Красивый солнечный цветок, обладает множеством полезных свойств для здоровья человека. В европейских странах в магазинах без труда можно купить такой деликатес, как мед из одуванчиков. И его вполне реально сделать самому в домашних условиях. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что из одуванчиков еще делают полезные салаты, настои, отвары, чаи, варенье и даже вино.
Ингредиенты для вкусного и полезного лакомства, первый вариант:
сахар в количестве 1 килограмм;
один свежий лимон;
чистая вода порядка 1 литра;
головы одуванчиков порядка 200 штук.
Ингредиенты для второго рецепта:
один свежий лимон;
сахар в количестве 3,5 стакана;
цветки одуванчика порядка 200 штук.
Как следует готовить вкусное и полезное лакомство:
первым делом следует отправить головы одуванчиков в раковину и хорошенько их промыть от всей пыли и грязи. Желательно, чтобы вода при этом была теплая;
лимон хорошенько промыть, после чего разрезать его на весьма большие дольки, не снимая кожицу;
взять кастрюлю, отправить в нее лимон вместе с одуванчиками и залить все жидкостью. Поставить на огонь и варить на протяжении одного часа. Важно отметить, что после закипания воды, следует огонь сделать минимальным и таким образом томить будущее лакомство;
через час убрать кастрюлю с одуванчиками с огня и профильтровать. Добавить сюда же сахар и снова отправить на огонь. Теперь томить на медленном в течение часа. Мед готов к употреблению;
цветки одуванчиков хорошенько промыть под проточной водой несколько раз и замочить на пять минут в воде. Затем слить воду, залить водой в количестве двух стаканов, поставить на печь, довести до кипения смесь и кипятить так в течение трех минут;
убрать с огня, закрыть крышкой и дать таким образом просто настояться в течение ночи;
процедить жидкость с одуванчиками, используя плотную ткань. Отжать цветки и выбросить их;
далее в отвар добавляется сахар. Поставить емкость на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая при этом, во избежание пригорания;
в кипящий состав добавить сок из лимона. Кожуру при этом следует нарезать на любые кусочки и также отправить в жидкость;
далее проварить порядка 40 минут. Подготовить банки и закрутить лакомство удобным способом.