Шампанское считают самым дорогим игристым вином в мире — и это действительно так, ведь легендарную бутылку Gout de Diamants, украшенную именной биркой из золота, продают почти за 2 миллиона долларов. Причина такой стоимости — не только в происхождении этого напитка из Франции — страны, которая славится многовековой историей виноделия, но и в других важных моментах.
Что влияет на цену
Прежде всего стоит сказать, что хорошее шампанское можно найти и по 850–1000 грн за бутылку. Однако чаще всего стоимость варьируется в пределах 2000–4000 гривен за невинтажное игристое вино. Факторы, формирующие ценник:
- сортовой состав;
- метод виноделия;
- выдержка;
- брендинг;
- редкость.
Качество винограда — первый важный момент
Культовое игристое вино из Франции готовят из «шардоне», дополненного небольшим количеством «пино-нуар» и «пино-менье». Большинство домов шампанского выращивают ягоды сами, к тому же — на престижных виноградных плантациях (крю) вроде Grand Cru и Premier Cru. Виноград собирают вручную, проверяя качество каждой ягодки, а транспортировка сырья к винодельне занимает не больше часа.
Технология изготовления — метод Champenoise
Это трудоемкий процесс, который серьезно отличается от техники «Шарма-Мартинотти», зачастую используемой для изготовления игристых вин в других странах мира. Метод шампанизации предусматривает прохождение вторичной ферментации в закупоренных бутылках. Так как игристое вино выдерживают на дрожжевом осадке, это придает ему фирменный поджаристый аромат и нотки пикантных специй.
Выдержка — ключ к элегантному вкусу
Шампанское раскрывается с возрастом — и чем дольше бутылка провела в погребе, тем дороже она стоит. Невинтажную продукцию выдерживают как минимум 15 месяцев, а винтажи (миллезимы) — от трех лет.
Брендинг и упаковка — не менее важные критерии
Имя производителя на этикетке существенно влияет на цену. Известные и престижные дома шампанского часто просят больше за репутацию и историю своего бренда.
Дизайн и упаковка также важны. Например, некоторые компании инвестируют десятки тысяч долларов в художественное оформление этикеток, уникальные формы бутылок и особые подарочные коробки.
Учитывайте, что цена на шампанское во Франции и вообще в Европе всегда ниже, по сравнению с Украиной. Чтобы продавать его у нас, импортеру нужно оплатить ряд налогов и пошлин — в соответствии с законами.
Так что если цена на популярное шампанское слишком низкая, даже с учетом скидки, это может говорить о недобросовестности продавца. К тому же в таком случае легко нарваться на контрафакт, который не только не вкусен, но и опасен для здоровья. Поэтому, чтобы гарантированно получить оригинальное игристое вино, заказывайте его в проверенных интернет-магазинах.