Традиція вшановувати символ року прийшла до нас із китайської культури. Символ 2024 року - Зелений Дерев'яний Дракон. Саме він диктує правила, за якими цей рік краще зустрічати. Розповідаємо, що поставити на Новий рік на стіл - які страви припадуть до смаку вогнедишному змію.
Новорічний стіл 2024 - що подавати
Зелений Дерев'яний Дракон, під символом якого пройде прийдешній рік - дуже особливий. Це єдина міфічна істота з усіх 12 тварин китайського гороскопу і одна - з найбільш шанованих. На Сході Дракон асоціюється з аристократією і вважається покровителем імператорів. І ще в нього складний і владний характер, тому зі змієм краще не вступати в жодні дебати щодо новорічного меню, а просто приготувати те, що він найбільше любить.
Ось що потрібно включити за можливості у святкове меню:
- риба, морепродукти - улюблені ласощі вогнедишного змія;
- червоне м'ясо (свинина, яловичина);
- птиця - індичка, качка, гусак;
- страви з додаванням гострих спецій - наприклад, часнику, гострого червоного перцю, імбиру, а також гвоздики й анісу;
- страви з рисом.
До цього списку можна додати твердий сир, свіжу зелень, доречними будуть і незвичайні страви на Новий рік, наприклад, цікаві салати - новорічний салат "Дракон" однозначно підлестить марнославному господареві року. Крім цього, на столі обов'язково мають бути свіжі фрукти, особливо апельсини - вони уособлюють достаток, і мандарини.
Чого не повинно бути на новорічному столі 2024
По-перше, на святковий стіл у рік Дракона не варто подавати страви із зайця або кролика - це може образити міфічного покровителя року, адже за однією з легенд Дракон врятував цю тварину від біди.
Відвертає ніс вогнедишний і від курки - для нього це занадто проста їжа, а також від напівфабрикатів і консервів - Дракон віддає перевагу натуральній їжі.
Головне правило новорічного столу: оскільки Дракон у культурі Сходу традиційно асоціюється зі щедрістю, то потрібно постаратися зробити так, щоб і стіл теж був якомога багатшим і красивішим. Використовуйте в сервіруванні свічки, а також зелений колір і червоне із золотим - символ року оцінить.