С чего начать знакомство с Японией

20-01-2021, 13:09 / Автор: Артем Шах
/
Читати українською
С чего начать знакомство с Японией

Суши — одно из самых узнаваемых японских блюд. Благодаря вкусу и оригинальному виду оно завоевало популярность во всем мире. Чтобы в полной мере оценить этот феномен, предлагаем познакомиться с его разновидностями и особенностями употребления.

Основные виды японских блюд

Рис, водоросли и рыба. С этими ингредиентами обычно ассоциируются суши и роллы. Из них готовят практически все разновидности. Оценить колорит Японии и попробовать разные вкусы проще всего, если выбрать доставку суши на Левый берег. В каталоге предложены не только самые популярные нигири (с лососем, тунцом или угрем), но и большое разнообразие роллов.

С каких из них начать знакомство с Японией? Чтобы стать экспертом по суши, попробуйте каждый из видов:

  • нигири — самый популярный тип суши. Порцию риса покрывают куском свежей или маринованной рыбы;
  • маки — с японского это слово переводится как «ролл». Небольшой рулет из риса с начинкой заворачивают в прессованные водоросли и нарезают порционно. Внутрь кладут рыбу, овощи или японский омлет;
  • хосомаки — основная однокомпонентная разновидность роллов. Внутри может быть либо рыба, либо один вид овощей. Это самая маленькая разновидность. Один кусок — около 2–3 см в диаметре. Примером являются каппа-маки или хосомаки с огурцом;
  • футомаки — более аппетитный вариант хосомаки (около 4–6 см в диаметре). Начинка состоит из четырех и более ингредиентов (рыба и различные овощи);
  • урамаки — роллы с рисом наружу. В перевернутой разновидности в водоросли заворачивается начинка. Это может быть рыба, овощи, омлет и прочие ингредиенты. Часто урамаки посыпают кунжутом или покрывают икрой летучей рыбы. Самые популярные — «Калифорния», «Филадельфии» и их разновидности;
  • гунканы — небольшие «лодочки», в которые выкладывают добавки (чаще всего икра рыбы или салат чука). Каждая порция завернута в небольшую полоску нори.

Любителям теплых блюд следует обратить внимание на роллы в темпуре. Это различные виды маки в нежной панировке, обжаренные или запеченные в духовке. В Японии также популярны суши без риса. Это сашими. Тонко нарезанные слайсы рыбы или морепродуктов, уложенные на тарелке, которые подают с соусами и овощами.

Зачем нужны имбирь, васаби и соевый соус

Суши употребляют с соевым соусом, хреном васаби и маринованным имбирем. Их задача — подчеркнуть вкус блюда. Обычно соевый соус переливают в отдельную неглубокую посуду, чтобы окунать кусочки суши. Имбирь и васаби используют для очищения вкусовых рецепторов.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:36
Украину атакуют дожди с грозами и заморозки: прогноз на 26-28 апреля
109
08:14
Война в Украине завершится в 2025 году: прогноз МВФ
187
22:57
В Турции мужчина во время тяжелой болезни забыл родной язык и заговорил на датском
819
22:41
Почти 50 грн за евро: эксперт напугал прогнозом курса валют на май
398
22:19
Магнитная буря: прогноз на 26-27 апреля
586
22:03
В Крыму дрон прилетел в дом замглавы Чечни – АТЕШ
547
21:58
Сикорский заявил, что Россия должна отдать Владивосток Китаю: в чем причина
551
21:33
В Черном море задержали судно РФ с краденым зерном из Крыма
547
21:14
Орбан пугает людей Украиной и провел в Венгрии референдум
592
20:56
Трамп ведет шесть войн и проиграет все — Bloomberg
940
20:41
Погиб в Украине сын замглавы ЦРУ, который воевал за Россию — СМИ
621
20:18
В Подмосковье подорвали генерала генштаба РФ: кто он и какое отношение имеет к «нормандскому формату»
611
20:01
Крым останется за Россией, - Трамп
824
19:53
Четыре знака зодиака до конца недели сорвут джекпот
1.2т
19:34
Атмосферный фронт с холодным воздухом накроет Украину: прогноз на завтра
519
19:15
Reuters проанализировали "мирный план" Трампа и предложение Украины: какие есть отличия
558
18:56
Средняя зарплата в корпоративном секторе Польши достигла исторического рекорда
481
18:37
На выходных погода в Украине кардинально изменится: в каком регионе станет особенно холодно
480
18:18
Эти три знака зодиака на днях окажутся в эпицентре скандала
1.1т
17:59
Импорт газа в этом году обойдется Украине в почти 3 млрд долларов, - НБУ
470
17:40
Синоптики сообщили, какой будет погода в мае
536
17:21
Украину накроет очередная волна похолодания: когда вернутся заморозки
551
17:02
Китай может освободить часть импорта из США от 125% пошлин, - Reuters
423
16:43
Наблюдается несоответствие между спросом и предложением: НБУ прогнозирует дальнейшее повышение зарплат в Украине
557
16:24
Эти четыре знака зодиака в конце недели поймают удачу за хвост
1.1т
16:05
В Киеве зафиксирован новый температурный максимум: прежний рекорд держался 75 лет
430
15:46
Украину в этом году покинут еще 200 тысяч человек, - прогноз НБУ
469
15:27
Украина передала США новую версию плана урегулирования войны: о чем говорится в документе
590
15:08
На границе Пакистана и Индии произошла перестрелка
429
14:49
Доллар начал дешеветь: обменники выставили новые курсы валют
464
14:30
Украина на грани дефолта: переговоры с кредиторами зашли в тупик
561
14:11
Гороскоп на 25 апреля по картам таро: что в этот день ждет каждого
692
13:52
Трамп разочарован своей неспособностью выступить посредником в прекращении войны, - CNN
617
13:33
В последнее время фиксируются постоянные взрывы и выстрелы в районе ЗАЭС, - МАГАТЭ
495
13:14
"Уход" США из Украины: New York Times проанализировало, как поступит Европа
689
12:55
В Украине объявили І уровень опасности: какие катаклизмы прогнозируют
1.1т
12:36
НБУ прогнозирует повышение тарифов на коммуналку
519
12:26
Стив Уиткофф прибыл в Москву
489
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie