Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона

Что добавить в рацион
19-01-2022, 19:20 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Апостроф /
Читати українською
Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона
3.2т

Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе белокочанной капусты. Этот овощ сохраняет все важные витамины и нутриенты в течение зимнего и весеннего сезонов.

В Facebook врач написала, что большинство сезонных овощей и фруктов теряют свою пользу из-за длительного хранения, но капусте удается избежать этих потерь. Особенно полезна для полноценного питания квашеная капуста.

"Главным образом это из-за молочной кислоты, которая выделяется бактериями в процессе брожения капусты. Именно она сохраняет витамины и микроэлементы в овоще, как бы консервируя их, - объяснила Фус. - В 300 г квашеной капусты мы имеем суточную норму витамина С, что важно для поддержания иммунитета. Всего 1 столовая ложка квашеной капусты содержит суточную норму витамина К, который необходим для нормальной свертываемости крови".

Среди других полезных веществ в квашенной капусте - бета-каротин, витамин U и витамины группы В, которые благоприятно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Также она содержит кальций, магний, железо, калий и серу, которая позитивно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Светлана Фус предупредила, что квашеную капусту не стоит путать с маринованной, которую готовят с уксусом и пастеризуют: так овощ теряет свою пользу.

"Если соленая капуста готова уже через 3 дня, то для приготовления квашенной нужно не меньше недели. И через неделю это уже совсем другой полезный ферментированный продукт, здоровая еда!" - написала она.

Диетолог также рассказала, кому не стоит есть квашеную капусту. Этот продукт может навредить людям с повышенной кислотностью, при панкреатите, обострении гастрита, язве желудка. Также из-за высокого содержания клетчатки капуста повышает газообразование, что может вызывать дискомфорт у людей с хроническим колитом. Соленое блюдо стоит с осторожностью употреблять при повышенном артериальном давлении и болезнях почек.

"Квашеные продукты содержат много соли, поэтому употреблять их в большом количестве не рекоменду. Они должны быть частью (примерно третью) от суточного количества овощей. Это ориентировочно половина стакана 1 раз в день. Лучше ешьте их в первой половине дня и на обед", - предупредила врач.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
133
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
173
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
193
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
205
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
316
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
318
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
218
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
488
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
429
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля
468
11:02
"Гениальный план" Трампа против Путина наталкивается на стену со стороны ЕС, – The Telegraph
504
10:43
На рынке появился смартфон с рекордной батареей, который стоит $200
523
10:24
Есть большие сомнения, что Трамп введет против РФ и ее торговых партнеров 100-процентные пошлины, - NYT
389
10:05
Возможны дожди с грозами: Украину ждет резкое ухудшение погоды
349
09:46
Трамп подтвердил отгрузку Patriot за счет средств НАТО
300
09:27
Гороскоп на 16 июля: прогноз для всех знаков зодиака
587
09:08
В Виннице возросло количество пострадавших из-за удара РФ
390
08:57
Келлог и Сибига обсудили условия прекращения войны
492
08:34
Путин отверг ультиматум Трампа - СМИ
2.3т
08:13
Почти 350 прокуроров с инвалидностью отправляют на проверку: генпрокурор сделал заявление
831
07:58
Дания и Швеция профинансируют американское оружие для Украины
389
07:36
Почему Украина пока не может бить по врагу "роями" дронов: Федоренко дал ответ
482
07:14
Военным даже в тылу нужно тщательно проверять свои машины: "Флеш" рассказал об угрозе
509
22:57
Драма в любви: гороскоп гарантирует эмоциональные качели 6 парам Зодиаков
761
22:43
Часть Украины накроют дожди с грозами, температура начнет снижаться
496
22:19
Трамп сделал заявление о дальнобойных ракетах JASSM для Украины
617
22:03
В Украине рекордно подорожали сигареты: что будет с ценами в дальнейшем
1.3т
21:58
В ответ на угрозы Трампа Китай пообещал России еще более "глубокую" поддержку
983
21:33
Орбан угрожает санкциями против Украины
681
21:14
Еще рано говорить о новом наступлении РФ: объяснение эксперта, почему
469
20:56
Шмыгаль уже написал заявление об отставке с должности премьер-министра
415
20:41
Прокурора увольняют после того, как жена засветила в шоу "Супермама" элитный дом
648
20:18
В Украину ввозили тысячи авто: как работала незаконная схема
520
20:01
Украина развернет десятки тысяч перехватчиков российских "шахедов", - Forbes
964
19:54
Гороскоп на 16 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.4т
19:35
Рада продлила военное положение и мобилизацию до 5 ноября
619
19:16
Почти 150 тысяч пенсионеров призывного возраста получают льготы и не служат в ВСУ - Минсоцполитики
1.4т
18:57
Гороскоп на неделю: какие сюрпризы готовят звезды
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie