Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона

Что добавить в рацион
19-01-2022, 19:20 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Апостроф /
Читати українською
Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона
3.2т

Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе белокочанной капусты. Этот овощ сохраняет все важные витамины и нутриенты в течение зимнего и весеннего сезонов.

В Facebook врач написала, что большинство сезонных овощей и фруктов теряют свою пользу из-за длительного хранения, но капусте удается избежать этих потерь. Особенно полезна для полноценного питания квашеная капуста.

"Главным образом это из-за молочной кислоты, которая выделяется бактериями в процессе брожения капусты. Именно она сохраняет витамины и микроэлементы в овоще, как бы консервируя их, - объяснила Фус. - В 300 г квашеной капусты мы имеем суточную норму витамина С, что важно для поддержания иммунитета. Всего 1 столовая ложка квашеной капусты содержит суточную норму витамина К, который необходим для нормальной свертываемости крови".

Среди других полезных веществ в квашенной капусте - бета-каротин, витамин U и витамины группы В, которые благоприятно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Также она содержит кальций, магний, железо, калий и серу, которая позитивно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Светлана Фус предупредила, что квашеную капусту не стоит путать с маринованной, которую готовят с уксусом и пастеризуют: так овощ теряет свою пользу.

"Если соленая капуста готова уже через 3 дня, то для приготовления квашенной нужно не меньше недели. И через неделю это уже совсем другой полезный ферментированный продукт, здоровая еда!" - написала она.

Диетолог также рассказала, кому не стоит есть квашеную капусту. Этот продукт может навредить людям с повышенной кислотностью, при панкреатите, обострении гастрита, язве желудка. Также из-за высокого содержания клетчатки капуста повышает газообразование, что может вызывать дискомфорт у людей с хроническим колитом. Соленое блюдо стоит с осторожностью употреблять при повышенном артериальном давлении и болезнях почек.

"Квашеные продукты содержат много соли, поэтому употреблять их в большом количестве не рекоменду. Они должны быть частью (примерно третью) от суточного количества овощей. Это ориентировочно половина стакана 1 раз в день. Лучше ешьте их в первой половине дня и на обед", - предупредила врач.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
101
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
147
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
328
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
242
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
207
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
261
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
366
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
273
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
755
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
400
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
414
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
615
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
405
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
592
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.1т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
358
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
1.5т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
416
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
338
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
938
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
563
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
425
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
364
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
520
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
518
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
300
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
706
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
673
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля
608
11:02
"Гениальный план" Трампа против Путина наталкивается на стену со стороны ЕС, – The Telegraph
678
10:43
На рынке появился смартфон с рекордной батареей, который стоит $200
850
10:24
Есть большие сомнения, что Трамп введет против РФ и ее торговых партнеров 100-процентные пошлины, - NYT
502
10:05
Возможны дожди с грозами: Украину ждет резкое ухудшение погоды
446
09:46
Трамп подтвердил отгрузку Patriot за счет средств НАТО
398
09:27
Гороскоп на 16 июля: прогноз для всех знаков зодиака
674
09:08
В Виннице возросло количество пострадавших из-за удара РФ
480
08:57
Келлог и Сибига обсудили условия прекращения войны
599
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie