Какие продукты нельзя разогревать: врачи предупредили об опасных последствиях

Что может спровоцировать смертельные заболевания
29-09-2023, 19:35 / Автор: Віталій Прокопенко
/
4.9т

Мы все привыкли повторно разогревать еду – так очень удобно и быстро. Но врачи рекомендуют осторожно относиться к этому, ведь повторный подогрев супа или каши в микроволновке может стать опасным для здоровья. Специалист по безопасности пищевых продуктов доктор Стейси Дювенаж из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне подчеркнула, что некоторые блюда нельзя разогревать повторно, поскольку это может спровоцировать смертельные заболевания.

Какую пищу нельзя разогревать повторно, потому что это опасно для здоровья

По словам доктора, есть 8 продуктов, которые не следует употреблять на второй-третий день после приготовления, так как это может привести к тяжелому пищевому отравлению. И после разогрева такая еда уже теряет свои полезные свойства, поэтому толку от нее вы не получите.

  • Рис. Это любое блюдо с рисом, поскольку рисовое зерно содержит бактерию Bacillus cereus. Которая во время приготовления может погибнуть, но споры остаются, и они могут пережить процесс приготовления риса. Эти бактерии растут при комнатной температуре и способны производить токсин, что приводит к отравлению. Бактерия вызывает рвоту, диарею, боли в желудке, было даже зарегистрировано несколько случаев смерти. Чтобы не испытывать проблем с отравлением, рис следует держать в холодильнике не более 24 часов и нагревать до 74 градусов при повторном употреблении.
  • Яйца вообще нельзя разогревать. Этот белковый продукт следует съесть холодным после приготовления в течение 24 часов. Разогрев приведет к окислению белков и в продукте появятся канцерогенные вещества, которые провоцируют появление злокачественных опухолей.
  • Грибы. Повторный нагрев грибов разрушает их белок и все питательные вещества продукта. Если их длительно хранить при комнатной температуре, а потом съесть, могут начаться боли в животике, рвота, трудности с пищеварением. В тяжелых ситуациях, как в случае с яйцами, это может вызвать рак.
  • Шпинат и капуста очень полезны, пока их не разогревать, поэтому этого следует избегать. При нагревании в микроволновке в продукте могут образовываться нитрозамины – соединения, провоцирующие рак носоглотки, пищевода и желудка.
  • Картофель. Это незаменимый продукт для людей во всем мире. Она недорога, но питательна и содержит множество витаминов и минералов. Однако при повторном разогреве теряет свои полезные свойства, и организму становится труднее ее переваривать. Картофель может метить опасные бактерии, если останется при комнатной температуре хотя бы несколько часов. А смертельные токсины, производимые бактерией Clostridium botulinum никуда не деваются. Они вызывают ботулизм, представляющий опасность для жизни из-за поражения спинного и головного мозга. Сначала эти токсины вызывают тошноту и рвоту, а без должного лечения – мышечную слабость и паралич.
  • Морепродукты. Разогретые морепродукты не вредят здоровью, поэтому их можно есть без боязни. Но здесь следует придерживаться правил приготовления и хранения продукта. После приготовления их нужно съесть в течение 24 часов. И стоит держать морепродукты в холодильнике, это сбережет их качество и вкус, также защитит от отравления.
  • Курица. Мясо птицы можно разогревать повторно, но здесь следует соблюдать правила надлежащей температуры разогрева. Чтобы убить все оставшиеся в мясе бактерии, курицу нужно разогреть до температуры 75 градусов. Для этого можно использовать термометр, предназначенный специально для мяса, чтобы убедиться в правильности нагрева.
  • Рыба. Если рыбу не хранить в холодильнике, то в ее мясе может производиться гистамин, который приводит к опасным реакциям у тех, кто ее ест. Люди могут ощущать тошноту, боль в желудке, диарею и блевать. Что сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, жжением во рту и низким кровяным давлением. Поэтому рыбу следует разогревать только один раз и пока она не станет горячей.

Напомним, Любовный гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: кому ближайшие семь дней принесут романтику.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, Самолет со 115 пассажирами совершил экстренную посадку из-за дыма в салоне.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

13:29
В Украине готовятся изменения в начислении пенсий
117
13:00
Нетаньяху выдвинул кандидатуру Трампа на Нобелевскую премию мира
165
12:31
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 8 июля
270
12:02
"Пакет школьника": как можно будет получить помощь
183
11:33
Покупать доллары сейчас или подождать: эксперты дали рекомендации украинцам
295
11:04
Самолет со 115 пассажирами совершил экстренную посадку из-за дыма в салоне
330
10:35
Рынок недвижимости: украинцы теряют интерес к новостройкам
257
10:06
В Украину пришел циклон: какой будет погода сегодня
291
09:37
Гороскоп на 8 июля: прогноз для всех знаков зодиака
680
09:08
В Киеве застрелили мужчину в автомобиле, нападавшего разыскивают
327
08:58
Германия и Италия могут покинуть "Евровидение" вслед за Израилем
648
08:31
Рост цен на топливо: АМКУ не видит оснований расследовать факты подорожания
340
08:06
В Украине вырос спрос на подержанные авто из-за границы
312
07:37
Пять знаков зодиака в июле ждут значительные перемены в личной жизни
944
07:09
Украину накрывает жара: прогноз на ближайшие дни
384
23:09
Овощи и фрукты дешевеют: что сколько теперь стоит
402
22:40
Эти четыре знака зодиака в ближайшее время получат мощный импульс
1.5т
22:11
В Украине из-за ударов РФ объявили о закрытии первого ТЦК
21:42
Вместо Маркаровой Зеленский может отправить Шмыгаля послом в Вашингтон, - СМИ
728
21:13
Жара не отступит: в Украину идет неустойчивая погода с периодическими осадками, - синоптик
485
20:44
Российские войска атаковали Харьков и Запорожье ударными беспилотниками, было попадание в ТЦК
530
20:15
Покупка жилья в Украине: составлен перечень самых доступных по цене городов
742
19:46
Трамп высмеял идею Маска о создании новой партии в США
490
19:17
Гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: какие сюрпризы готовят звезды
1.3т
18:48
В Киеве цены на паркоместа в жилых комплексах бьют рекорды
687
18:19
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 7-9 июля
542
17:50
Авиакомпании РФ потеряли 20 млрд рублей за два дня из-за массовой отмены рейсов
543
17:21
На Закарпатье пьяная водитель BMW на большой скорости врезалась в блокпост, погиб пограничник
602
16:52
Стоимость доллара и евро в начале недели: обменные пункты обновили курсы
614
16:23
Любовный гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: кому ближайшие семь дней принесут романтику
665
15:54
На трассе недалеко от Днепра произошла смертельная авария с участием автобуса
550
15:25
Некоторым украинцам могут урезать пенсии: кто в зоне риска
1.1т
14:56
РФ вскоре сможет запускать 1000 ракет и беспилотников по украинским городам за одну ночь, - The Telegraph
767
14:27
"Живой Нострадамус" предсказал скорое будущее: что ждет Украину
8.7т
13:58
УЗ добавила поезда с женскими купе: первые рейсы уже с 25 июля
623
13:29
В РФ доклад Хрущева о развенчании культа Сталина объявили ошибочным
1.5т
13:00
Жара и грозы: прогноз погоды на всю рабочую неделю
700
12:31
Из-за инфляции рост реальных зарплат замедлился - НБУ
578
Больше новостей