Білий або чорний: який хліб корисніший для здоров'я і чому

Який хліб більше містить корисних речовин
22-11-2022, 21:33 / Автор: Інна Волєва
/ Джерело: РБК-Украина /
6.2т

Хліб входить у щоденний раціон кожного українця. Проте мало хто з нас замислюється наскільки той поживний та який з його видів найкорисніший.

Про те, який хліб корисніший - білий чи чорний, розповідаємо у матеріалі Styler.

У чому користь хліба

Хліб цінується поживністю, бо швидко насичує організм енергією й тамує голод. Цей продукт містить клітковину, необхідну для шлункової флори, яка своєю чергою впливає на міцність імунітету.

Також хліб багатий на вітаміни груп В, Е, Н і А, йодом, кремнієм і насиченими жирними амінокислотами.

Проте не варто непосильно налягати на хлібобулочні вироби, бо це може призвести до зайвої ваги. Хліб має становити не більше 5% денного раціону. Для дорослого - це три скибки. Для людей із великими фізичними навантаженнями - п'ять.

Який хліб корисніший - чорний чи білий

Важливий не колір хліба, а складники, з яких він приготовлений. Найкориснішим є цілозерновий. У такому зберігаються оболонки пшениці, багаті вітамінами і корисними речовинами. Такий хліб буде ще поживнішим, якщо випечений із додаванням різних круп і насіння, горіхів, висівками і сухофруктами.

Хліб з борошна грубого помелу корисніший, ніж із борошна вищого сорту. Тому при купівлі важливо читати на етикетці склад продукту.

Білий хліб в основному випікають саме з пшеничного борошно вищого сорту. Воно зберігається довше, ніж цілозернове, тому йому надають перевагу виробники. Але таке борошно майже не містить корисних елементів. У процесі помелу губляться мінерали та вітаміни. Відповідно випічка з нього поступається корисністю.

Віддаючи перевагу таки білому хлібу, зважайте, щоб на першому місці за кількістю було не пшеничне борошно не вищого, а хоча першого сорту.

При виготовленні чорного хліба використовують житнє борошно, яке є більш грубим, ніж пшеничне для білого. Завдяки цьому зберігається більше корисних речовин. Також чорний хліб є менш калорійним, тому більше підходить людям, що сидять на дієтах. Але такий довше перетравлюється.

Проте важливо пам'ятати, що насправді виробники часто надають темний колір хліба карамельними барвниками. Відповідно колір не завжди свідчить, що у випічці багато клітковини.

Нагадаємо, Дороги та мости ЄС не готові до війни з Росією, - єврокомісар.

Раніше Вєсті-ua.net писали,

Також Вєсті-ua.net повідомляли, Погода на початку серпня: що чекає на українців.

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений vesti-ua.net, має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Останні новини

11:20
Якому знаку зодіаку пощастить 30 липня: прогноз астрологів
157
11:01
Трамп дозволить українським біженцям залишатися у США до кінця війни
149
10:42
На росТБ запропонували "випробувати" ядерну зброю над Україною: названо "ідеальне місце"
903
10:23
Спека слабшає: синоптик озвучила прогноз погоди на сьогодні
168
10:04
Штрафи для ФОП та квитки через "Дію": які зміни чекають на українців з 1 серпня
299
09:45
Розглядається можливість суттєвого підвищення зарплат військовослужбовців, - нардеп
492
09:26
Гороскоп на 30 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
444
09:07
Трамп заявив про візит глави КНР до США
353
08:57
Чому в домі заводяться павуки і чи є з них користь: науковиця дала неочікувану відповідь
380
08:34
Спецпризначенці ГУР провели успішну операцію на Тендрівській косі: деталі
405
08:13
Росія перетворює Суми на полігон для випробування дронів "Італмас", - "Флеш"
436
07:58
Зеленський оголосив про розширення програми "Контракт 18-24"
420
07:36
Улюбленці Фортуни: кому зі знаків в серпні пощастить із грошима
728
07:14
Херсонщину перетворюють на «мертву зону» – представник Сил оборони
549
22:57
Пророцтво Ванги про прибульців 2025-го може справдитися: до Сонця летить загадковий об’єкт
2.8т
22:43
Похолодання охопить нові області України: прогноз на 30 липня
560
22:19
ГУР попередило про інформаційну операцію Кремля
457
22:03
Дороги та мости ЄС не готові до війни з Росією, - єврокомісар
554
21:58
У Польщі затримали 32 агентів російських спецслужб
613
21:33
Росіяни заявили про випробування морського дрона: що кажуть у ВМС
529
21:14
Посол пояснив, чому поляки так і не змогли полюбити українських біженців
20:56
Міжнародне посвідчення водія: як оформити документ без іспитів і за лічені дні
619
20:41
У Кривому Розі чоловік підірвав себе та дружину гранатою: подробиці трагедії
736
20:18
Трамп назвав умову візиту до Китаю
702
20:01
Польщі бракує українського зерна
697
19:54
Гороскоп на 30 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
1.3т
19:35
Українці все частіше віддають перевагу електричним автомобілям
436
19:16
У Кремлі прокоментували заяву Трампа про скорочення 50-денного дедлайну
691
18:57
Ядерна програма КНДР: Північна Корея заявила, що США повинні визнати нову реальність
18:38
Зеленський схвалив військову службу за контрактом для громадян віком понад 60 років
541
18:19
Ці п'ять знаків зодіаку зможуть здійснити неможливе найближчими днями
2.1т
18:00
Названо країни світу з високим та низьким рівнем доходу
686
17:41
Нащадки депортованих із Польщі українців отримають компенсації
950
17:22
НБУ вилучає з готівкового обігу ще одну монету
655
17:03
"Банкомати не видають готівку": клієнти одного з банків скаржаться на серйозний збій
647
16:44
Удар по Біленьківській виправній колонії: кількість загиблих та поранених зросла
709
16:25
Над Мінськом зафіксовано збиття невідомого безпілотника
454
16:06
Спека не поспішає залишати Україну: якою буде погода на початку серпня
546
Більше новин