Скисшее магазинное молоко: биолог рассказала, стоит ли его употреблять

Что советует эксперт
13-11-2023, 17:47 / Автор: Віталій Павлюк
/

Домашний кисляк - это коровье молоко, которое скисло и загустело за счет присутствия в нем молочнокислых бактерий. Но скиснуть может и магазинное молоко, после чего некоторые люди употребляют его в пищу или добавляют в выпечку.

Микробиолог и кандидатка биологических наук Елена Ливинская на платформе доказательной информации о здоровье "Бережи себе" рассказала, почему так делать небезопасно.

"При приготовлении кисломолочных напитков используются специальные закваски, которые содержат молочнокислые бактерии. Когда скисает домашнее некипяченое молоко, это происходит при участии молочнокислых бактерий, которые туда попали от животного, - объясняет эксперт. - Магазинное же молоко после термообработки тоже со временем может скиснуть, но уже вследствие действия микроорганизмов, которые попали туда из окружающей среды".

Биолог предупредила, что далеко не всегда этими микроорганизмами оказывают именно молочнокислые бактерии. И когда разнообразные бациллы начинают размножаться в молоке, оно скисает и приобретает горьковатый привкус. Такой напиток может вызвать пищевое отравление, потому употреблять его не следует.

В молокопродуктах могут развиваться самые разные болезнетворные бактерии, создавая риск сальмонеллеза, бруцеллеза, листериоза. Именно поэтому употреблять в пищу следует только те продукты, в которых вы уверены с точки зрения соблюдения всех санитарных и гигиенических норм.

Эксперт советует строго придерживаться условий хранения, следить за сроком годности. Что касается сыров, то лучше выбирать те, которые приготовлены из пастеризованного молока. Испорченные молокопродукты нельзя использовать даже для приготовления выпечки.

Напомним, Третья штурмовая взяла пленных: что рассказал старший сержант 752-го полка РФ.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, В Украине снова ожидаются заморозки: прогноз погоды на 12 мая.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:58
Ветерану, потерявшему на фронте ноги, ТЦК прислал повестку
837
17:36
Украинские пилоты переняли тактику США для ударов по российской ПВО
676
17:14
Многоэтажку в Белгороде могли подорвать изнутри, - OSINT-аналитики
504
16:57
Вьетнам разозлил ЕС: "костью" в горле стали санкции против РФ, - Reuters
1.5т
16:43
Чего ждать от Саммита мира в июне: Шольц заявил о "большом шаге"
668
16:19
В Волчанске начались уличные бои, город на грани окружения, - военный
1.9т
16:03
Трамп пообещал отобрать дом у Байдена и закончить войну в Украине
627
15:56
Заморозки и холод еще на несколько дней: синоптик назвал дату потепления
15:31
РФ готовит мощные гибридные атаки на европейские столицы: предупреждение разведке
562
15:09
Финансовый гороскоп с 13 по 19 мая: у кого будет "туго" с деньгами
1.5т
14:58
"Не ставится под сомнение", - Шольц сказал, будут ли высылать украинских мужчин из Германии
820
14:41
Будет "последний бой": астролог назвал дату, когда состоятся страшные бои и когда наступит победа Украины
3.3т
14:18
Ситуация существенно обострилась: Сырский сообщил, что происходит на Харьковщине
823
14:01
В Белгороде обрушился подъезд многоэтажки
520
13:46
Россия может обманывать ВСУ фальшивым наступлением, - Forbes
509
13:33
Тариф на электроэнергию могут повысить: сколько будет стоить один киловатт-час
681
13:13
Наступление РФ: в ISW объяснили цели российских оккупантов на Харьковщине
597
12:57
Оккупанты в Мариуполе выселяют людей на улицу и сносят целые кварталы
754
12:43
В Варшаве масштабный пожар, горит ТЦ
723
12:19
Генштаб изменил названия направлений фронта
510
12:03
В РФ рухнуло общежитие, люди под завалами: глава региона проигнорировал и обещает помочь "ЛНР"
2.4т
11:58
Ломаченко вернул звание чемпиона мира, нокаутировав соперника
556
11:29
Беспилотник атаковал Волгоградский НПЗ
589
11:11
Третья штурмовая взяла пленных: что рассказал старший сержант 752-го полка РФ
2.4т
10:56
О чем песня The Code, с которой Nemo из Швейцарии победили на Евровидении 2024
1.1т
10:41
Как Путин шокировал Берслускони: друг экс-премьера Италии поделился воспоминаниями
600
10:18
В Украине снова ожидаются заморозки: прогноз погоды на 12 мая
756
10:01
Часть украинцев заплатили лишнее за газ: как вернуть свои деньги
557
09:57
В Германии заявили, что вражеские дроны над Украиной должны сбивать силы НАТО
512
09:33
Названы три знака зодиака, которым сегодня нельзя ничего терять
919
09:09
Войска НАТО штурмуют "российские" позиции: The Independent описывает учения в Эстонии
540
08:58
Победитель "Евровидения 2024" Nemo разбил свой приз - хрустальный микрофон
1.3т
08:36
Наступление РФ: Синегубов рассказал, будут ли эвакуировать жителей Харькова
1.4т
08:14
В Британии объявили о передаче Украине крупнейшего в истории пакета помощи
614
17:58
На Харьков сил не хватит: военный обозреватель объяснил, каким городам грозит опасность наступления РФ
1.1т
17:36
Наемники "Вагнера" в Беларуси готовят бойцов для войны в Украине: партизаны назвали специальность
800
17:14
Просроченные продукты и буллинг: Академия сухопутных войск угодила в скандал
1.2т
16:57
Будут ли французские войска в Украине: Макрон сделал жесткое заявление
1.7т
Больше новостей