Допомога армії України

Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона

Что добавить в рацион
19-01-2022, 19:20 / Автор: Апостроф
Диетолог назвала самый полезный овощ зимнего сезона
2.6т

Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе белокочанной капусты. Этот овощ сохраняет все важные витамины и нутриенты в течение зимнего и весеннего сезонов.

В Facebook врач написала, что большинство сезонных овощей и фруктов теряют свою пользу из-за длительного хранения, но капусте удается избежать этих потерь. Особенно полезна для полноценного питания квашеная капуста.

"Главным образом это из-за молочной кислоты, которая выделяется бактериями в процессе брожения капусты. Именно она сохраняет витамины и микроэлементы в овоще, как бы консервируя их, - объяснила Фус. - В 300 г квашеной капусты мы имеем суточную норму витамина С, что важно для поддержания иммунитета. Всего 1 столовая ложка квашеной капусты содержит суточную норму витамина К, который необходим для нормальной свертываемости крови".

Среди других полезных веществ в квашенной капусте - бета-каротин, витамин U и витамины группы В, которые благоприятно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Также она содержит кальций, магний, железо, калий и серу, которая позитивно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Светлана Фус предупредила, что квашеную капусту не стоит путать с маринованной, которую готовят с уксусом и пастеризуют: так овощ теряет свою пользу.

"Если соленая капуста готова уже через 3 дня, то для приготовления квашенной нужно не меньше недели. И через неделю это уже совсем другой полезный ферментированный продукт, здоровая еда!" - написала она.

Диетолог также рассказала, кому не стоит есть квашеную капусту. Этот продукт может навредить людям с повышенной кислотностью, при панкреатите, обострении гастрита, язве желудка. Также из-за высокого содержания клетчатки капуста повышает газообразование, что может вызывать дискомфорт у людей с хроническим колитом. Соленое блюдо стоит с осторожностью употреблять при повышенном артериальном давлении и болезнях почек.

"Квашеные продукты содержат много соли, поэтому употреблять их в большом количестве не рекоменду. Они должны быть частью (примерно третью) от суточного количества овощей. Это ориентировочно половина стакана 1 раз в день. Лучше ешьте их в первой половине дня и на обед", - предупредила врач.

Напомним, Грязная игра не по-европейски: как немцы и французы стали обслугой Путина.

Ранее Вести-ua.net писали, Когда квашеная капуста может быть опасной – ответ диетологов.

Также Вести-ua.net сообщали, Прогноз погоды на 26 мая: через Украину пройдет атмосферный фронт.


Что вы делаете сейчас, чтобы помочь своему государству?
Последние новости
15:17
Когда можно не платить за коммуналку: в Кабмине назвали условие
3
15:06
Не закрыли украинское небо, не закроют и море: Кулеба сомневается в помощи НАТО
162
14:54
Прогноз погоды на 26 мая: через Украину пройдет атмосферный фронт
237
14:42
Стрельба в американской школе: жертв стало больше
230
14:30
Пенсии в Украине решили рассчитывать по-новому
911
14:18
В Мариуполе погибли по меньшей мере 22 тысячи людей - советник мэра города
235
14:06
Россия назвала условия для предоставления гуманитарного коридора для выхода кораблей из украинских портов
1.1т
13:54
В МИД РФ ответили на условия Зеленского по переговорам
1.1т
13:42
Краматорск подвергся авиаудару: оккупанты выпустили ракеты по спальным районам
496
13:30
Дни силы в июне: когда могут произойти важные события
591
13:18
В России назвали условие обмена защитников "Азовстали"
2.4т
13:07
Грязная игра не по-европейски: как немцы и французы стали обслугой Путина
12:55
В Украине меняют механизм подготовки и переподготовки водителей
1.5т
12:43
Названы самые "тревожные" области Украины: где чаще всего звучит сирена
12:31
Французские гаубицы Caesar уже на передовой - Залужный
626
12:19
Топливный кризис: украинцев предупредили о новой схеме мошенников
744
12:07
"Зависит от некоторых вещей": Зеленский назвал условия завершения войны
873
11:55
Генштаб ВСУ озвучил потери российской армии на 25 мая
892
11:43
Зеленский подверг критике ЕС из-за позиции по Украине
801
11:31
Чехия передала Украине ударные вертолеты советского производства
887
11:19
Названы пять знаков зодиака, которых летом ждут серьезные перемены
1.7т
11:08
Повреждены десятки домов: противник нанес ракетный удар по Сумщине
849
10:56
Зачем Украине MLRS-системы и почему союзники не спешат с их поставкой
1.3т
10:44
Джордж Сорос: Вторжение РФ в Украину, возможно, стало началом Третьей мировой войны
980
10:32
В Украине готовятся повысить налоги
1.5т
10:20
Враг активизировал применение авиации для поддержания наступления - Генштаб ВСУ
837
10:08
Оккупанты планируют провести мобилизацию жителей Херсонщины
1.1т
09:56
Астрологи назвали особо опасные дни июня
1.2т
09:44
Ракетный удар по Кривому Рогу: повреждено промышленное предприятие
2.9т
09:32
Дожди и грозы вернутся: прогноз погоды на сегодня
09:20
Обстрел Северодонецка: много погибших и раненых
1.1т
09:08
Ракетный удар по Запорожью: более 60 домов повреждены
1.8т
08:53
За езду на мопеде украинцам может быть выписан штраф на более 40 000 гривен
7.7т
08:42
Чем обернется дефицит соли в Украине
7.5т
08:31
У Московского патриархата могут отобрать храм в Киево-Печерской лавре
1.6т
08:20
Расстрел в украинской армии: "Слуги народа" выступили с инициативой
2.5т
08:09
Россияне рассказывают множество сказок: Арестович выдал правду о западном вооружении
3.4т
07:58
Германия нарушила обещание о передаче танков Польше – Дуда
1.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie