Готувати в духовці люблять всі - страви в ній виходять не тільки смачними, але і корисними. Варто враховувати, що не всі матеріали можна ставити в неї.
Щоб результат вийшов максимально смачним, потрібна відповідна для кожного конкретного рецепта посуд для запікання. Для цього підійде:
- Силікон
- Тефлон
- Сталь
- Чавун
- Стекло
- Папір для випічки
- Фольга
Але деякий посуд ставити в духовку заборонено.
Пластик
При високих температурах пластик плавиться і виробить токсичні речовини. Такий посуд не можна ставити в духовку навіть на підігрів.
Картон і папір (але не для випічки)
Ці матеріали і зовсім загоряться в духовці. Можна використовувати тільки спеціальні паперові форми для випічки, які просякнуті спеціальною речовиною.
Дерево
Такий посуд якщо не загориться, то точно буде тліти, видаючи неприємний запах. Будьте уважні - не варто ставити посуд з дерев'яними ручками або деталями.
Емальований посуд
Емаль може швидко потріскатися, якщо виріб поставити в гарячу духовку через різкі перепади температури. Такий посуд можна поставити в холодну духовку, а потім повільно нагріти.