С чего начать знакомство с Японией

20-01-2021, 13:09 / Автор: Артем Шах
/
Читати українською
С чего начать знакомство с Японией

Суши — одно из самых узнаваемых японских блюд. Благодаря вкусу и оригинальному виду оно завоевало популярность во всем мире. Чтобы в полной мере оценить этот феномен, предлагаем познакомиться с его разновидностями и особенностями употребления.

Основные виды японских блюд

Рис, водоросли и рыба. С этими ингредиентами обычно ассоциируются суши и роллы. Из них готовят практически все разновидности. Оценить колорит Японии и попробовать разные вкусы проще всего, если выбрать доставку суши на Левый берег. В каталоге предложены не только самые популярные нигири (с лососем, тунцом или угрем), но и большое разнообразие роллов.

С каких из них начать знакомство с Японией? Чтобы стать экспертом по суши, попробуйте каждый из видов:

  • нигири — самый популярный тип суши. Порцию риса покрывают куском свежей или маринованной рыбы;
  • маки — с японского это слово переводится как «ролл». Небольшой рулет из риса с начинкой заворачивают в прессованные водоросли и нарезают порционно. Внутрь кладут рыбу, овощи или японский омлет;
  • хосомаки — основная однокомпонентная разновидность роллов. Внутри может быть либо рыба, либо один вид овощей. Это самая маленькая разновидность. Один кусок — около 2–3 см в диаметре. Примером являются каппа-маки или хосомаки с огурцом;
  • футомаки — более аппетитный вариант хосомаки (около 4–6 см в диаметре). Начинка состоит из четырех и более ингредиентов (рыба и различные овощи);
  • урамаки — роллы с рисом наружу. В перевернутой разновидности в водоросли заворачивается начинка. Это может быть рыба, овощи, омлет и прочие ингредиенты. Часто урамаки посыпают кунжутом или покрывают икрой летучей рыбы. Самые популярные — «Калифорния», «Филадельфии» и их разновидности;
  • гунканы — небольшие «лодочки», в которые выкладывают добавки (чаще всего икра рыбы или салат чука). Каждая порция завернута в небольшую полоску нори.

Любителям теплых блюд следует обратить внимание на роллы в темпуре. Это различные виды маки в нежной панировке, обжаренные или запеченные в духовке. В Японии также популярны суши без риса. Это сашими. Тонко нарезанные слайсы рыбы или морепродуктов, уложенные на тарелке, которые подают с соусами и овощами.

Зачем нужны имбирь, васаби и соевый соус

Суши употребляют с соевым соусом, хреном васаби и маринованным имбирем. Их задача — подчеркнуть вкус блюда. Обычно соевый соус переливают в отдельную неглубокую посуду, чтобы окунать кусочки суши. Имбирь и васаби используют для очищения вкусовых рецепторов.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
13:34
Протестовал против повестки дня администрации Трампа: сенатор-демократ побил рекорд самой длинной речи
131
13:15
Доллар продолжает снижаться: какой сегодня курс в обменниках
166
12:56
Пекин объявил о масштабных военных учениях вокруг Тайваня
221
12:37
Похолодание только усилится: когда на Украину распространится холодная воздушная масса
224
12:18
Курс валют: сколько будут стоить 100 долларов до конца апреля
243
11:59
Украинцам следует ожидать повышения стоимости электроэнергии и природного газа, - эксперт
316
11:40
Украинцы резко сократили покупку долларов в банках
251
11:21
Какому знаку зодиака повезет 2 апреля: прогноз астрологов
372
11:02
Министр иностранных дел Литвы рассказал о рисках российского вторжения в Балтию
267
10:43
Удар по Путину: чем опасны для Кремля новые санкции Трампа
348
10:24
Погоду будет определять поле пониженного атмосферного давления: прогноз синоптиков на сегодня
241
10:05
В США начались массовые увольнения работников учреждений здравоохранения, - Reuters
335
09:46
НБУ отменил лимит в 150 тысяч гривень на переводы между картами
260
09:27
Гороскоп на 2 апреля: прогноз для всех знаков зодиака
526
09:08
Трамп уверен, что Путин намеренно затягивает переговоры о перемирии в Украине, - Fox News
356
08:57
Гороскоп любви на апрель 2025 года
454
08:34
В Кремле заявили, что "не могут принять" мирные планы Трампа
742
08:13
Германия официально начала разворачивать свои войска в Литве
368
07:58
ВСУ стабилизировали фронт на одном из ключевых направлений: подробности
354
07:36
Как СССР потерял новейшую подводную лодку с ядерными торпедами
655
07:14
Деревья из "Игры престолов" оказались на грани исчезновения в Северной Ирландии
316
22:57
Бойцы ГУР "погоняли" десантные катера противника в оккупированном Крыму
655
22:43
Украину накроют дожди и ливни: где будет мокро 2 апреля
456
22:19
Европейская комиссия перечислила Украине дополнительные миллиарды евро, - Шмыгаль
459
22:03
США и Дания сядут за стол переговоров по поводу Гренландии, - FT
471
21:58
Пошлины ударят по Starlink: Илон Маск побежал к Трампу с просьбой
710
21:33
Противнику удалось продвинуться в Донецкой области: детали от DeepState
777
21:14
В Украине изменили ПДД для мотоциклов и мопедов
561
20:56
Введет ли Трамп санкции против Путина: эксперт обратил внимание на важную деталь
547
20:41
Как северокорейские бойцы воюют против Украины: детали от командира 92 ОШБр
1.1т
20:18
Британский боксер Чисора заявил о завершении карьеры
429
20:01
В Австрии бус с украинцами протаранил грузовик: есть пострадавшие и погибшие
589
19:54
Гороскоп на 2 апреля: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
19:35
Возможен мокрый снег: в Украине ожидается снижение температуры
470
19:16
Туристический сектор США ждут большие проблемы, - The Independent
473
18:57
Любовный гороскоп на неделю: для кого этот период станет решающим
879
18:38
Март этого года стал самым теплым в Киеве за все время наблюдений
400
18:19
Соглашение по редкоземельным металлам: Сибига раскрыл детали переговоров по сделке
517
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie