Эти продукты ни в коем случае нельзя есть в сыром виде

4-06-2020, 07:37 / Автор: Влад Максімов
/
5.8т

Все знают, что нужно избегать сырого мяса. Но есть и другие продукты, которые ты теперь точно будешь есть только после термообработки, пишет Лиза​.

Мы редко едим пищу в сыром виде — разве что свежие овощи и фрукты. Но исключения все же встречаются. Правда, некоторые из них очень опасны. И даже те, что кажутся весьма полезными. Рассказываем, какие продукты ни в коем случае нельзя даже пробовать неприготовленными и за какими стоит внимательнее следить во время приготовления, так как недостаток термической обработки может привести к самым тяжелым последствиям.

Фасоль

Красная фасоль — хороший источник белка, клетчатки и антиоксидантов — если не есть ее сырой. В этом случае можно нанести вред желудку. В продукте есть токсин фитогемагглютинин, вызывающий пищевое отравление. Убедись, что фасоль варилась не меньше 10 минут, перед тем как подать ее на стол.

Лимская (лунная) фасоль

Нельзя не сказать об этом экзотическом сорте отдельно. Он всегда должен быть тщательно приготовлен, так как содержит цианогенные гликозиды — соединения, которые защищают растения, но вредят людям, вырабатывая синильную кислоту (цианистый водород), которая в больших дозах приводит к летальному исходу.

Косточки яблок, манго, груш, персиков, абрикосов

Не все из них мы едим, но семечки свежих яблок кто-то периодически употребляет, считая их полезными. Между тем в их составе есть вещество, которое в желудке превращается в синильную кислоту. Не волнуйся, от пары семечек ничего не случится, но вот налегать не стоит.

Молоко

Под сырым молоком подразумевается свежее, без обработки. Пастеризация убивает кишечную палочку и сальмонеллы, которые могут встречаться в молоке. Согласно данным ученых, сырое молоко вызывает пищевые отравления в 150 раз чаще, чем другие продукты.

Картофель

Употребление недоваренного картофеля чревато вздутием кишечника. Он содержит крахмал, который плохо переваривается. Если же картофель долго хранился и его кожура покрылась зелеными пятнами, такой лучше вовсе не употреблять. В нем образовалось вещество соланин, которое может вызвать отравление, а в худшем случае — остановку сердца.

Мясо и птица

Недоваренные говядина, свинина, курица и индейка очень опасны. Большинство мяса сырой птицы содержит бактерию кампилобактер, которая является одной из самых частых причин диарейных болезней и вызывает гастроэнтерит (инфекционное заболевание желудка). Также мясо может содержать сальмонеллы, кишечную палочку и другие опасные бактерии.

Сосиски

Почему-то некоторые люди едят сосиски сырыми, максимум подогревая в микроволновке. Но ряд исследований показал, что в этом продукте могут содержаться листерии — патогенные бактерии, способные вызвать такие заболевания, как менингит, энцефалит и провоцировать выкидыш у беременных. Убить их может только тщательная температурная обработка, например, варка.

Пророщенные зерна

Считается, что в пророщенных зернах и самих ростках масса витаминов и пользы. Но многие ростки содержат вредные бактерии (кишечную палочку, сальмонеллу). Тем более что их выращивают в условиях высокой влажности, где те активно размножаются. Самые безопасные — ростки пшеницы и кукурузы, но даже их лучше кипятить перед употреблением.


Напомним, Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни.

Ранее Вести-ua.net писали, Эти продукты врачи не рекомендуют есть сырыми.

Также Вести-ua.net сообщали, Трамп: США введут против России вторичные тарифы в 100%.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:41
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни
91
17:22
Spiegel раскрыл план НАТО по поставкам оружия Украине
164
17:03
На Киевщине разоблачили многомиллионную схему мошенничества на пленных
312
16:44
Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters
211
16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
167
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
190
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
214
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
298
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
267
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
583
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
467
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
458
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
883
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
515
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
612
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
294
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
697
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
856
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
347
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
346
11:21
В Кривом Роге полицейский стрелял в "уклониста" после того, как тот ударил его отверткой
11:02
Новый ультиматум Трампа: пойдет ли Путин на уступки
470
10:43
Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов
574
10:24
В Украине выросли зарплаты: на каких работах хорошо платят
609
10:05
Жара не уходит: синоптик дала прогноз погоды на сегодня
314
09:46
Военный аналитик спрогнозировал, какую тактику будут использовать россияне в ближайшее время
446
09:27
Гороскоп на 15 июля для всех знаков зодиака
611
09:08
В Сенате отложили продвижение законопроекта о санкциях против РФ
485
08:57
Трамп отправит Украине 17 систем Patriot
370
08:34
Гороскоп на 15 июля для всех Зодиаков
911
08:13
Свириденко назвала главные задачи на посту премьера: когда объявят состав Кабмина
664
07:58
Выгодно ли ездить на электромобиле: эксперты подсчитали цену зарядки
1.3т
07:36
Фицо "уговорили" поддержать новый пакет санкций ЕС, но теперь его блокирует Мальта — СМИ
572
07:14
Выбрасывать нельзя: священник сказал, что делать со старым крестом с могилы
2.1т
22:57
В РФ в один день умерли два известных кинорежиссера
3.3т
22:43
Украину разогреет до +37°: где будет жарче всего
524
22:19
В одной из областей Украины зафиксировали землетрясение
538
22:03
В РФ до сих пор не убрали обломки бомбардировщиков после операции СБУ "Паутина"
577
Больше новостей