Опасные сухофрукты: как не отравиться с виду безобидным продуктом

9-10-2017, 19:38 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Опасные сухофрукты: как не отравиться с виду безобидным продуктом
Дело может дойти до удушья и отека легких
5.1т

Большинство сухофруктов, поставляемых на пищевой рынок, обрабатывают диоксидом серы (SO2), который обозначается на упаковках как консервант E220.

Как отмечают эксперты, этот консервант препятствует развитию микроорганизмов в сухофруктах, позволяет им не темнеть, одним словом — придает аппетитный внешний вид и сильно увеличивает срок хранения, передает obozrevatel.com.

Однако диоксид серы (Е220) является высокотоксичным соединением. Чувствительность к отравлению диоксидом серы у всех людей различная. Например у меня, после поедания нескольких штук кураги, обработанных диоксидом серы, уже через несколько минут начинается першение в горле и головная боль. Другие люди менее чувствительны к этому консерванту.

Общие симптомы отравления диоксидом серы следующие:

- Сильное першение в горле;

- Насморк;

- Кашель;

- Охриплость;

- Головная боль;

- Тошнота.

При отравлении высокими концентрациями возможно удушье и отек легких.

Удаление диоксида серы из сухофруктов основано на хорошей растворимости этого вещества в воде. То есть достаточно вымачивать сухофрукты в воде комнатной температуры, при этом несколько раз меняя воду.

Как выбрать сухофрукты без обработки

Чтобы полностью себя обезопасить от воздействия вредных химических консервантов, надо постараться правильно выбирать сухофрукты. Лучше всего если они не будут обработаны химией.

Как выбрать сухофрукты без консервантов и на что обратить внимание при покупке:

1. Обратите внимание на цвет

Слушком яркие и неестественные цвета: ярко-желтые (курага), янтарно-желтые (изюм) — говорят о том, что эти плоды были подвержены химической обработке. Яркие цвета вишни, кураги, изюма — свидетельствуют, что их покупать не стоит.

При покупке надо запомнить, что качественные (без химии) сухофрукты имеют малопривлекательный внешний вид — они сморщенные, темные с пылью. Именно такие не обработаны консервантами и их можно покупать смело.

Любые сухофрукты, перед тем как употреблять в пищу, надо замочить в воде комнатной температуры на 10 — 15 минут, а потом хорошо промыть проточной водой.

2. Обратите внимание на вкус и запах

Если плоды сушили естественным способом, то они не имеют запаха дыма или неприятный привкус бензина. При покупке надо хорошенько принюхаться, если присутствуют посторонние, неприятные запахи, значит покупать сухофрукты не стоит, их сушили неестественным способом — в газовых или бензиновых печах. При такой сушке все полезные вещества и витамины погибают, а на потрескавшейся кожице плодов оседает вредный канцероген. Сильно потрескавшиеся плоды — это брак.

Выбирайте финики с косточками, а чернослив и изюм с плодоножками — эти плоды лучше других сохраняют полезные витамины и вещества.

3. Обратите внимание на странный блеск

Это проблема возникает при выборе чернослива. Недобросовестные продавцы очень часто вымачивают его в растительном масле очень низкого качества или подвергают обработке глицерином. Плоды тогда мягкие и имеют аппетитный блеск. Если чернослив кофейного оттенка, это значит, что его ошпаривали кипятком, и это лишает его пользы и витаминов. Не покупайте чернослив, который слишком блестит.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
22:03
Перешли на сторону России: СБУ сообщила о подозрении трем предателям, штурмовавшим Авдеевку
14
21:58
Украина подписала контракт на производство боеприпасов с американской компанией Northrop Grumman
69
21:33
Решено снести два корпуса "Охматдета": в Минздраве представили план восстановления больницы
145
21:14
Какие вещи нельзя оставлять в автомобиле в жару: список
237
20:56
Байден ответил, снимет ли свою кандидатуру с гонки за президентское кресло.
267
20:41
Субсидия в Украине: с какого месяца начислят выплаты, если подать заявление в июле
224
20:18
В Норвежском море столкнулись корабль и глубоководный аппарат РФ: что известно
299
20:01
Как вести себя тем, кто оказался под завалами: инструкция от спасателей
282
19:53
Кому из знаков зодиака повезет в выходные 13-14 июля: кто оказался в "белом" списке
757
19:35
Рост тарифов на электроэнергию: когда снова подорожает свет
351
19:17
Жара до +42: прогноз погоды в Украине на завтра
391
18:59
Астрологи разобрались, кого из знаков зодиака можно считать долгожителями
768
18:40
Комитет Рады поддержал отказ от перехода на летнее время
479
18:21
Адвокат объяснил, что ждет тех, кто вовремя не обновит данные в ТЦК
18:03
Озвучена точная дата, когда в Украине станет прохладнее
949
17:44
Сотрудники ТЦК и полиции задержали инвалида и 4 суток возят его на автобусе по воинским частям, - адвокат
1.2т
17:26
iPhone 16 Pro: Apple исправит самый критикуемый недостаток айфонов
322
17:08
С начала года украинцы купили рекордное количество новых автомобилей BMW
310
16:49
Усиление жары: в Украину движется новая волна воздуха с Сахары
664
16:31
Байден оговорился, пригласив к микрофону "президента Украины Путина"
452
16:13
Ситуация в украинской энергосистеме: все электростанции обстреляны, некоторые по 20 раз, - Зеркаль
529
15:54
Байден объяснил, почему США не позволяют Украине бить вглубь РФ американским оружием
558
15:36
Астрологи назвали знак зодиака, которому повезет 12 июля
637
15:18
Свет будет, но по четыре часа в сутки: власти назвали худший сценарий
702
14:59
Зарплаты в Украине: какой прогноз на ближайшие годы
327
14:41
В Одессе военный поджег "Мерседес" сотрудницы ТЦК
995
14:23
Великобритания не давала Украине разрешения бить по РФ ракетами Storm Shadow, - The Telegraph
450
14:05
Необычная жара в Киеве побила сразу три рекорда
478
13:46
Дожить до 110 лет: какие общие черты присущи долгожителям
411
13:28
Доллар идет вверх: какие сегодня курсы валют в обменных пунктах
670
13:10
Ненадлежащие действия ТЦК: как обжаловать штраф
360
12:51
Гороскоп на 12 июля по картам таро: какие важные события произойдут в этот день
672
12:33
Новым приказом Кабмин разрешил забронировать все общественные организации, которые финансируются Западом
884
12:14
Орбан обсудил с Трампом "возможности мира" в Украине
434
11:55
Будет начисляться пеня: в Киеве возвращают штрафы за долги по коммуналке
367
11:36
Мобилизация женщин: будут ли штрафовать тех, кто не "обновился"
405
11:17
"Я не готов говорить": Байден не видит смысла сейчас вести переговоры с Путиным
382
10:59
Работа во время жары: какие нормы законодательства действуют
531
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie