Известный диетолог Светлана Фус рассказала, что некоторые продукты можно не хранить в холодильнике. Многие из них не только бесполезно займут там место, а и потеряют свой вкус и внешний вид, снизится их пищевая ценность и уменьшится срок хранения.
Об этом пишет znaj.
Картофель. Картофельный крахмал превращается в сахар при низких температурах. Вода в картофеле под воздействием низкой температуры также изменяет свой объем.
Морковь и свекла начинают гнить гораздо быстрее в случае хранения в холодильнике.
Томаты быстро теряют вкус и становятся водянистыми, если их хранить в холодильнике.
Огурцы становятся мягче при низких температурах. Этот овощ любит тепло.
Овощи нужно хранить в сухих, темных местах с хорошей циркуляцией воздуха. При этом картофель, помидоры или перец лучше хранить отдельно друг от друга. Потому что произведенный овощами этилен ускоряет созревание фруктов и овощей, что расположены поблизости.
Фрукты кладем в холодильник только спелые и те, что быстро портятся – мягкие авокадо, манго, груши, сливы или абрикосы.
Банан созревает при температуре 15-20 градусов. Поэтому, если вы купили его зеленым, не храните в холодильнике. Кроме того, при низкой температуре их кожура темнеет быстрее.
Цитрусовые диетолог советует хранить при температуре выше 0°C. Более того, высокая влажность может привести к их гниению. Также имейте в виду, что лимоны и лайм очень легко и быстро впитывают запахи из окружающей среды.
Плоды лучше всего хранить при комнатной температуре. Бананы, груши, абрикосы, киви, манго, сливы и персики производят этилен, поэтому их следует хранить отдельно.
Шоколад при низких температурах покрывается белым налетом и быстро впитывает запахи извне.
Мед может кристаллизоваться в холодильнике. Большое преимущество натурального меда в том, что он не портится при комнатной температуре. Поэтому лучше всего его хранить в плотно закрытой стеклянной банке в темном месте.
Хлеб не рекомендуется класть в холодильник. Низкая температура меняет структуру хлеба, из-за этого он теряет вкус, а высокая влажность поспособствует плесени. Всю выпечку следует завернуть его в бумажный пакет и хранить при комнатной температуре.