Названы пять продуктов, которые не рекомендуется разогревать

31-10-2020, 06:30 / Влад Максимов, Вести-UA.net / Источник: limon
1.3т

Свежеприготовленные блюда становятся роскошью в современном быстро меняющемся образе жизни, а горячая пища, к которой прибегают в этом случае, является одним из злейших врагов здоровья. Какие продукты нельзя разогревать повторно, а какие допускают непродолжительный разогрев?

Разогревать пищу обычно не рекомендуется, потому что большинство продуктов содержат соединения, которые становятся вредными, точнее токсичными, при повторном нагревании. Среди тех, которые относятся к группе риска по причине потери питательных свойств и ферментов после обработки, выделяют:

  1. Шпинат, свекла, сельдерей и свекла содержат нитраты, которые под действием микроорганизмов и нагревания переходят в нитритные соединения и далее в нитрозамины, которые являются очень вредными и канцерогенными. Шпинат – самый опасный в этой группе, и его всегда употребляют строго в свежем виде.
  2. Грибы легко изменяются из-за своих белков и становятся вредными, их рекомендуется слегка нагревать до 70 градусов.
  3. Картофель также относится к группе токсичных продуктов, которые теряют свои питательные свойства после нагревания, и последние исследования показали, что картофель наиболее полезен в приготовлении, но в охлажденном виде. А именно, при охлаждении в картофеле увеличивается доля резистентного крахмала, обладающего пробиотическим действием.
  4. При нагревании мясо становится неизвестным вашему организму из-за изменения белкового состава. Когда белки нагреваются в течение длительного времени при высоких температурах, их структура изменяется и, таким образом она становится неизвестной организму, неперевариваемой и, следовательно, токсичной.
  5. К продуктам высокого риска, которые подвергаются повторному нагреванию, относятся также продукты, обработанные при низких температурах, такие как мясо птицы, вареная и копченая рыба (лосось, скумбрия, треска), сырые или слегка отварные моллюски, молочные продукты и блюда, приготовленные из молока, сыра и яйца. Когда вы едите эти продукты, разогревание недопустимо.



Напомним, Почему некоторые люди постоянно мерзнут: ученые докопались до истины.

Ранее Вести-ua.net писали, Продукты, разогревать которые повторно не стоит.

Также Вести-ua.net сообщали, Большое совещание в Раде: что решили.


Ты еще не подписан на Telegram? Быстро жми!

Почему вы можете доверять Вести-UA.net →

Читайте Вести-UA.net в Google News

Полезное
Почему в Украине большое число ДТП?

Обзор СМИ


Последние новости
01:22
Как варить яйца, чтобы они легко очистились даже без холодной воды
494
23:59
Появился подробный любовный гороскоп на 2021 год
862
23:44
Ученые из США назвали продукт, способный разгладить морщины
844
23:37
Между Сатурном и Ураном ранее существовала планета, похожая на Землю
845
23:22
Появился рейтинг самых стильных сериалов 2020 года
898
23:10
Детальный свадебный гороскоп на 2021 год по знакам Зодиака
22:58
Асмус засветила пикантную родинку, мужчины в восторге
945
22:49
Вещи, которые строго запрещено делать в самолете
22:40
Волочкова умудрилась опозориться на пляже
991
22:28
Этот знак Зодиака астрологи в один голос называют самым коварным
22:13
Значения примет: к чему по дням недели «горят» уши
21:57
Катя из "Сватов" выросла и стала писаной красавицей
21:45
Назван недорогой напиток от "плохого" холестерина
21:36
Женщины по знакам Зодиака, которые считаются плохими хозяйками
1.8т
21:20
Названо действие, способное "убить" батарею смартфона
21:14
Если не можете долго уснуть, попробуйте… пожужжать
1.1т
20:57
Астролог указал на самый «взрывоопасный» знак зодиакального круга
1.1т
20:46
Не потеря обоняния: врач назвал самый первый симптом коронавируса
1.2т
20:30
Назван напиток, способный сделать человека умнее
1.1т
20:22
Будьте внимательны: в Украине еще один вид мошенничества
1.6т
20:10
Во Львове появилась уникальная икона, способная исцелить от болезней
19:58
Громкий скандал: морг в Киеве умудрился перепутать покойниц
1.1т
19:49
Ирина Билык рассказала, чем соблазняет мужчин
19:40
Киевлянин рассказал о реалиях лечения COVID в больницах
1.1т
19:28
Транспортный налог: требуется ли уточнять данные при перерегистрации
1.1т
19:13
Профессор Голубовская подсказала, как максимально защититься от коронавируса
1.3т
18:59
Средняя зарплата достигла максимума: сколько сегодня получают украинцы
1.1т
18:44
Эти продукты могут вызвать сильную головную боль
1.1т
18:37
Газ могут перекрыть, украинцам назвали условие: "До 30 ноября..."
1.1т
18:22
Новая редакция ПДД уже действует: что запрещено пешеходам
1.1т
18:10
В Украине для больных коронавирусом внедряют новый способ вызова "скорой"
1.1т
17:52
От прививки не следует отказываться: Украиной распространяются опасные инфекционные болезни
1.1т
17:41
Тихановская ответила на вопрос "чей Крым?"
1.2т
17:30
Накроют настоящие снегопады: каким областям завтра готовиться к непогоде
1.2т
17:19
Новые тарифы на "свет": что ожидает украинцев с субсидиями
1.3т
17:08
У Марадоны нашелся "сын", который потребовал выкопать тело футболиста
1.1т
16:57
В Офис президента покупают "Вести" и газету "День", всего - на 190 тысяч
1.1т
16:46
Зачем и кому нужна загадочная кнопка на салонном зеркале
1.2т
Больше новостей