Міністерство охорони здоров'я дало рекомендації українцям про те, як правильно зберігати харчові продукти в умовах віялових та аварійних відключень електроенергії. Про це йдеться у повідомленні міністерства.
Зокрема, МОЗ рекомендувало:
- у холодильнику має бути температура +4 °С або нижче, у морозильній камері – не вище -4 °С;
- заморозити контейнери з водою, щоб зберегти температуру їжі за температури +4°С або нижче, якщо доведеться брати продукти з холодильника;
- купити сухий або блочний лід.
В МОЗ нагадали, що у разі відключення електрики необхідно тримати дверцята холодильника та морозильної камери закритими: при цьому продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин – у повній морозилці, 24 годин – у напівпорожній морозилці. Однак якщо електроенергія відключена понад 4 години, то варто помістити в холодильну камеру лід.
Також українцям радять купувати більше продуктів, які не псуються без холодильника, а також готувати невелику кількість страв.
Крім того, МОЗ рекомендує:
- ніколи не куштувати їжу на смак, щоб перевірити її безпеку - краще відразу викинути їжу з незвичайним запахом, кольором чи текстурою;
- зробити запаси продуктів, що не вимагають особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, консерви тощо), намагатися віддавати перевагу їжі з мінімальною кількістю солі та цукру (не більше 0,3 г на 100 г продукту та не більше 10 г на 100 г відповідно);
- продукти харчування можна зберігати в термосумці, у льоху, підвалі та на балконі, якщо за вікном мінусова температура.