Фізіолог Хайнц Валтін виявив несподіваний факт: надійних наукових доказів правила "випивати 8 склянок води на день" насправді немає.
Фізіолог із Медичної школи Дартмута вивчив наукову літературу та бази даних, а також зв’язався з профільними дослідниками й дійшов висновку, що наукових даних, які підтверджують необхідність випивати саме 8 склянок води щодня, немає, пише Science Blog.
Зазначається, що ймовірним джерелом цієї популярної поради вважається рекомендація Ради з питань продовольства та харчування США, опублікована ще в 1945 році. У документі йшлося про те, що дорослій людині потрібно близько 2,5 літра води на добу. Ця кількість дійсно приблизно відповідає 8 склянкам.
Однак у наступному реченні було важливе уточнення: значна частина необхідної рідини вже надходить в організм разом із продуктами харчування.
Саме ця деталь, ймовірно, загубилася під час подальших переказів. У результаті рекомендація щодо загальної кількості води перетворилася на правило про 8 склянок саме питної води.
Скільки води насправді потрібно людині
Офіційні рекомендації не встановлюють єдиної норми чистої води для кожної людини. 22 роки тому експерти Національних академій США зазначали, що більшість здорових людей отримують необхідну кількість рідини, орієнтуючись насамперед на відчуття спраги.
При цьому орієнтовні показники загального добового споживання становлять близько 3,7 літра для чоловіків і 2,7 літра для жінок. Але мова йде не тільки про воду: враховуються інші напої та рідина, що міститься в продуктах харчування.
За деякими оцінками, приблизно п’ята частина добової кількості рідини надходить саме з їжі.
Дослідження 2022 року також показало, наскільки сильно потреби людей можуть відрізнятися. Вчені вивчили 5604 особи з 23 країн у віці від 8 днів до 96 років.
Виявилося, що добовий обмін води у різних людей може становити приблизно від одного до понад десяти літрів. На нього впливають розмір тіла, фізична активність, температура та вологість повітря, висота над рівнем моря, вагітність та інші фактори.
Отже, універсальної цифри, яка підходила б абсолютно всім, не існує.
Чи можна пити занадто багато води
Зазначається, що ідея постійно випивати певну кількість рідини може бути не тільки безглуздою, але в деяких ситуаціях і небезпечною.
Чи допомагає вода виводити токсини та покращувати стан шкіри
Популярному правилу приписують і безліч додаткових переваг: нібито велика кількість води допомагає виводити токсини, покращує стан шкіри, зменшує головний біль і сприяє зниженню ваги.
Однак дослідники Ден Негояну та Стенлі Голдфарб з Університету Пенсильванії у 2008 році проаналізували наявні клінічні дані й не знайшли жодних доказів цих чотирьох тверджень.
Чому міф про вісім склянок продовжує жити
Ця цифра виявилася набагато зручнішою за реальну фізіологію людини. Вісім склянок легко порахувати, поставити нагадування на телефоні або перетворити на щоденну мету.
Організм же пропонує набагато менш зручний орієнтир – відчуття спраги.
Скільки води потрібно пити
Нещодавно дієтологи назвали найкорисніший напій для здоров’я нирок. Нирки фільтрують величезну кількість крові, виводячи з організму відходи та зайву рідину.
Читають зараз: Міф про «після 6»: вчені пояснили, чи не можна вечеряти ввечері.
