Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона

Что добавить в рацион
19-01-2022, 19:20 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Апостроф /
Читати українською
Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона
3.2т

Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе белокочанной капусты. Этот овощ сохраняет все важные витамины и нутриенты в течение зимнего и весеннего сезонов.

В Facebook врач написала, что большинство сезонных овощей и фруктов теряют свою пользу из-за длительного хранения, но капусте удается избежать этих потерь. Особенно полезна для полноценного питания квашеная капуста.

"Главным образом это из-за молочной кислоты, которая выделяется бактериями в процессе брожения капусты. Именно она сохраняет витамины и микроэлементы в овоще, как бы консервируя их, - объяснила Фус. - В 300 г квашеной капусты мы имеем суточную норму витамина С, что важно для поддержания иммунитета. Всего 1 столовая ложка квашеной капусты содержит суточную норму витамина К, который необходим для нормальной свертываемости крови".

Среди других полезных веществ в квашенной капусте - бета-каротин, витамин U и витамины группы В, которые благоприятно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Также она содержит кальций, магний, железо, калий и серу, которая позитивно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Светлана Фус предупредила, что квашеную капусту не стоит путать с маринованной, которую готовят с уксусом и пастеризуют: так овощ теряет свою пользу.

"Если соленая капуста готова уже через 3 дня, то для приготовления квашенной нужно не меньше недели. И через неделю это уже совсем другой полезный ферментированный продукт, здоровая еда!" - написала она.

Диетолог также рассказала, кому не стоит есть квашеную капусту. Этот продукт может навредить людям с повышенной кислотностью, при панкреатите, обострении гастрита, язве желудка. Также из-за высокого содержания клетчатки капуста повышает газообразование, что может вызывать дискомфорт у людей с хроническим колитом. Соленое блюдо стоит с осторожностью употреблять при повышенном артериальном давлении и болезнях почек.

"Квашеные продукты содержат много соли, поэтому употреблять их в большом количестве не рекоменду. Они должны быть частью (примерно третью) от суточного количества овощей. Это ориентировочно половина стакана 1 раз в день. Лучше ешьте их в первой половине дня и на обед", - предупредила врач.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
ВСУ освободили от россиян Новоэкономическое Донецкой области
363
22:43
Погода порадует летним теплом, в нескольких областях - дожди: прогноз на 2 сентября
328
22:19
Китай предоставит почти $1,5 млрд кредитов банкам стран ШОС
441
22:03
Герасимов показал карту с "российскими" Одессой и Николаевом
548
21:58
Путин на саммите ШОС говорил о войне в Украине, но в итоговой декларации о ней нет ни слова
506
21:33
В Германии под поезд толкнули 16-летнюю украинку
410
21:14
В России откопали Януковича и выставили со странным заявлением
626
20:56
ШОС в Китае: Эрдоган поговорил с Путиным о войне в Украине
871
20:41
Трамп нашелся и отреагировал на слухи о своей смерти
636
20:18
Были ли у подозреваемого в убийстве Парубия сообщники: ответ правоохранителей
466
20:01
"Большая иллюзия": назван главный провал Путина на саммите в Китае
2.4т
19:53
Гороскоп на 2 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
908
19:34
В Украине учебный год начали 3,5 млн школьников, - министр образования
328
19:15
Пилоты остались без навигации: самолет с Урсулой фон дер Ляйен экстренно сел в Болгарии
507
18:56
Доллар упал до минимума: сколько сейчас стоит валюта
1.1т
18:37
Астрологи назвали три знака зодиака, которым повезет с 1 по 7 сентября
955
18:18
С сентября представителей ТЦК обязали фиксировать "оповещение" на улицах с помощью боди-камер
494
17:59
Синоптик назвал дату, когда в Украину придет похолодание
820
17:40
Убийство Парубия: что известно о подозреваемом и когда суд
515
17:21
Украинский бизнес в августе сохранил сдержанные оценки деятельности
372
17:02
Моди в Китае призвал Путина к скорейшему завершению войны в Украине
1.1т
16:43
Убийство Парубия: 52-летнему львовянину сообщено о подозрении
631
16:24
Землетрясение в Афганистане унесло жизни как минимум 600 человек
412
16:05
Сентябрь станет очень важным месяцем для этих пяти знаков зодиака
15:46
Киевлян просят закрыть окна и ограничить пребывание на улице
498
15:27
Прогноз погоды на первую неделю осени: что обещают синоптики
417
15:08
Цены на овощи и фрукты изменились: что сколько теперь стоит
496
14:49
В Польше Навроцкий снова заговорил о репарациях от Германии за Вторую мировую войну
599
14:30
В южных областях Украины сельское хозяйство вскоре станет экономически невыгодным, - эксперт
980
14:11
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 1-3 сентября
682
13:52
Рада возобновит прямые трансляции открытых пленарных заседаний
441
13:33
Обменники обновили курсы: сколько сегодня стоит валюта
544
13:14
Гороскоп таро на неделю: кому этот период принесет новые ощущения
958
12:55
Путин считает волю Америки слабой, а военные возможности Европы - скудными, - Bloomberg
743
12:36
Курс валют: что лучше покупать – доллары или евро
696
12:17
Появились первые фото подозреваемого в убийстве Андрея Парубия
11:58
Синоптик рассказал, когда ждать первых заморозков
610
11:39
В Украине из-за уменьшения урожая вырастут цены на хлеб, - эксперт
574
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie