Эти продукты ни в коем случае нельзя есть в сыром виде

4-06-2020, 07:37 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Эти продукты ни в коем случае нельзя есть в сыром виде
5.8т

Все знают, что нужно избегать сырого мяса. Но есть и другие продукты, которые ты теперь точно будешь есть только после термообработки, пишет Лиза​.

Мы редко едим пищу в сыром виде — разве что свежие овощи и фрукты. Но исключения все же встречаются. Правда, некоторые из них очень опасны. И даже те, что кажутся весьма полезными. Рассказываем, какие продукты ни в коем случае нельзя даже пробовать неприготовленными и за какими стоит внимательнее следить во время приготовления, так как недостаток термической обработки может привести к самым тяжелым последствиям.

Фасоль

Красная фасоль — хороший источник белка, клетчатки и антиоксидантов — если не есть ее сырой. В этом случае можно нанести вред желудку. В продукте есть токсин фитогемагглютинин, вызывающий пищевое отравление. Убедись, что фасоль варилась не меньше 10 минут, перед тем как подать ее на стол.

Лимская (лунная) фасоль

Нельзя не сказать об этом экзотическом сорте отдельно. Он всегда должен быть тщательно приготовлен, так как содержит цианогенные гликозиды — соединения, которые защищают растения, но вредят людям, вырабатывая синильную кислоту (цианистый водород), которая в больших дозах приводит к летальному исходу.

Косточки яблок, манго, груш, персиков, абрикосов

Не все из них мы едим, но семечки свежих яблок кто-то периодически употребляет, считая их полезными. Между тем в их составе есть вещество, которое в желудке превращается в синильную кислоту. Не волнуйся, от пары семечек ничего не случится, но вот налегать не стоит.

Молоко

Под сырым молоком подразумевается свежее, без обработки. Пастеризация убивает кишечную палочку и сальмонеллы, которые могут встречаться в молоке. Согласно данным ученых, сырое молоко вызывает пищевые отравления в 150 раз чаще, чем другие продукты.

Картофель

Употребление недоваренного картофеля чревато вздутием кишечника. Он содержит крахмал, который плохо переваривается. Если же картофель долго хранился и его кожура покрылась зелеными пятнами, такой лучше вовсе не употреблять. В нем образовалось вещество соланин, которое может вызвать отравление, а в худшем случае — остановку сердца.

Мясо и птица

Недоваренные говядина, свинина, курица и индейка очень опасны. Большинство мяса сырой птицы содержит бактерию кампилобактер, которая является одной из самых частых причин диарейных болезней и вызывает гастроэнтерит (инфекционное заболевание желудка). Также мясо может содержать сальмонеллы, кишечную палочку и другие опасные бактерии.

Сосиски

Почему-то некоторые люди едят сосиски сырыми, максимум подогревая в микроволновке. Но ряд исследований показал, что в этом продукте могут содержаться листерии — патогенные бактерии, способные вызвать такие заболевания, как менингит, энцефалит и провоцировать выкидыш у беременных. Убить их может только тщательная температурная обработка, например, варка.

Пророщенные зерна

Считается, что в пророщенных зернах и самих ростках масса витаминов и пользы. Но многие ростки содержат вредные бактерии (кишечную палочку, сальмонеллу). Тем более что их выращивают в условиях высокой влажности, где те активно размножаются. Самые безопасные — ростки пшеницы и кукурузы, но даже их лучше кипятить перед употреблением.


Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:58
В следующем году начнут появляться новые телефоны с батареями 8000-9000 мАч
556
22:34
Цены на сливочное масло существенно выросли: сколько сейчас стоит продукт
342
22:07
Для трех знаков зодиака в эти дни заканчивается непростой этап жизни
822
21:38
Задержки поставок оружия: МИД Украины вызвал временного поверенного США
551
21:09
Украина начала переговоры с кредитором по реструктуризации долга времен Януковича
422
20:40
Президент Ирана утвердил закон о приостановлении сотрудничества с МАГАТЭ
366
20:11
Четырехдневная рабочая неделя: в каких странах Европы можно меньше работать
412
19:42
В Днепре задержали банду, которая занималась подделкой и сбытом документов
431
19:13
В Днепропетровской области продолжается отселение местных жителей из сел
18:44
У пяти знаков зодиака в июле начинается "белая полоса" в жизни
18:15
Келлог заявил, что не обещал Лукашенко "поработать над ограничением ударов Украины по РФ"
474
17:46
ГБР задержало военного за торговлю оружием из Донецкой области
498
17:17
Землетрясение на Полтавщине: есть ли опасность новых толчков
453
16:48
Россия усиливает наступление сразу на двух фронтах в Украине, - The Independent
942
16:19
Испытания постепенно заканчиваются: эти три знака зодиака смогут вскоре вздохнуть с облегчением
1.1т
15:50
Продавцов в интернете обяжут платить 5% налог
447
15:21
Обменники выставили новые курсы: сколько стоит валюта
459
14:52
Эти модели очень редко выходят из строя: названы 5 надежных автомобилей
919
14:23
Украину накроет волна жары: когда термометры покажут +38
510
13:54
В Украине ужесточили финансовый мониторинг: риск блокировки счетов коснется многих
647
13:25
Страшное пророчество "японской Бабы Ванги" может скоро сбыться - Daily Mail
4.2т
12:56
В Украине могут ввести графики подачи воды
423
12:27
Тарас Тополя собрал "на лечение" Безуглой 500 тысяч гривен и публично обратился к ней с призывом
1.3т
11:58
Какому знаку зодиака повезет 2 июля: прогноз астрологов
824
11:29
США остановили поставки ракет ПВО Украине - The Wall Street Journal
664
11:00
Сухо и комфортно: прогноз погоды на 2 июля
364
10:31
В Харькове подорожало жилье: какие цены на квартиры
684
10:02
Курс доллара: прогноз на ближайшие месяцы
660
09:33
Гороскоп на 2 июля: прогноз для всех знаков зодиака
742
09:08
США официально прекратили реализацию проектов USAID
455
08:55
Проверка решений МСЭК: 445 должностных лиц лишили инвалидности
874
08:36
Рынок недвижимости: сколько денег украинцы готовы отдать за жилье
682
08:17
Правительство планирует ввести новые ограничения для студентов старше 25 лет
684
07:58
Поход в политику: Маск намерен создать собственную партию
539
07:37
Жара из Африки раскалит Украину до +39°: в какие дни будет особенно знойно
07:14
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут особенно благосклонны
604
22:44
Убийство украинки с ребенком в Германии: подробности от МИД
724
22:13
Гороскоп на 2 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie