Ученые со всего мира рассказывают о проблемах, с которыми сталкивается человек, который ест много молочных продуктов, якобы с целью обеспечить свой организм кальцием.
В этом материале ты найдешь список из 5 растительных продуктов, с высоким содержанием важного минерала, пишет clutch.ua.
Совсем недавно эксперты заявили, что люди после 40 лет должны полностью исключить молоко, творог и сыр, так как они забивают артерии и провоцируют сердечно-сосудистые заболевания. Но чем же тогда заменить привычное меню, чтобы полноценно получать кальций? Природа создала для нас целый ряд растений, в которых содержится приличная доза минерала, пройдемся по самым богатым продуктам.
Мак — лидер по содержанию кальция
В 100 граммах мака содержится 1450 мг кальция. Достаточно съесть всего лишь 50 грамм продукта, чтобы обеспечить суточную норму организма в этом микроэлементе. Но у кальция есть одна особенность: он плохо усваивается при дефиците магния, поэтому в рационе также должны быть тыквенные семечки, грецкие орехи, какао.
Кунжут — недооцененный продукт
По содержанию кальция кунжут расположился на втором месте после мака. Перечислять все витамины и минералы, которые есть в продукте неуместно, в нем этого добра достаточно, кунжут настоящий суперфуд. Чтобы кальций усвоился важно перемалывать семена. Готовить можно растительное молочко, добавлять в смузи, салаты или полезные конфеты.
Миндаль — богатый орех
В 100 граммах миндаля содержится более 250 мг кальция и приличное количество белка. Следует помнить о том, что как и в любых орехах в миндале есть фитиновая кислота, которая в большом количестве провоцирует нарушения в работе организма. Чтобы ее нейтрализовать достаточно замочить ядра от 4 до 8 часов, а затем слить воду и прополоснуть. После таких манипуляций не только уходит кислота, но и сами орехи раскрываются, становятся живыми.
Фасоль — строга, но справедлива
У фасоли есть несколько видов, популярные — зерновая и стручковая. Продукт не стоит совмещать с животным белком, так как снижается усвояемость и возрастает нагрузка на пищеварительную систему. Как и с любыми бобовыми, с фасолью нужно провести три манипуляции: замочить, чтобы активировать (в этом жизненная сила), оставить в умиротворенном состоянии на несколько часов (а лучше на ночь), отварить, запечь или прорастить.
Петрушка — на завтрак, обед и ужин
Включи в свой рацион не веточки, а целые пучки петрушки. В 100 граммах зелени содержится 138 мг кальция. В сравнении с маком и кунжутом показатель маленький, но кроме кальция в траве есть еще витамин С и ряд других витаминов и минералов.
А что же не так с кальцием в молочных продуктах? Кальций в них есть, только вот животный белок создает в организме кислую среду, чтобы ее нейтрализовать наше тело забирает кальций из костей.