Какие продукты нельзя разогревать: врачи предупредили об опасных последствиях

Что может спровоцировать смертельные заболевания
29-09-2023, 19:35 / Автор: Віталій Прокопенко
/

Мы все привыкли повторно разогревать еду – так очень удобно и быстро. Но врачи рекомендуют осторожно относиться к этому, ведь повторный подогрев супа или каши в микроволновке может стать опасным для здоровья. Специалист по безопасности пищевых продуктов доктор Стейси Дювенаж из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне подчеркнула, что некоторые блюда нельзя разогревать повторно, поскольку это может спровоцировать смертельные заболевания.

Какую пищу нельзя разогревать повторно, потому что это опасно для здоровья

По словам доктора, есть 8 продуктов, которые не следует употреблять на второй-третий день после приготовления, так как это может привести к тяжелому пищевому отравлению. И после разогрева такая еда уже теряет свои полезные свойства, поэтому толку от нее вы не получите.

  • Рис. Это любое блюдо с рисом, поскольку рисовое зерно содержит бактерию Bacillus cereus. Которая во время приготовления может погибнуть, но споры остаются, и они могут пережить процесс приготовления риса. Эти бактерии растут при комнатной температуре и способны производить токсин, что приводит к отравлению. Бактерия вызывает рвоту, диарею, боли в желудке, было даже зарегистрировано несколько случаев смерти. Чтобы не испытывать проблем с отравлением, рис следует держать в холодильнике не более 24 часов и нагревать до 74 градусов при повторном употреблении.
  • Яйца вообще нельзя разогревать. Этот белковый продукт следует съесть холодным после приготовления в течение 24 часов. Разогрев приведет к окислению белков и в продукте появятся канцерогенные вещества, которые провоцируют появление злокачественных опухолей.
  • Грибы. Повторный нагрев грибов разрушает их белок и все питательные вещества продукта. Если их длительно хранить при комнатной температуре, а потом съесть, могут начаться боли в животике, рвота, трудности с пищеварением. В тяжелых ситуациях, как в случае с яйцами, это может вызвать рак.
  • Шпинат и капуста очень полезны, пока их не разогревать, поэтому этого следует избегать. При нагревании в микроволновке в продукте могут образовываться нитрозамины – соединения, провоцирующие рак носоглотки, пищевода и желудка.
  • Картофель. Это незаменимый продукт для людей во всем мире. Она недорога, но питательна и содержит множество витаминов и минералов. Однако при повторном разогреве теряет свои полезные свойства, и организму становится труднее ее переваривать. Картофель может метить опасные бактерии, если останется при комнатной температуре хотя бы несколько часов. А смертельные токсины, производимые бактерией Clostridium botulinum никуда не деваются. Они вызывают ботулизм, представляющий опасность для жизни из-за поражения спинного и головного мозга. Сначала эти токсины вызывают тошноту и рвоту, а без должного лечения – мышечную слабость и паралич.
  • Морепродукты. Разогретые морепродукты не вредят здоровью, поэтому их можно есть без боязни. Но здесь следует придерживаться правил приготовления и хранения продукта. После приготовления их нужно съесть в течение 24 часов. И стоит держать морепродукты в холодильнике, это сбережет их качество и вкус, также защитит от отравления.
  • Курица. Мясо птицы можно разогревать повторно, но здесь следует соблюдать правила надлежащей температуры разогрева. Чтобы убить все оставшиеся в мясе бактерии, курицу нужно разогреть до температуры 75 градусов. Для этого можно использовать термометр, предназначенный специально для мяса, чтобы убедиться в правильности нагрева.
  • Рыба. Если рыбу не хранить в холодильнике, то в ее мясе может производиться гистамин, который приводит к опасным реакциям у тех, кто ее ест. Люди могут ощущать тошноту, боль в желудке, диарею и блевать. Что сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, жжением во рту и низким кровяным давлением. Поэтому рыбу следует разогревать только один раз и пока она не станет горячей.

Напомним, Дожди накроют новые области Украины: прогноз на 18 сентября.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

21:33
"Флеш" показал реактивный "Шахед" и объяснил, готова ли РФ к массированным атакам этими дронами
78
21:14
Блэкауты очень вероятны: офицер призвал готовиться к темным временам
155
20:58
Путин подвел меня в урегулировании войны в Украине, - Трамп
153
20:41
Украина проводит контрнаступательную операцию, освобождены 7 сел, - Зеленский
260
20:18
Эксперт по языку тела раскрыл «настоящие чувства» Мелании к Дональду Трампу
652
20:01
В Украину вернули еще 1000 тел погибших
168
19:54
Названы знаки зодиака, которые всегда получают то, о чем мечтают
516
19:35
В Польше подтвердили падение на жилой дом ракеты с истребителя
179
19:16
Ожидается роскошная осенняя погода: прогноз на 19 сентября
229
18:57
Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует
741
18:38
Удары украинских беспилотников по нефтяной инфраструктуре обвалили экспорт российской нефти, - Bloomberg
312
18:19
Уже на следующей неделе в Украине может выпасть снег, - синоптик
315
18:00
Этому знаку зодиака почти никогда не везет: кто часто сталкиваются с препятствиями
727
17:41
Украине пока не хватает газа в хранилищах, чтобы пережить зиму, - Reuters
322
17:22
Курс доллара до конца сентября: какие прогнозы дают эксперты
333
17:03
В Раде хотят объединить все электронные реестры и базы данных соцзащиты в Единую систему социальной сферы
307
16:44
Магнитных бурь станет больше, Солнце выходит из периода относительного затишья
422
16:25
Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Великобританией
310
16:06
Реки становятся всё более непредсказуемыми: ученые предупреждают об опасности
399
15:47
Выезд 18–22 лет за границу: молодые люди начали массово увольняться с работы, - эксперт
577
15:28
День осеннего равноденствия: для кого откроется портал перемен
812
15:09
Когда ЕС может принять 19-й пакет санкций против РФ: версии Politico
297
14:50
В эти даты рождаются личности, которые всегда на шаг впереди конкурентов
14:31
Новый закон о помощи украинцам в Польше: что изменится для беженцев
408
14:12
Более 2 миллионов человек в Европе могут погибнуть от экстремальной жары, - прогноз ученых
503
13:53
Цензура на американском ТВ: в США сняли с эфира крупнейшее ток-шоу после комментариев о MAGA
334
13:34
Курс валют в обменных пунктах: доллар дорожает, евро снижается
310
13:15
Гороскоп на 18 сентября по картам таро: кого сегодня ждут приятные эмоции
632
12:56
Социальная помощь: сколько платят лицам с инвалидностью и пенсионерам без стажа
1.3т
12:37
Польша тестирует новую систему проверки граждан на границе с Украиной
365
12:18
В Тернополе пьяный "тцкашник" устроил масштабную аварию и погоню с полицией
362
11:59
Возможен дефицит топлива: эксперт спрогнозировал, что в октябре будет с ценами на АЗС
356
11:40
ЕС готовится к завершению программы временной защиты: как союзники будут возвращать украинцев домой
507
11:21
Украинцев в Канаде заставляют документально доказывать, что они не уклонисты
1.2т
11:02
Какому знаку зодиака повезет 18 сентября: прогноз астрологов
582
10:43
Минфин назвал размер зарплат учителей в 2026 году: сколько денег добавят
686
10:24
В Украине прогнозируется прохладная погода: какие регионы накроют дожди
367
10:05
Доллар стабилизировался после обвала: какое решение приняли в США
512
Больше новостей