Названы пять продуктов, которые не рекомендуется разогревать

31-10-2020, 06:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: limon /
Читати українською
Названы пять продуктов, которые не рекомендуется разогревать
2.1т

Свежеприготовленные блюда становятся роскошью в современном быстро меняющемся образе жизни, а горячая пища, к которой прибегают в этом случае, является одним из злейших врагов здоровья. Какие продукты нельзя разогревать повторно, а какие допускают непродолжительный разогрев?

Разогревать пищу обычно не рекомендуется, потому что большинство продуктов содержат соединения, которые становятся вредными, точнее токсичными, при повторном нагревании. Среди тех, которые относятся к группе риска по причине потери питательных свойств и ферментов после обработки, выделяют:

  1. Шпинат, свекла, сельдерей и свекла содержат нитраты, которые под действием микроорганизмов и нагревания переходят в нитритные соединения и далее в нитрозамины, которые являются очень вредными и канцерогенными. Шпинат – самый опасный в этой группе, и его всегда употребляют строго в свежем виде.
  2. Грибы легко изменяются из-за своих белков и становятся вредными, их рекомендуется слегка нагревать до 70 градусов.
  3. Картофель также относится к группе токсичных продуктов, которые теряют свои питательные свойства после нагревания, и последние исследования показали, что картофель наиболее полезен в приготовлении, но в охлажденном виде. А именно, при охлаждении в картофеле увеличивается доля резистентного крахмала, обладающего пробиотическим действием.
  4. При нагревании мясо становится неизвестным вашему организму из-за изменения белкового состава. Когда белки нагреваются в течение длительного времени при высоких температурах, их структура изменяется и, таким образом она становится неизвестной организму, неперевариваемой и, следовательно, токсичной.
  5. К продуктам высокого риска, которые подвергаются повторному нагреванию, относятся также продукты, обработанные при низких температурах, такие как мясо птицы, вареная и копченая рыба (лосось, скумбрия, треска), сырые или слегка отварные моллюски, молочные продукты и блюда, приготовленные из молока, сыра и яйца. Когда вы едите эти продукты, разогревание недопустимо.



Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
93
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
138
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
211
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
389
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
356
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
629
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
830
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
325
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
465
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
532
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
540
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
414
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
325
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
282
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
666
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
614
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
677
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
495
08:16
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки: как распознать фальсификат еще в магазине
1.4т
07:49
ПФУ начал финансирование пенсий за июль: на выплаты через "Укрпочту" направлено 0,7 млрд гривен
313
07:21
Составлен рейтинг самых сложных знаков зодиака: кого можно назвать "негодяем"
842
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
721
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
616
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
541
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
658
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
653
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
792
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
768
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
475
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
581
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.6т
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
936
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
2.4т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
1.2т
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
678
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
589
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
627
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
614
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie