Какие продукты нельзя разогревать: врачи предупредили об опасных последствиях

Что может спровоцировать смертельные заболевания
29-09-2023, 19:35 / Автор: Віталій Прокопенко
/
3.9т

Мы все привыкли повторно разогревать еду – так очень удобно и быстро. Но врачи рекомендуют осторожно относиться к этому, ведь повторный подогрев супа или каши в микроволновке может стать опасным для здоровья. Специалист по безопасности пищевых продуктов доктор Стейси Дювенаж из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне подчеркнула, что некоторые блюда нельзя разогревать повторно, поскольку это может спровоцировать смертельные заболевания.

Какую пищу нельзя разогревать повторно, потому что это опасно для здоровья

По словам доктора, есть 8 продуктов, которые не следует употреблять на второй-третий день после приготовления, так как это может привести к тяжелому пищевому отравлению. И после разогрева такая еда уже теряет свои полезные свойства, поэтому толку от нее вы не получите.

  • Рис. Это любое блюдо с рисом, поскольку рисовое зерно содержит бактерию Bacillus cereus. Которая во время приготовления может погибнуть, но споры остаются, и они могут пережить процесс приготовления риса. Эти бактерии растут при комнатной температуре и способны производить токсин, что приводит к отравлению. Бактерия вызывает рвоту, диарею, боли в желудке, было даже зарегистрировано несколько случаев смерти. Чтобы не испытывать проблем с отравлением, рис следует держать в холодильнике не более 24 часов и нагревать до 74 градусов при повторном употреблении.
  • Яйца вообще нельзя разогревать. Этот белковый продукт следует съесть холодным после приготовления в течение 24 часов. Разогрев приведет к окислению белков и в продукте появятся канцерогенные вещества, которые провоцируют появление злокачественных опухолей.
  • Грибы. Повторный нагрев грибов разрушает их белок и все питательные вещества продукта. Если их длительно хранить при комнатной температуре, а потом съесть, могут начаться боли в животике, рвота, трудности с пищеварением. В тяжелых ситуациях, как в случае с яйцами, это может вызвать рак.
  • Шпинат и капуста очень полезны, пока их не разогревать, поэтому этого следует избегать. При нагревании в микроволновке в продукте могут образовываться нитрозамины – соединения, провоцирующие рак носоглотки, пищевода и желудка.
  • Картофель. Это незаменимый продукт для людей во всем мире. Она недорога, но питательна и содержит множество витаминов и минералов. Однако при повторном разогреве теряет свои полезные свойства, и организму становится труднее ее переваривать. Картофель может метить опасные бактерии, если останется при комнатной температуре хотя бы несколько часов. А смертельные токсины, производимые бактерией Clostridium botulinum никуда не деваются. Они вызывают ботулизм, представляющий опасность для жизни из-за поражения спинного и головного мозга. Сначала эти токсины вызывают тошноту и рвоту, а без должного лечения – мышечную слабость и паралич.
  • Морепродукты. Разогретые морепродукты не вредят здоровью, поэтому их можно есть без боязни. Но здесь следует придерживаться правил приготовления и хранения продукта. После приготовления их нужно съесть в течение 24 часов. И стоит держать морепродукты в холодильнике, это сбережет их качество и вкус, также защитит от отравления.
  • Курица. Мясо птицы можно разогревать повторно, но здесь следует соблюдать правила надлежащей температуры разогрева. Чтобы убить все оставшиеся в мясе бактерии, курицу нужно разогреть до температуры 75 градусов. Для этого можно использовать термометр, предназначенный специально для мяса, чтобы убедиться в правильности нагрева.
  • Рыба. Если рыбу не хранить в холодильнике, то в ее мясе может производиться гистамин, который приводит к опасным реакциям у тех, кто ее ест. Люди могут ощущать тошноту, боль в желудке, диарею и блевать. Что сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, жжением во рту и низким кровяным давлением. Поэтому рыбу следует разогревать только один раз и пока она не станет горячей.

Напомним, Гороскоп на 1 декабря: для кого день будет особенным.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, Евросоюз согласовал помощь для Украины на 50 млрд евро - Sky News.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

23:48
Евросоюз согласовал помощь для Украины на 50 млрд евро - Sky News
497
23:09
Романтика и приключения: астропрогноз на декабрь
642
22:57
Фицо заявил о готовности налаживать отношения с Кремлем
468
22:43
Бой Усик – Фьюри: букмекеры резко изменили котировки
725
22:19
Три области Украины могут отправить на карантин из-за коронавируса
545
22:03
Зима в Украине начнется со снегопадов и дождей
403
21:58
Шторм в Черном море разбросал шесть российских кораблей
493
21:33
Что нельзя делать 1 декабря, чтобы уберечься от черной полосы
1.2т
21:14
Арестович заявил, что Залужный получил должность главнокомандующего с его подачи
731
20:56
Снегопады и метели: в ГСЧС рассказали, что должны иметь с собой водители
461
20:41
Цены к Новому году подрастут: какие продукты стоит купить уже сейчас
631
20:18
Лавров примчался на заседание ОБСЕ, чтобы получить порцию унижения
724
20:01
Цены на АЗС: бензин и дизель подешевели, автогаз подорожал на 30%
527
19:53
Гороскоп на декабрь: каким будет месяц
830
19:35
Словацкие перевозчики 1 декабря собираются заблокировать один из пунктов пропуска
515
19:17
2023 год стал самым теплым за всю историю наблюдений
437
18:59
Блокировка границы: Моравецкий поддержал польских забастовщиков
572
18:41
Цены на капусту выросли: сколько стоит овощ
629
18:23
В Украину придет мощное потепление: как скоро воздух прогреется до +11...+13 °С
1.1т
18:06
Астрологи назвали наименее эмоциональные знаки зодиака
869
17:48
Зеленский побывал в передовом командном пункте на Купянском направлении
641
17:30
Елену Зеленскую внесли с список самых влиятельных женщин мира
509
17:12
"Нафтогаз" ввел новую услугу для потребителей
1.2т
16:54
Сезон гриппа и коронавируса: в трех областях уже превышен эпидемический порог
822
16:36
Гороскоп на 1 декабря: для кого день будет особенным
1.7т
16:18
Стоимость валюты: какой курс предлагают банки и обменники
782
16:00
Погода начнет ухудшаться: на Закарпатье на два дня объявили штормовое предупреждение
513
15:42
Крым освободить будет легче, чем Донбасс, - Зеленский
599
15:24
Погода в Украине этой зимой: климатолог рассказала о морозах и снегопадах
649
15:06
Гороскоп по картам таро на декабрь: что ждет каждого из знаков зодиака
1.1т
14:48
Блокирование польской границы: что будет с ценами на продукты и бензин
566
14:30
В Киеве установлен рекорд суточного количества осадков
509
14:12
Еще по 5 штук: для пенсионеров с 5 декабря начнется дополнительный обмен LED-ламп
1.2т
13:54
Налоговые проверки, пособия для ВПЛ и субсидии: что изменится с 1 декабря
596
13:36
Курс доллара до конца года: прогноз экономиста
761
13:18
На Украину надвигается новый мощный циклон: какой будет погода завтра
786
13:00
СБУ проводит обыски в Почаевской лавре - СМИ
578
12:42
Цены на газ для населения: что предлагают поставщики
591
Больше новостей