Почему жареные овощи полезнее вареных – неожиданный ответ ученых

12-12-2020, 07:40 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: grodno24 /
Читати українською
Почему жареные овощи полезнее вареных – неожиданный ответ ученых
2.5т

Что за бред? — подумают многие, только лишь прочитав название поста, но подождите забрасывать камнями. Давайте разберемся, ведь оказывается это правда. Ученые выяснили, что жареные овощи полезнее вареных. И вот почему!

Когда дело доходит до овощей, все знают, что свежие или вареные овощи являются самыми полезными, а жареные — вредными, хотя на вкус они гораздо лучше. Похоже, все, что вы знали о жареных овощах, было неправильно. Оказывается, что на самом деле жареные овощи полезнее, чем вареные. Разберемся почему!

Каждый из нас слышал с ранних лет о том, что отварные овощи есть намного полезнее, но так ли это на самом деле? Над этим вопросом трудились ученые Испании. Какой все таки способ приготовление принесет организму больше пользы?

Исследование, проведенное в Университете Гранады в Испании, попыталось определить методы приготовления пищи, которые устраняют свойства фенолов и антиоксидантов в большинстве средиземноморских овощей. Эксперимент состоял в приготовлении 120 г картофеля, тыквы, помидоров и баклажанов различными способами (жарка, отваривание в воде и приготовление в смеси воды и масла).

Результаты были потрясающими. Жареные овощи имели повышенное содержание фенолов (веществ, предотвращающих рак, диабет и потерю зрения).

Если взять к сведению, что в жареных овощах много фенолов, то если добавить при жарке оливковое масло, вы увеличите их количество еще больше. Таким способом вы насытите свой организм полезные веществами, которые помогут предотвратить многие заболевания.

Единственным недостатком является то, что жареные продукты имеют повышенный объем калорий, потому что этот метод приготовления увеличивает количество жира. Но, если вы будете использовать подходящую сковороду или сотейник для их приготовления, то существенно сократите потребления масла.

Для приготовления овощей подойдут сковороды с антипригарным покрытием, а также керамические. Для работы с ними не потребуется использовать много масла. Выбор за вами.

Что касается отварных овощей, то метод отваривания сохраняет свойства пищи только в том случае, если вода, в которой они варятся, затем употребляется вместе с овощами, ведь много полезных веществ остается именно в воде.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
13:33
Умеров не станет послом Украины в США, Вашингтон отказал, - нардеп
198
13:14
У этих знаков зодиака начинается "белая полоса" в жизни
340
12:55
Обменники подняли курс доллара: сколько стоит валюта
182
12:36
Жары уже не будет: в Украину пришло похолодание с дождями
222
12:17
Ученые узнали, как солнечные бури, вызывающие полярные сияния, могут влиять на сердце
185
11:58
Военная служба для мужчин 60+: кто получит право добровольно подписывать контракт
292
11:39
Какому знаку зодиака повезет 17 июля: прогноз астрологов
462
11:20
Кадры решают все: кто войдет в новый Кабмин
286
11:01
Новым послом в США может стать Стефанишина, у Умерова будет другая задача, - СМИ
565
10:42
Германия опровергла заявление Трампа о поставках Patriot в Украину
300
10:23
"Пакет школьника": мошенники атакуют родителей первоклассников
239
10:04
Путин получил отсрочку: новая риторика Трампа по Украине - это скорее имитация поддержки, - Foreign Policy
391
09:45
Власти Сирии отреагировали на удары Израиля по Дамаску
369
09:26
Гороскоп на 17 июля: прогноз для всех знаков зодиака
562
09:07
Россия атаковала дронами Днепр и область, вспыхнули пожары
334
08:57
Есть ли смысл бомбить Москву и Санкт-Петербург: ответ эксперта
1.6т
08:34
Зеленский представил кандидатов на должности министров в новом правительстве — Арахамия
621
08:13
Какую соль нельзя использовать для консервации: предупреждение для хозяек
1.1т
07:58
Путин ответил на ультиматум Белого дома и послал сигнал, который не понравится Трампу
2.1т
07:36
Украинцы могут повысить свою пенсию самостоятельно: правила расчета изменились
558
07:14
ЕС запланировал 100 млрд евро для Украины в бюджете 2028-2034 годов
287
22:57
Трамп разбудил журналиста, чтобы сделать признание о Путине
881
22:43
Над Украиной прогремят грозы
432
22:19
Мэр одного из городов Латвии получил ранение во время российского обстрела
813
22:03
Рада разрешила украинцам старше 60 лет служить в армии: подробности
552
21:58
С украинских прилавков исчезает популярная рыба: сколько сейчас стоит
1.1т
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
347
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
436
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
445
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
508
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
553
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.1т
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
511
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
501
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
842
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
509
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie