Не одни лишь одуванчики: сорняки, которые можно есть

12-05-2020, 04:30 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Не одни лишь одуванчики: сорняки, которые можно есть
2.6т

Укроп, петрушка и магазинные салатные листья - это далеко не вся зелень, которая необходима для здорового и разнообразного питания. Интересно, что много полезного можно найти и среди сорняков - и это не только воспетая крапива и общеизвестна одуванчик.

Об этом пишет znaj.

Сныть обыкновенная

Это растение появляется весной первым. Ее можно отыскать на тенистых влажных местах в лесу. Также сныть выращивают как декоративное растение. В пищу употребляют листья и молодые побеги, которые имеют вкус морковной ботвы. Траву можно добавлять в салаты, супы, омлет и соус песто. Кроме этого, сорняк используют как начинку для равиоли и пирогов.

Крапива двудомная

Наверное, самый известный из сорняков, которые употребляют в пищу. Традиционно с ним готовят зеленый борщ, также кладут в салаты. Растение жгучая и больно "жалит" - поэтому перед употреблением ее нужно обработать кипятком.

Пастушья сумка

Листья растения немного напоминают одуванчик, но спутать их трудно - на переломе в растения не выделяется "молочная" жидкость. Листья также другое на вкус, оно не имеет горечи, а вкус напоминает листья кудрявой капусты. Сорняк подходит для любых овощных блюд, так как он усиливает их вкус - добавлять его можно даже как салаты, так и горячие блюда.

Одуванчик лекарственный

Это растение растет везде и известно всем, но далеко не все его употребляют в пищу, а зря. Листья одуванчика горькие, и поэтому их можно использовать как добавку в зеленых салатах. Желтые цветы одуванчика идут на варенье и вино, но для их приготовления понадобится немало сырья.

Примула обыкновенная

Примула прорастают, как только сойдет снег и почти сразу зацветает. В пищу идет листьев, которое своим вкусом похоже на шпинат или латук, но с более выраженным ароматом и сильным вкусом.

Черемша

Черемша знаменита своим луковой-чесночным запахом, и она появляется довольно рано. Использовать ее можно любым способом: жарить, квасить или есть сырым.


Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
09:27
Гороскоп на 19 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
109
09:08
ЕС разрабатывает план "репарационного кредита" для Украины за счет российских активов, - Reuters
115
08:57
Сибирская тундра взрывается: ученые выяснили, почему
202
08:34
"Флеш" объяснил, почему Starlink на фронте заменить невозможно
172
08:13
Сейчас не время просить Путина о прекращении огня, - Трамп
346
07:58
Эксперт подсчитал, на сколько дней хватит человеку прожиточного минимума в Украине
481
07:36
"Они не собираются останавливаться": эксперт поделился, сколько еще может длиться война
364
07:14
Из каких стран беженцы уже не вернутся в Украину: перечень от эксперта
2.4т
22:57
"Это может стать небольшой сенсацией", - Трамп заявил, что хочет вернуть войска США в Афганистан
569
22:43
Погода в Украине начнет меняться: прогноз на 19 сентября
397
22:19
Лавров заявил о якобы готовности к компромиссам для мира с Украиной, но есть условие
515
22:02
Контракт 60+ лет: кто может служить по новому закону
903
21:58
В Запорожской области ВСУ устроили диверсию: сгорели 18 офицеров РФ
699
21:33
"Флеш" показал реактивный "Шахед" и объяснил, готова ли РФ к массированным атакам этими дронами
463
21:14
Блэкауты очень вероятны: офицер призвал готовиться к темным временам
459
20:58
Путин подвел меня в урегулировании войны в Украине, - Трамп
406
20:41
Украина проводит контрнаступательную операцию, освобождены 7 сел, - Зеленский
633
20:18
Эксперт по языку тела раскрыл «настоящие чувства» Мелании к Дональду Трампу
2.6т
20:01
В Украину вернули еще 1000 тел погибших
324
19:54
Названы знаки зодиака, которые всегда получают то, о чем мечтают
1.1т
19:35
В Польше подтвердили падение на жилой дом ракеты с истребителя
355
19:16
Ожидается роскошная осенняя погода: прогноз на 19 сентября
390
18:57
Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует
1.5т
18:38
Удары украинских беспилотников по нефтяной инфраструктуре обвалили экспорт российской нефти, - Bloomberg
536
18:19
Уже на следующей неделе в Украине может выпасть снег, - синоптик
480
18:00
Этому знаку зодиака почти никогда не везет: кто часто сталкиваются с препятствиями
1.1т
17:41
Украине пока не хватает газа в хранилищах, чтобы пережить зиму, - Reuters
494
17:22
Курс доллара до конца сентября: какие прогнозы дают эксперты
498
17:03
В Раде хотят объединить все электронные реестры и базы данных соцзащиты в Единую систему социальной сферы
459
16:44
Магнитных бурь станет больше, Солнце выходит из периода относительного затишья
599
16:25
Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Великобританией
426
16:06
Реки становятся всё более непредсказуемыми: ученые предупреждают об опасности
534
15:47
Выезд 18–22 лет за границу: молодые люди начали массово увольняться с работы, - эксперт
849
15:28
День осеннего равноденствия: для кого откроется портал перемен
1.1т
15:09
Когда ЕС может принять 19-й пакет санкций против РФ: версии Politico
380
14:50
В эти даты рождаются личности, которые всегда на шаг впереди конкурентов
1.4т
14:31
Новый закон о помощи украинцам в Польше: что изменится для беженцев
522
14:12
Более 2 миллионов человек в Европе могут погибнуть от экстремальной жары, - прогноз ученых
612
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie