Не одни лишь одуванчики: сорняки, которые можно есть

12-05-2020, 04:30 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Не одни лишь одуванчики: сорняки, которые можно есть
2.5т

Укроп, петрушка и магазинные салатные листья - это далеко не вся зелень, которая необходима для здорового и разнообразного питания. Интересно, что много полезного можно найти и среди сорняков - и это не только воспетая крапива и общеизвестна одуванчик.

Об этом пишет znaj.

Сныть обыкновенная

Это растение появляется весной первым. Ее можно отыскать на тенистых влажных местах в лесу. Также сныть выращивают как декоративное растение. В пищу употребляют листья и молодые побеги, которые имеют вкус морковной ботвы. Траву можно добавлять в салаты, супы, омлет и соус песто. Кроме этого, сорняк используют как начинку для равиоли и пирогов.

Крапива двудомная

Наверное, самый известный из сорняков, которые употребляют в пищу. Традиционно с ним готовят зеленый борщ, также кладут в салаты. Растение жгучая и больно "жалит" - поэтому перед употреблением ее нужно обработать кипятком.

Пастушья сумка

Листья растения немного напоминают одуванчик, но спутать их трудно - на переломе в растения не выделяется "молочная" жидкость. Листья также другое на вкус, оно не имеет горечи, а вкус напоминает листья кудрявой капусты. Сорняк подходит для любых овощных блюд, так как он усиливает их вкус - добавлять его можно даже как салаты, так и горячие блюда.

Одуванчик лекарственный

Это растение растет везде и известно всем, но далеко не все его употребляют в пищу, а зря. Листья одуванчика горькие, и поэтому их можно использовать как добавку в зеленых салатах. Желтые цветы одуванчика идут на варенье и вино, но для их приготовления понадобится немало сырья.

Примула обыкновенная

Примула прорастают, как только сойдет снег и почти сразу зацветает. В пищу идет листьев, которое своим вкусом похоже на шпинат или латук, но с более выраженным ароматом и сильным вкусом.

Черемша

Черемша знаменита своим луковой-чесночным запахом, и она появляется довольно рано. Использовать ее можно любым способом: жарить, квасить или есть сырым.


Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
16:25
Воздушная атака по Украине: сколько ударов враг может нанести
130
16:06
Украину ждет падение экспорта IT-услуг, - исследование
166
15:47
Пограничники назвали основные направления, которые чаще всего выбирают "уклонисты"
213
15:28
Света в Киеве не будет большую часть дня: обнародован график
256
15:09
Ракетный обстрел Киева: власти заявили о повреждении объекта инфраструктуры
287
14:50
Прогноз погоды на ближайшие дни: стоит ли ждать потепления
236
14:31
Гороскоп на 2025 год для всех знаков зодиака: что прогнозируют звезды
491
14:12
Составлен перечень стран, из которых в Украину ввезли наибольшее количество электромобилей
308
13:53
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 28-30 ноября
267
13:34
Экстренные отключения электроэнергии могут продолжаться до вечера, - гендиректор YASNO
370
13:15
В результате ракетной атаки Житомир остался без электроснабжения
346
12:56
Рубль падает: военная экономика РФ перегружена, - Politico
460
12:37
Полмиллиона абонентов остались без света во Львовской области
349
12:18
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько сегодня стоит валюта
383
11:59
Спецпредставитель США по Украине сделал первое заявление после своего назначение Трампом
596
11:40
УЗ сообщила о задержках поездов из-за массированного удара РФ
331
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 28 ноября
637
11:02
Курс валют в Украине: почему растет доллар, а евро падает
362
10:43
Условия для выхода на пенсию становятся все жестче, - демограф
429
10:24
Месячная инфляция в РФ стала рекордной
347
10:05
Без осадков и относительно тепло: синоптики дали прогноз погоды на сегодня
319
09:46
Удар по энергетике: что известно о последствиях массированного обстрела
838
09:27
Гороскоп на 28 ноября: прогноз для всех знаков зодиака
789
09:08
У Трампа потребуют прекращения огня на время переговоров об окончании войны в Украине, - CNN
920
08:57
Украинцы хранят в банках огромные деньги: какой валюте доверяют больше всего
435
08:33
Многие зря этого не делают: вот почему нужно выворачивать джинсы при стирке
445
08:13
В Белом доме призывают Украину снизить мобилизационный возраст до 18 лет, - Reuters
532
07:58
КНДР готовится передать РФ дополнительные баллистические ракеты, - разведка США
372
07:33
В Киеве нетрезвый мужчина переоделся в форму полиции и демонстрировал оружие в кафе: нарушителя задержали
500
07:14
"Золотые" яйца: что будет с ценами к Новому году
546
22:57
Чтобы не разозлить Змею: какой цвет нельзя надевать в новогоднюю ночь
759
22:43
В Украину заходят дожди: где будет мокро 28 ноября
526
22:19
Спецпредставителем Трампа по миру в Украине может стать автор "мирного плана", - Reuters
615
22:03
Падение рубля вызвало панику в РФ: что происходит
1.6т
21:58
Бойцы ВСУ рассказали BILD о боях на Донбассе
519
21:33
Путин срочно сменил командующих группировками, которые воюют против Украины
573
21:14
Блокада границы: в Польше сделали важное заявление
549
20:56
Фицо поедет к Путину праздновать "победу над фашизмом"
631
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie