Эти продукты ни в коем случае нельзя есть в сыром виде

4-06-2020, 07:37 / Автор: Влад Максімов
/
5.8т

Все знают, что нужно избегать сырого мяса. Но есть и другие продукты, которые ты теперь точно будешь есть только после термообработки, пишет Лиза​.

Мы редко едим пищу в сыром виде — разве что свежие овощи и фрукты. Но исключения все же встречаются. Правда, некоторые из них очень опасны. И даже те, что кажутся весьма полезными. Рассказываем, какие продукты ни в коем случае нельзя даже пробовать неприготовленными и за какими стоит внимательнее следить во время приготовления, так как недостаток термической обработки может привести к самым тяжелым последствиям.

Фасоль

Красная фасоль — хороший источник белка, клетчатки и антиоксидантов — если не есть ее сырой. В этом случае можно нанести вред желудку. В продукте есть токсин фитогемагглютинин, вызывающий пищевое отравление. Убедись, что фасоль варилась не меньше 10 минут, перед тем как подать ее на стол.

Лимская (лунная) фасоль

Нельзя не сказать об этом экзотическом сорте отдельно. Он всегда должен быть тщательно приготовлен, так как содержит цианогенные гликозиды — соединения, которые защищают растения, но вредят людям, вырабатывая синильную кислоту (цианистый водород), которая в больших дозах приводит к летальному исходу.

Косточки яблок, манго, груш, персиков, абрикосов

Не все из них мы едим, но семечки свежих яблок кто-то периодически употребляет, считая их полезными. Между тем в их составе есть вещество, которое в желудке превращается в синильную кислоту. Не волнуйся, от пары семечек ничего не случится, но вот налегать не стоит.

Молоко

Под сырым молоком подразумевается свежее, без обработки. Пастеризация убивает кишечную палочку и сальмонеллы, которые могут встречаться в молоке. Согласно данным ученых, сырое молоко вызывает пищевые отравления в 150 раз чаще, чем другие продукты.

Картофель

Употребление недоваренного картофеля чревато вздутием кишечника. Он содержит крахмал, который плохо переваривается. Если же картофель долго хранился и его кожура покрылась зелеными пятнами, такой лучше вовсе не употреблять. В нем образовалось вещество соланин, которое может вызвать отравление, а в худшем случае — остановку сердца.

Мясо и птица

Недоваренные говядина, свинина, курица и индейка очень опасны. Большинство мяса сырой птицы содержит бактерию кампилобактер, которая является одной из самых частых причин диарейных болезней и вызывает гастроэнтерит (инфекционное заболевание желудка). Также мясо может содержать сальмонеллы, кишечную палочку и другие опасные бактерии.

Сосиски

Почему-то некоторые люди едят сосиски сырыми, максимум подогревая в микроволновке. Но ряд исследований показал, что в этом продукте могут содержаться листерии — патогенные бактерии, способные вызвать такие заболевания, как менингит, энцефалит и провоцировать выкидыш у беременных. Убить их может только тщательная температурная обработка, например, варка.

Пророщенные зерна

Считается, что в пророщенных зернах и самих ростках масса витаминов и пользы. Но многие ростки содержат вредные бактерии (кишечную палочку, сальмонеллу). Тем более что их выращивают в условиях высокой влажности, где те активно размножаются. Самые безопасные — ростки пшеницы и кукурузы, но даже их лучше кипятить перед употреблением.


Напомним, Гороскоп на 16 июля: прогноз для каждого знака зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, Эти продукты врачи не рекомендуют есть сырыми.

Также Вести-ua.net сообщали, Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
133
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
190
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
432
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
214
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
544
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
282
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
249
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
712
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
760
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
461
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
354
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
286
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
443
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
434
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
264
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
634
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
566
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля
543
11:02
"Гениальный план" Трампа против Путина наталкивается на стену со стороны ЕС, – The Telegraph
603
10:43
На рынке появился смартфон с рекордной батареей, который стоит $200
672
10:24
Есть большие сомнения, что Трамп введет против РФ и ее торговых партнеров 100-процентные пошлины, - NYT
464
10:05
Возможны дожди с грозами: Украину ждет резкое ухудшение погоды
407
09:46
Трамп подтвердил отгрузку Patriot за счет средств НАТО
355
09:27
Гороскоп на 16 июля: прогноз для всех знаков зодиака
641
09:08
В Виннице возросло количество пострадавших из-за удара РФ
430
08:57
Келлог и Сибига обсудили условия прекращения войны
551
08:34
Путин отверг ультиматум Трампа - СМИ
2.7т
08:13
Почти 350 прокуроров с инвалидностью отправляют на проверку: генпрокурор сделал заявление
922
07:58
Дания и Швеция профинансируют американское оружие для Украины
416
07:36
Почему Украина пока не может бить по врагу "роями" дронов: Федоренко дал ответ
537
07:14
Военным даже в тылу нужно тщательно проверять свои машины: "Флеш" рассказал об угрозе
548
22:57
Драма в любви: гороскоп гарантирует эмоциональные качели 6 парам Зодиаков
798
22:43
Часть Украины накроют дожди с грозами, температура начнет снижаться
521
22:19
Трамп сделал заявление о дальнобойных ракетах JASSM для Украины
695
22:03
В Украине рекордно подорожали сигареты: что будет с ценами в дальнейшем
1.4т
21:58
В ответ на угрозы Трампа Китай пообещал России еще более "глубокую" поддержку
21:33
Орбан угрожает санкциями против Украины
710
21:14
Еще рано говорить о новом наступлении РФ: объяснение эксперта, почему
493
Больше новостей