Новорічні свята - це час не тільки див, бажань і подарунків, а й кулінарних клопотів. Однак більшість цих страв не можна зберігати довго, особливо, коли мова йде про заправлені майонезом салати.
Який з них дуже швидко псується, і його краще не доїдати 1 січня, пише Styler.
Найбільш швидкопсувний салат
За словами експертів, найшвидше зіпсується король столу - улюблений багатьма з нас Олів'є. Заправлений салат треба вжити протягом чотирьох годин.
А от залишки із салатниць, які простояли на столі увесь час, краще викинути, а не ставити в холодильник і доїдати наступного дня.
Навіть у холодильнику салат довго не протримається, особливо з постійними вимкненнями.
Як продовжити термін зберігання салату?
Проте не все так безнадійно, продовжити життя "олів'єшці" можна. Головна умова: тримати сире окремо від вареного, і не заправляти. А найкраще - покласти в окремі лотки всі нарізані інгредієнти (варені овочі можна разом).
Таким чином Олів'є можна зберігати до 40 годин.
Щоб поснідати 1 січня улюбленим салатом, зберіть всі компоненти разом, заправте майонезом і святкуйте на здоров'я.
Якщо ж ви дотримаєтеся умов - зберігатимете варене окремо від сирого, і не заправлятимете, то термін дії Олів'є можна продовжити до 40 годин.
Термін зберігання інших новорічних страв:
- "Оселедець під шубою" та "Мімоза" зберігаються до 24 години,
- "Крабовий салат" із заправкою протримається добу (48 годин без соусу),
- Фаршировані яйця можна зберігати 2-3 дні,
- Холодець може зберігатися 3-4 дні.
Читають зараз: Реалізація ліків на АЗС та пошті: експерт озвучив ризики нової ініціативи.
