Учёные из Университета Эрлангена-Нюрнберга выяснили, что ксантогумол и изо-альфа-горькие кислоты, содержащиеся в хмеле, приносят пользу организму, пишет anews.

Исследование показало, что ожирение печени, вызванное употреблением большого количества жирной пищи, контролируется ксантогумолом. Это химическое соединение способно предотвратить наступление болезни печени. Важно, что ксантогумол препятствует образованию рубцов на тканях печени и защищает его от раковых клеток.

Изо-альфа-горькие кислоты положительно влияют на обмен глюкозы и метаболизм жиров, а также предотвращают развитие поражений печени.

Вместе оба этих вещества подавляют воспалительные процессы в организме.

Однако пивом не стоит злоупотреблять - исследователи отметили, что какая-либо существенная польза проявится только от употребления безалкогольного напитка.​