Какие продукты нельзя разогревать: врачи предупредили об опасных последствиях

Что может спровоцировать смертельные заболевания
29-09-2023, 19:35 / Автор: Віталій Прокопенко
/
4.9т

Мы все привыкли повторно разогревать еду – так очень удобно и быстро. Но врачи рекомендуют осторожно относиться к этому, ведь повторный подогрев супа или каши в микроволновке может стать опасным для здоровья. Специалист по безопасности пищевых продуктов доктор Стейси Дювенаж из Института природных ресурсов Гринвичского университета в Лондоне подчеркнула, что некоторые блюда нельзя разогревать повторно, поскольку это может спровоцировать смертельные заболевания.

Какую пищу нельзя разогревать повторно, потому что это опасно для здоровья

По словам доктора, есть 8 продуктов, которые не следует употреблять на второй-третий день после приготовления, так как это может привести к тяжелому пищевому отравлению. И после разогрева такая еда уже теряет свои полезные свойства, поэтому толку от нее вы не получите.

  • Рис. Это любое блюдо с рисом, поскольку рисовое зерно содержит бактерию Bacillus cereus. Которая во время приготовления может погибнуть, но споры остаются, и они могут пережить процесс приготовления риса. Эти бактерии растут при комнатной температуре и способны производить токсин, что приводит к отравлению. Бактерия вызывает рвоту, диарею, боли в желудке, было даже зарегистрировано несколько случаев смерти. Чтобы не испытывать проблем с отравлением, рис следует держать в холодильнике не более 24 часов и нагревать до 74 градусов при повторном употреблении.
  • Яйца вообще нельзя разогревать. Этот белковый продукт следует съесть холодным после приготовления в течение 24 часов. Разогрев приведет к окислению белков и в продукте появятся канцерогенные вещества, которые провоцируют появление злокачественных опухолей.
  • Грибы. Повторный нагрев грибов разрушает их белок и все питательные вещества продукта. Если их длительно хранить при комнатной температуре, а потом съесть, могут начаться боли в животике, рвота, трудности с пищеварением. В тяжелых ситуациях, как в случае с яйцами, это может вызвать рак.
  • Шпинат и капуста очень полезны, пока их не разогревать, поэтому этого следует избегать. При нагревании в микроволновке в продукте могут образовываться нитрозамины – соединения, провоцирующие рак носоглотки, пищевода и желудка.
  • Картофель. Это незаменимый продукт для людей во всем мире. Она недорога, но питательна и содержит множество витаминов и минералов. Однако при повторном разогреве теряет свои полезные свойства, и организму становится труднее ее переваривать. Картофель может метить опасные бактерии, если останется при комнатной температуре хотя бы несколько часов. А смертельные токсины, производимые бактерией Clostridium botulinum никуда не деваются. Они вызывают ботулизм, представляющий опасность для жизни из-за поражения спинного и головного мозга. Сначала эти токсины вызывают тошноту и рвоту, а без должного лечения – мышечную слабость и паралич.
  • Морепродукты. Разогретые морепродукты не вредят здоровью, поэтому их можно есть без боязни. Но здесь следует придерживаться правил приготовления и хранения продукта. После приготовления их нужно съесть в течение 24 часов. И стоит держать морепродукты в холодильнике, это сбережет их качество и вкус, также защитит от отравления.
  • Курица. Мясо птицы можно разогревать повторно, но здесь следует соблюдать правила надлежащей температуры разогрева. Чтобы убить все оставшиеся в мясе бактерии, курицу нужно разогреть до температуры 75 градусов. Для этого можно использовать термометр, предназначенный специально для мяса, чтобы убедиться в правильности нагрева.
  • Рыба. Если рыбу не хранить в холодильнике, то в ее мясе может производиться гистамин, который приводит к опасным реакциям у тех, кто ее ест. Люди могут ощущать тошноту, боль в желудке, диарею и блевать. Что сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, жжением во рту и низким кровяным давлением. Поэтому рыбу следует разогревать только один раз и пока она не станет горячей.

Напомним, В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа.

Ранее Вести-ua.net писали, Скільки коштують інфаркт та інсульт? Уряд дає 200 млн на медичний експеримент.

Также Вести-ua.net сообщали, 50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:57
Трамп разбудил журналиста, чтобы сделать признание о Путине
410
22:43
Над Украиной прогремят грозы
220
22:19
Мэр одного из городов Латвии получил ранение во время российского обстрела
518
22:03
Рада разрешила украинцам старше 60 лет служить в армии: подробности
311
21:58
С украинских прилавков исчезает популярная рыба: сколько сейчас стоит
364
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
596
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
211
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
263
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
295
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
341
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
351
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
816
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
636
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
342
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
363
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
620
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
385
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
495
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
525
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
756
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
493
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
762
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.3т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
440
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
2.2т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
485
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
390
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
1.1т
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
1.2т
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
656
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
474
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
411
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
589
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
570
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
337
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
779
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
739
Больше новостей