Почему жареные овощи полезнее вареных – неожиданный ответ ученых

12-12-2020, 07:40 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: grodno24 /
Читати українською
Почему жареные овощи полезнее вареных – неожиданный ответ ученых
2.5т

Что за бред? — подумают многие, только лишь прочитав название поста, но подождите забрасывать камнями. Давайте разберемся, ведь оказывается это правда. Ученые выяснили, что жареные овощи полезнее вареных. И вот почему!

Когда дело доходит до овощей, все знают, что свежие или вареные овощи являются самыми полезными, а жареные — вредными, хотя на вкус они гораздо лучше. Похоже, все, что вы знали о жареных овощах, было неправильно. Оказывается, что на самом деле жареные овощи полезнее, чем вареные. Разберемся почему!

Каждый из нас слышал с ранних лет о том, что отварные овощи есть намного полезнее, но так ли это на самом деле? Над этим вопросом трудились ученые Испании. Какой все таки способ приготовление принесет организму больше пользы?

Исследование, проведенное в Университете Гранады в Испании, попыталось определить методы приготовления пищи, которые устраняют свойства фенолов и антиоксидантов в большинстве средиземноморских овощей. Эксперимент состоял в приготовлении 120 г картофеля, тыквы, помидоров и баклажанов различными способами (жарка, отваривание в воде и приготовление в смеси воды и масла).

Результаты были потрясающими. Жареные овощи имели повышенное содержание фенолов (веществ, предотвращающих рак, диабет и потерю зрения).

Если взять к сведению, что в жареных овощах много фенолов, то если добавить при жарке оливковое масло, вы увеличите их количество еще больше. Таким способом вы насытите свой организм полезные веществами, которые помогут предотвратить многие заболевания.

Единственным недостатком является то, что жареные продукты имеют повышенный объем калорий, потому что этот метод приготовления увеличивает количество жира. Но, если вы будете использовать подходящую сковороду или сотейник для их приготовления, то существенно сократите потребления масла.

Для приготовления овощей подойдут сковороды с антипригарным покрытием, а также керамические. Для работы с ними не потребуется использовать много масла. Выбор за вами.

Что касается отварных овощей, то метод отваривания сохраняет свойства пищи только в том случае, если вода, в которой они варятся, затем употребляется вместе с овощами, ведь много полезных веществ остается именно в воде.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:41
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни
158
17:22
Spiegel раскрыл план НАТО по поставкам оружия Украине
193
17:03
На Киевщине разоблачили многомиллионную схему мошенничества на пленных
336
16:44
Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters
235
16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
182
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
211
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
228
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
312
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
281
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
599
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
473
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
461
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
890
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
515
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
621
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
297
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
699
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
865
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
352
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
349
11:21
В Кривом Роге полицейский стрелял в "уклониста" после того, как тот ударил его отверткой
11:02
Новый ультиматум Трампа: пойдет ли Путин на уступки
471
10:43
Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов
574
10:24
В Украине выросли зарплаты: на каких работах хорошо платят
610
10:05
Жара не уходит: синоптик дала прогноз погоды на сегодня
314
09:46
Военный аналитик спрогнозировал, какую тактику будут использовать россияне в ближайшее время
447
09:27
Гороскоп на 15 июля для всех знаков зодиака
611
09:08
В Сенате отложили продвижение законопроекта о санкциях против РФ
485
08:57
Трамп отправит Украине 17 систем Patriot
370
08:34
Гороскоп на 15 июля для всех Зодиаков
914
08:13
Свириденко назвала главные задачи на посту премьера: когда объявят состав Кабмина
665
07:58
Выгодно ли ездить на электромобиле: эксперты подсчитали цену зарядки
1.3т
07:36
Фицо "уговорили" поддержать новый пакет санкций ЕС, но теперь его блокирует Мальта — СМИ
572
07:14
Выбрасывать нельзя: священник сказал, что делать со старым крестом с могилы
2.1т
22:57
В РФ в один день умерли два известных кинорежиссера
3.3т
22:43
Украину разогреет до +37°: где будет жарче всего
526
22:19
В одной из областей Украины зафиксировали землетрясение
538
22:03
В РФ до сих пор не убрали обломки бомбардировщиков после операции СБУ "Паутина"
577
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie