Скисшее магазинное молоко: биолог рассказала, стоит ли его употреблять

Что советует эксперт
13-11-2023, 17:47 / Автор: Віталій Павлюк
/

Домашний кисляк - это коровье молоко, которое скисло и загустело за счет присутствия в нем молочнокислых бактерий. Но скиснуть может и магазинное молоко, после чего некоторые люди употребляют его в пищу или добавляют в выпечку.

Микробиолог и кандидатка биологических наук Елена Ливинская на платформе доказательной информации о здоровье "Бережи себе" рассказала, почему так делать небезопасно.

"При приготовлении кисломолочных напитков используются специальные закваски, которые содержат молочнокислые бактерии. Когда скисает домашнее некипяченое молоко, это происходит при участии молочнокислых бактерий, которые туда попали от животного, - объясняет эксперт. - Магазинное же молоко после термообработки тоже со временем может скиснуть, но уже вследствие действия микроорганизмов, которые попали туда из окружающей среды".

Биолог предупредила, что далеко не всегда этими микроорганизмами оказывают именно молочнокислые бактерии. И когда разнообразные бациллы начинают размножаться в молоке, оно скисает и приобретает горьковатый привкус. Такой напиток может вызвать пищевое отравление, потому употреблять его не следует.

В молокопродуктах могут развиваться самые разные болезнетворные бактерии, создавая риск сальмонеллеза, бруцеллеза, листериоза. Именно поэтому употреблять в пищу следует только те продукты, в которых вы уверены с точки зрения соблюдения всех санитарных и гигиенических норм.

Эксперт советует строго придерживаться условий хранения, следить за сроком годности. Что касается сыров, то лучше выбирать те, которые приготовлены из пастеризованного молока. Испорченные молокопродукты нельзя использовать даже для приготовления выпечки.

Напомним, Оккупанты вторые сутки подряд штурмуют Часов Яр колоннами танков и БМП.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, День памяти жертв геноцида крымскотатарского народа.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:58
Искусственный интеллект ответил, кто победит в бою Усик – Фьюри
2.7т
17:36
Усиление мобилизации: кому из женщин нужно сходить в ТЦК с 18 мая
660
17:14
Оккупанты вторые сутки подряд штурмуют Часов Яр колоннами танков и БМП
558
16:57
Дальнобойщиков из-за усиления мобилизации заблокировали важнейшую трассу Украины
928
16:43
Тариф на электроэнергию нужно поднимать до более 5 грн/кВт-ч, - эксперт
653
16:19
"Терпи, козак": стало известно, под какю песню Усик выйдет на бой с Фьюри
918
16:03
Репке пишет о повторной оккупации Работино: офицер ВСУ рассказал, какая ситуация в селе
592
15:56
Нужна ничья: аналитик рассказал, как Запад пытается не допустить решительной победы Украины
655
15:31
Волчанск разрушен, но не захвачен, - ЦПД
445
15:09
Накроет волной любви: кто из Зодиаков встретит свою половинку летом 2024 года
976
14:57
Из Москвы после парада Лукашенко вернулся совсем больным
2.4т
14:41
У кого есть бронь от мобилизации с 18 мая: список профессий
1.1т
14:18
У победителей Евровидения 2024 забрали хрустальный микрофон: что произошло
2.2т
14:01
ГБР сообщило о подозрении директору ФСБ и еще 20 генералам РФ
580
13:57
День памяти жертв геноцида крымскотатарского народа
385
13:31
Банкомат не выдал деньги из-за отключения света: что делать
961
13:13
Дорабатывают последние контракты: Путина в Китае ждал неприятный "сюрприз" от Си
963
12:56
Путин совершил большую ошибку: эксперт объяснил, что не так пошло в Китае
7.6т
12:43
Во Львове родителей погибших военнослужащих поддержат материально
422
12:19
Украина попросила США отменить ограничения бить американским оружием по России, — WSJ
499
12:03
С какими болезнями могут мобилизовать украинца с 18 мая: полный список
1.4т
11:58
Не проработал и месяца: НПЗ в Краснодарском крае остановился после атаки дронов
491
11:29
В ISW объяснили, чего добивается Россия наступлением в Харьковской области
495
11:11
Сверхстаж: сколько доплачивают к пенсии за переработку
892
10:56
Усилия дадут результат сегодня: гороскоп для трех Зодиаков
866
10:41
Работа, финансы и образование: названы льготы для мобилизованных и военных-контрактников
505
10:18
Станет теплее, но погоду испортят дожди и грозы
581
10:01
Хотят ли русские войны: готовы ли россияне вернуть Украине территории и закончить войну, опрос
4.4т
09:58
Бой Усик – Фьюри: боксеры подрались еще до выхода в ринг
853
09:33
В день наступления оккупантов на Харьковщину терминалы Starlink отключились, - WP
636
09:09
Как выгнать из дома моль: натуральные и химические методы
597
08:57
Подоляк рассказал, кто у Путина планирует стратегию войны
677
08:34
Почему без света приходится сидеть более 4 часов: объяснение
582
08:13
Китайцы выставили за дверь Шойгу на переговорах Си Цзиньпина и Путина
1.3т
22:57
МИД возобновляет консульские услуги для мужчин, но есть нюанс
775
22:43
Лукашенко обиделся на мультфильмы
1.1т
22:19
Отключение света: как абонентам "Киевстара", Vodafone и lifecell подключиться к национальному роумингу
871
22:03
«Поле чудес в Стране дураков»: Якубовичу подарили «украинский» дрон
842
Больше новостей