Какие продукты нельзя разогревать: врачи предупредили об опасных последствиях

Что может спровоцировать смертельные заболевания
29-09-2023, 19:35 / Автор: Віталій Прокопенко
/

Мы все привыкли повторно разогревать еду – так очень удобно и быстро. Но врачи рекомендуют осторожно относиться к этому, ведь повторный подогрев супа или каши в микроволновке может стать опасным для здоровья. Специалист по безопасности пищевых продуктов доктор Стейси Дювенаж из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне подчеркнула, что некоторые блюда нельзя разогревать повторно, поскольку это может спровоцировать смертельные заболевания.

Какую пищу нельзя разогревать повторно, потому что это опасно для здоровья

По словам доктора, есть 8 продуктов, которые не следует употреблять на второй-третий день после приготовления, так как это может привести к тяжелому пищевому отравлению. И после разогрева такая еда уже теряет свои полезные свойства, поэтому толку от нее вы не получите.

  • Рис. Это любое блюдо с рисом, поскольку рисовое зерно содержит бактерию Bacillus cereus. Которая во время приготовления может погибнуть, но споры остаются, и они могут пережить процесс приготовления риса. Эти бактерии растут при комнатной температуре и способны производить токсин, что приводит к отравлению. Бактерия вызывает рвоту, диарею, боли в желудке, было даже зарегистрировано несколько случаев смерти. Чтобы не испытывать проблем с отравлением, рис следует держать в холодильнике не более 24 часов и нагревать до 74 градусов при повторном употреблении.
  • Яйца вообще нельзя разогревать. Этот белковый продукт следует съесть холодным после приготовления в течение 24 часов. Разогрев приведет к окислению белков и в продукте появятся канцерогенные вещества, которые провоцируют появление злокачественных опухолей.
  • Грибы. Повторный нагрев грибов разрушает их белок и все питательные вещества продукта. Если их длительно хранить при комнатной температуре, а потом съесть, могут начаться боли в животике, рвота, трудности с пищеварением. В тяжелых ситуациях, как в случае с яйцами, это может вызвать рак.
  • Шпинат и капуста очень полезны, пока их не разогревать, поэтому этого следует избегать. При нагревании в микроволновке в продукте могут образовываться нитрозамины – соединения, провоцирующие рак носоглотки, пищевода и желудка.
  • Картофель. Это незаменимый продукт для людей во всем мире. Она недорога, но питательна и содержит множество витаминов и минералов. Однако при повторном разогреве теряет свои полезные свойства, и организму становится труднее ее переваривать. Картофель может метить опасные бактерии, если останется при комнатной температуре хотя бы несколько часов. А смертельные токсины, производимые бактерией Clostridium botulinum никуда не деваются. Они вызывают ботулизм, представляющий опасность для жизни из-за поражения спинного и головного мозга. Сначала эти токсины вызывают тошноту и рвоту, а без должного лечения – мышечную слабость и паралич.
  • Морепродукты. Разогретые морепродукты не вредят здоровью, поэтому их можно есть без боязни. Но здесь следует придерживаться правил приготовления и хранения продукта. После приготовления их нужно съесть в течение 24 часов. И стоит держать морепродукты в холодильнике, это сбережет их качество и вкус, также защитит от отравления.
  • Курица. Мясо птицы можно разогревать повторно, но здесь следует соблюдать правила надлежащей температуры разогрева. Чтобы убить все оставшиеся в мясе бактерии, курицу нужно разогреть до температуры 75 градусов. Для этого можно использовать термометр, предназначенный специально для мяса, чтобы убедиться в правильности нагрева.
  • Рыба. Если рыбу не хранить в холодильнике, то в ее мясе может производиться гистамин, который приводит к опасным реакциям у тех, кто ее ест. Люди могут ощущать тошноту, боль в желудке, диарею и блевать. Что сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, жжением во рту и низким кровяным давлением. Поэтому рыбу следует разогревать только один раз и пока она не станет горячей.

Напомним, Евросоюз опасается оказаться в ловушке Трампа, - Politico.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, В Польше возле границы с Беларусью стартовали учения "Железные ворота".

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

20:18
"Тошнит от интрижки с Путиным", - в Сенате США растет недовольство политикой Трампа
22
20:01
Война ломает экономику: три прогноза Минфина на 2026 год
113
19:53
Гороскоп на 18 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
240
19:34
МАГАТЭ заявило о повышении уровня угроз для всех АЭС Украины
162
19:15
В Одессе неизвестный мужчина ударил ножом сотрудника ТЦК
307
18:57
В Украине снова подорожают продукты: какие цены на рынке сейчас
239
18:38
Жизнь этих трех знаков зодиака в ближайшие дни перевернется с ног на голову
566
18:19
В Польше возле границы с Беларусью стартовали учения "Железные ворота"
256
18:00
Рада приняла во втором чтении и в целом законопроект о военном омбудсмане
383
17:41
Влияние войны на госбюджет: Минфин подготовил три сценария развития экономики
220
17:22
Визит Мецолы в Украину: в Раде объявили о создании в Киеве представительства Европарламента
254
17:03
Учения "Запад-2025": российские войска начали покидать полигоны Беларуси
569
16:44
Нужно ли отключать мобильную связь во время дроновых атак: мнение специалиста
326
16:25
Эти три знака зодиака получат шанс получить хорошее вознаграждение еще до солнечного затмения
843
16:06
Военный обозреватель рассказал, как враг просачивается в Купянск
343
15:47
Убийство Чарли Кирка в США: какой мотив идти на преступление был у стрелка
367
15:28
В Киеве квадробер забрался на высоту, но без помощи спасателей не смог спуститься
383
15:09
РФ может повредить подводные кабели, которые соединяют Великобританию с остальным миром, - SkyNews
280
14:50
Путин посетил военные учения "Запад-2025"
399
14:31
В Днепропетровской области объявили принудительную эвакуацию для жителей еще 18 сел
408
14:12
Евросоюз опасается оказаться в ловушке Трампа, - Politico
387
13:53
Курс валют в обменных пунктах: что происходит с евро и долларом
352
13:34
После атаки российских дронов поляки активно ищут жилье за рубежом, - Gazeta Wyborcza
334
13:15
Гороскоп на 17 сентября по картам таро: кого ждут неожиданные повороты судьбы
709
12:56
В Минздраве пояснили, могут ли в бассейнах от посетителей требовать медсправку
354
12:37
Война в Украине может длиться еще много лет: эксперты озвучили свои прогнозы
541
12:18
РФ этой ночью пыталась вывести из строя подстанции, которые питают железную дорогу, - министр
394
11:59
Европа закроется от России "стеной дронов", - FT
390
11:40
Визит Трампа в Великобританию: президенту США устроили королевский прием
606
11:21
В Павлограде 101-летняя женщина оформила загранпаспорт и уезжает к родным в Германию
744
11:02
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 17 сентября
584
10:43
Польский депутат потеряла должность из-за оскорблений в адрес украинца
412
10:24
Ночные удары дронами по инфраструктуре: где бушевали пожары
321
10:05
Дожди накроют Украину: где резко похолодает
412
09:46
Польша требует от Германии 1,3 триллиона евро репараций, - Die Welt
569
09:27
Гороскоп на 17 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
662
09:08
Евро подскочил к доллару: четырехлетний максимум обновлен
405
08:57
Зеленский предупредил о планах РФ начать еще две тяжелые наступательные кампании
496
Больше новостей