Почему жареные овощи полезнее вареных – неожиданный ответ ученых

Влад Максимов, Вести-UA.net
12-12-2020, 07:40 / Автор: grodno24
Почему жареные овощи полезнее вареных – неожиданный ответ ученых
1.9т

Что за бред? — подумают многие, только лишь прочитав название поста, но подождите забрасывать камнями. Давайте разберемся, ведь оказывается это правда. Ученые выяснили, что жареные овощи полезнее вареных. И вот почему!

Когда дело доходит до овощей, все знают, что свежие или вареные овощи являются самыми полезными, а жареные — вредными, хотя на вкус они гораздо лучше. Похоже, все, что вы знали о жареных овощах, было неправильно. Оказывается, что на самом деле жареные овощи полезнее, чем вареные. Разберемся почему!

Каждый из нас слышал с ранних лет о том, что отварные овощи есть намного полезнее, но так ли это на самом деле? Над этим вопросом трудились ученые Испании. Какой все таки способ приготовление принесет организму больше пользы?

Исследование, проведенное в Университете Гранады в Испании, попыталось определить методы приготовления пищи, которые устраняют свойства фенолов и антиоксидантов в большинстве средиземноморских овощей. Эксперимент состоял в приготовлении 120 г картофеля, тыквы, помидоров и баклажанов различными способами (жарка, отваривание в воде и приготовление в смеси воды и масла).

Результаты были потрясающими. Жареные овощи имели повышенное содержание фенолов (веществ, предотвращающих рак, диабет и потерю зрения).

Если взять к сведению, что в жареных овощах много фенолов, то если добавить при жарке оливковое масло, вы увеличите их количество еще больше. Таким способом вы насытите свой организм полезные веществами, которые помогут предотвратить многие заболевания.

Единственным недостатком является то, что жареные продукты имеют повышенный объем калорий, потому что этот метод приготовления увеличивает количество жира. Но, если вы будете использовать подходящую сковороду или сотейник для их приготовления, то существенно сократите потребления масла.

Для приготовления овощей подойдут сковороды с антипригарным покрытием, а также керамические. Для работы с ними не потребуется использовать много масла. Выбор за вами.

Что касается отварных овощей, то метод отваривания сохраняет свойства пищи только в том случае, если вода, в которой они варятся, затем употребляется вместе с овощами, ведь много полезных веществ остается именно в воде.

Напомним, Гороскоп на 13 мая для 12-ти знаков зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, Диета Магги: как похудеть на 20 кг без особых проблем.

Также Вести-ua.net сообщали, Фальшивки в Украине: 80% поддельных купюр - это 100-долларовые банкноты.


Надо ли Владимиру Зеленскому идти на второй срок?
Последние новости
09:19
Юпитер в Рыбах с 13 мая: астрологи рассказали, чем будет примечателен этот переход
13
09:08
В Украине за сутки подтвердили 6 813 новых случаев COVID-19
146
08:58
Военным - тысячу, а судьям – почти 49 тысяч: как пересчитали пенсии в 2019 году
215
08:47
Астрологи назвали три самых наглых знака Зодиака
479
08:36
Зеленский дал добро на льготную растаможку "евроблях"
363
08:25
Маска не поможет: Комаровский объяснил новый способ заражения COVID-19
545
08:14
Циклон KAI пригонит в Украину сильные дожди и грозы: где будет заливать
573
08:03
День Якова Теплого: что нельзя делать 13 мая
474
07:45
В отпуск без проблем: проверенные амулеты и заговоры в поездку
395
07:40
Блогер из Эстонии рассказала невероятную историю
396
07:37
На древних клинописных табличках нашли сообщение о возможной угрозе Земле
663
07:30
Девушка два года встречалась с парнем, выяснилось, что "он" – ее давняя подруга
554
07:24
Какой продукт особенно полезен для сердца – подсказка диетологов
533
07:19
Ирина Шейк позировала на камеру в слишком раскованном виде
450
06:51
Астрологи назвали самые политкорректные знаки Зодиака
635
06:30
Как достичь совершенства в выпечке: подборка лайфхаков
561
06:18
Как выглядела Оля Полякова, когда ей было всего 20 лет
704
05:49
Невеста отменила свадьбу, узнав, что ее жених не знает таблицы умножения
813
05:25
Секреты жен, которые они предпочитают не рассказывать мужьям
05:13
На Эвересте обнаружили артефакты, доказывающие реальность Великого потопа
1.5т
04:52
Горбунов удивил соцсети архивным снимком с Потапом
760
04:30
Верные признаки того, что водитель может заснуть за рулем
935
03:37
Тайны Аpple, которые компания тщательно скрывает от потребителей
03:12
Никитюк показала аппетитные формы, задрав ноги
02:45
Почему врачи не советуют полностью отказываться от яиц
01:56
Чем опасно разливное молоко – ответ экспертов
1.1т
00:40
MARUV показала редкий кадр с сильно изменившимся мужем
1.1т
23:52
"Прощайте, дети!" - перед смертью учительница заслонила собой ребенка в Казани
1.2т
23:41
Может похвастаться прекрасной интуицией: назван Зодиак, который никогда не рискует
1.2т
23:30
В Украине ветеранам раздали медали от Путина
1.2т
23:19
Кинологи назвали породы собак с самым непредсказуемым поведением
1.1т
23:08
В Киеве женщина родила в переходе метро
1.1т
22:57
"Я целился в головы": жуткие признания казанского стрелка
1.2т
22:46
Вода вместо молока: украинцы жалуются, что такое случается не впервые
1.1т
22:35
Медведчук не арестован: чем закончился допрос в Генпрокуратуре
1.2т
22:24
Война Израиля с ХАМАСом: ракетами разбита башня "Аш-Шурук" в секторе Газа
1.3т
22:13
Студентов на лодке из ведер и тазов ветром унесло в океан: подробности безрассудства
1.1т
22:02
В Украину идет 30-градусная жара, но с грозами
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie