Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона

Что добавить в рацион
19-01-2022, 19:20 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Апостроф /
Читати українською
Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона
3.2т

Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе белокочанной капусты. Этот овощ сохраняет все важные витамины и нутриенты в течение зимнего и весеннего сезонов.

В Facebook врач написала, что большинство сезонных овощей и фруктов теряют свою пользу из-за длительного хранения, но капусте удается избежать этих потерь. Особенно полезна для полноценного питания квашеная капуста.

"Главным образом это из-за молочной кислоты, которая выделяется бактериями в процессе брожения капусты. Именно она сохраняет витамины и микроэлементы в овоще, как бы консервируя их, - объяснила Фус. - В 300 г квашеной капусты мы имеем суточную норму витамина С, что важно для поддержания иммунитета. Всего 1 столовая ложка квашеной капусты содержит суточную норму витамина К, который необходим для нормальной свертываемости крови".

Среди других полезных веществ в квашенной капусте - бета-каротин, витамин U и витамины группы В, которые благоприятно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Также она содержит кальций, магний, железо, калий и серу, которая позитивно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Светлана Фус предупредила, что квашеную капусту не стоит путать с маринованной, которую готовят с уксусом и пастеризуют: так овощ теряет свою пользу.

"Если соленая капуста готова уже через 3 дня, то для приготовления квашенной нужно не меньше недели. И через неделю это уже совсем другой полезный ферментированный продукт, здоровая еда!" - написала она.

Диетолог также рассказала, кому не стоит есть квашеную капусту. Этот продукт может навредить людям с повышенной кислотностью, при панкреатите, обострении гастрита, язве желудка. Также из-за высокого содержания клетчатки капуста повышает газообразование, что может вызывать дискомфорт у людей с хроническим колитом. Соленое блюдо стоит с осторожностью употреблять при повышенном артериальном давлении и болезнях почек.

"Квашеные продукты содержат много соли, поэтому употреблять их в большом количестве не рекоменду. Они должны быть частью (примерно третью) от суточного количества овощей. Это ориентировочно половина стакана 1 раз в день. Лучше ешьте их в первой половине дня и на обед", - предупредила врач.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Названы даты, в которые рождаются успешные люди
406
22:43
Над Кинбурнской косой подняли украинский флаг - появились первые детали
1.2т
22:19
В Украине может появиться аналог департамента, которым руководил Илон Маск
307
22:03
Китай хочет собрать Путина и Трампа на саммит в Пекине — The Times
333
21:58
Украинский морской дрон помещается в ванной: Forbes назвал его особенности
379
21:33
Совет ЕС вводит новую систему въезда в Евросоюз: что изменится для украинцев
398
21:14
Тренер боксера Поветкина погиб за Путина в Африке
338
20:56
Раскол с Кремлем: Азербайджан отказался участвовать в экономическом совете СНГ
20:41
В Кремле внезапно согласились с Зеленским по вопросу переговоров
2.3т
20:18
В Воздушных силах рассказали, как отличают настоящий "Шахед" от имитатора
807
20:01
На фронте появилась новая технология противодействия оптоволокну — СМИ
1.5т
19:53
Природа подарила врожденный магнетизм: эти три знака зодиака получают желаемое как по волшебству
964
19:34
Мужчине с ампутированными конечностями дали срок за уклонение от мобилизации
997
19:15
ЕС снизил "потолок цен" на российскую нефть: сколько теперь будет стоить баррель
871
18:56
Собиралась взорвать областной ТЦК: в Одессе задержали женщину со взрывчаткой, - СБУ
453
18:37
Этот знак зодиака впервые за десятилетия получит редкий шанс изменить судьбу
849
18:18
Некоторым учителям в Украине перестали выплачивать надбавки
366
17:59
Демографический кризис в Украине: на одного новорожденного приходится трое умерших
357
17:40
18-й пакет санкций ЕС против РФ: что вошло в список
558
17:21
Прогноз погоды на выходные: большинство регионов накроют дожди
433
17:02
Зеленский определил три основных задачи Умерову на новой должности
516
16:43
Во Львове уже 70 госпитализированных после визита в ресторан китайской кухни
16:24
Ученый назвал населенный пункт в Украине, который расположен на эталонном черноземе
1.8т
16:05
Названы профессии, которые будут наиболее востребованными после завершения войны
1.1т
15:46
Четыре знака зодиака вскоре ждет переломный момент: что может произойти
1.5т
15:27
Германия потеряла лидерство: у беженцев появилась новая любимая страна ЕС, - Financial Times
3.3т
15:08
Эксперт спрогнозировал резкий скачок цен на АЗС: названо условие
419
14:49
Субсидии, пенсии, соцпомощь: на какие суммы рассчитывать в августе
431
14:30
Хореограф проиграла в казино более 1 млн грн, которые собрала с родителей на поездку детей на фестиваль танцев
1.2т
14:18
Аналитика вместо визуализации: как Юлия Ермолаева меняет подход к процедурному моделированию игровых миров
765
14:11
Трамп настроен "агрессивно" завершить войну в Украине, - Госдеп
661
13:52
Курс доллара в обменниках: сколько сегодня стоит валюта
473
13:33
Как вращается Земля: в сети показали впечатляющее видео
1.2т
13:14
Ретроградный Меркурий устроит проверку трем знакам зодиака: кому нужно подготовиться
12:55
Умеров назначен на новую должность
946
12:36
The Economist обновил "справедливый" курс по индексу Биг-Мака
416
12:17
Выплаты ко Дню Независимости: на какие суммы можно рассчитывать
945
11:58
Назван самый комфортный город Украины в 2025 году
1.4т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie