Ніж – незамінний інструмент на кухні. Від частого використання лезо швидко затуплюється, і не завжди є можливість нагострити його спеціальним обладнанням.
Є спосіб швидко нагострити ніж навіть не використовуючи точило. OBOZ.UA розповідає про корисну хитрість, про яку мало хто знає.
Фахівці радять заточувати столові ножі під кутом 55-70 градусів, а побутові – під кутом 30-35 градусів. Якщо на кухні не знайшлося точильного приладу, а діяти треба швидко, слід спробувати цікавий, але дієвий лайфхак.
Крок 1. Знадобиться керамічний посуд. Слід поставити посуд нагору дном на рівну робочу поверхню. Це оголить неглазурований обідок.
Крок 2. Обираємо один із ножів, який треба наточити. Потрібно взяти його за ручку, прикласти лезо до обода і тримати під кутом від 30 до 45 градусів. Слід повільно потягнути вістрям ножа по керамічному краю – від ручки до кінчика леза.
Крок 3. Повторіть процедуру 5-10 разів, потім переверніть лезо і заточіть іншу сторону ножа. На дні посуду може лишитися темний слід – це показник того, що спосіб працює, і кераміка сточує дрібні шматочки металу.
Слід продовжувати процес, поки лезо не стане достатньо гострим. Після цього потрібно обов’язково промити ніж, щоб видалити залишки металу і протерти лезо рушником.