Опасные сухофрукты: как не отравиться с виду безобидным продуктом

9-10-2017, 19:38 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Опасные сухофрукты: как не отравиться с виду безобидным продуктом
Дело может дойти до удушья и отека легких
5.3т

Большинство сухофруктов, поставляемых на пищевой рынок, обрабатывают диоксидом серы (SO2), который обозначается на упаковках как консервант E220.

Как отмечают эксперты, этот консервант препятствует развитию микроорганизмов в сухофруктах, позволяет им не темнеть, одним словом — придает аппетитный внешний вид и сильно увеличивает срок хранения, передает obozrevatel.com.

Однако диоксид серы (Е220) является высокотоксичным соединением. Чувствительность к отравлению диоксидом серы у всех людей различная. Например у меня, после поедания нескольких штук кураги, обработанных диоксидом серы, уже через несколько минут начинается першение в горле и головная боль. Другие люди менее чувствительны к этому консерванту.

Общие симптомы отравления диоксидом серы следующие:

- Сильное першение в горле;

- Насморк;

- Кашель;

- Охриплость;

- Головная боль;

- Тошнота.

При отравлении высокими концентрациями возможно удушье и отек легких.

Удаление диоксида серы из сухофруктов основано на хорошей растворимости этого вещества в воде. То есть достаточно вымачивать сухофрукты в воде комнатной температуры, при этом несколько раз меняя воду.

Как выбрать сухофрукты без обработки

Чтобы полностью себя обезопасить от воздействия вредных химических консервантов, надо постараться правильно выбирать сухофрукты. Лучше всего если они не будут обработаны химией.

Как выбрать сухофрукты без консервантов и на что обратить внимание при покупке:

1. Обратите внимание на цвет

Слушком яркие и неестественные цвета: ярко-желтые (курага), янтарно-желтые (изюм) — говорят о том, что эти плоды были подвержены химической обработке. Яркие цвета вишни, кураги, изюма — свидетельствуют, что их покупать не стоит.

При покупке надо запомнить, что качественные (без химии) сухофрукты имеют малопривлекательный внешний вид — они сморщенные, темные с пылью. Именно такие не обработаны консервантами и их можно покупать смело.

Любые сухофрукты, перед тем как употреблять в пищу, надо замочить в воде комнатной температуры на 10 — 15 минут, а потом хорошо промыть проточной водой.

2. Обратите внимание на вкус и запах

Если плоды сушили естественным способом, то они не имеют запаха дыма или неприятный привкус бензина. При покупке надо хорошенько принюхаться, если присутствуют посторонние, неприятные запахи, значит покупать сухофрукты не стоит, их сушили неестественным способом — в газовых или бензиновых печах. При такой сушке все полезные вещества и витамины погибают, а на потрескавшейся кожице плодов оседает вредный канцероген. Сильно потрескавшиеся плоды — это брак.

Выбирайте финики с косточками, а чернослив и изюм с плодоножками — эти плоды лучше других сохраняют полезные витамины и вещества.

3. Обратите внимание на странный блеск

Это проблема возникает при выборе чернослива. Недобросовестные продавцы очень часто вымачивают его в растительном масле очень низкого качества или подвергают обработке глицерином. Плоды тогда мягкие и имеют аппетитный блеск. Если чернослив кофейного оттенка, это значит, что его ошпаривали кипятком, и это лишает его пользы и витаминов. Не покупайте чернослив, который слишком блестит.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
440
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
457
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
246
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
256
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
358
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
392
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
947
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
986
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
376
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
979
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
642
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
371
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
347
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
396
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
364
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
401
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
589
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
550
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.1т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
1.9т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
448
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
626
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
715
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
664
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
554
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
406
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
353
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
773
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
690
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
791
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
592
08:16
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки: как распознать фальсификат еще в магазине
07:49
ПФУ начал финансирование пенсий за июль: на выплаты через "Укрпочту" направлено 0,7 млрд гривен
383
07:21
Составлен рейтинг самых сложных знаков зодиака: кого можно назвать "негодяем"
1.2т
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
822
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
690
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
593
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
736
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie