легко засвоюються організмом. А от у великій кількості мак викликати сонливість чи закреп, тому не зловживайте.
Волоські горіхи
Це відмінне джерело вітамінів та білка. Однак вони є потенційними алергенами (власне, як і всі інші горіхи), тож їх варто з обережністю споживати алергікам.
Сухофрукти
Вони є відмінним джерелом калію - важливого елементу, необхідного для роботи серця.
Мед
Натуральний продукт містить фруктозу, яка має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор. Тож варто додавати в кутю лише натуральний мед, адже штучний мед може містити небажані хімічні додатки.
При цьому мед протипоказаний дітям до одного року та є потенційним алергеном.
Можемо підсумувати, що кутя - безперечно є джерелом важливих речовин для нашого організму, проте споживати її варто в міру.