Не одни лишь одуванчики: сорняки, которые можно есть

12-05-2020, 04:30 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Не одни лишь одуванчики: сорняки, которые можно есть
2.6т

Укроп, петрушка и магазинные салатные листья - это далеко не вся зелень, которая необходима для здорового и разнообразного питания. Интересно, что много полезного можно найти и среди сорняков - и это не только воспетая крапива и общеизвестна одуванчик.

Об этом пишет znaj.

Сныть обыкновенная

Это растение появляется весной первым. Ее можно отыскать на тенистых влажных местах в лесу. Также сныть выращивают как декоративное растение. В пищу употребляют листья и молодые побеги, которые имеют вкус морковной ботвы. Траву можно добавлять в салаты, супы, омлет и соус песто. Кроме этого, сорняк используют как начинку для равиоли и пирогов.

Крапива двудомная

Наверное, самый известный из сорняков, которые употребляют в пищу. Традиционно с ним готовят зеленый борщ, также кладут в салаты. Растение жгучая и больно "жалит" - поэтому перед употреблением ее нужно обработать кипятком.

Пастушья сумка

Листья растения немного напоминают одуванчик, но спутать их трудно - на переломе в растения не выделяется "молочная" жидкость. Листья также другое на вкус, оно не имеет горечи, а вкус напоминает листья кудрявой капусты. Сорняк подходит для любых овощных блюд, так как он усиливает их вкус - добавлять его можно даже как салаты, так и горячие блюда.

Одуванчик лекарственный

Это растение растет везде и известно всем, но далеко не все его употребляют в пищу, а зря. Листья одуванчика горькие, и поэтому их можно использовать как добавку в зеленых салатах. Желтые цветы одуванчика идут на варенье и вино, но для их приготовления понадобится немало сырья.

Примула обыкновенная

Примула прорастают, как только сойдет снег и почти сразу зацветает. В пищу идет листьев, которое своим вкусом похоже на шпинат или латук, но с более выраженным ароматом и сильным вкусом.

Черемша

Черемша знаменита своим луковой-чесночным запахом, и она появляется довольно рано. Использовать ее можно любым способом: жарить, квасить или есть сырым.


Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:17
Золото достигло нового максимума: сколько стоит унция
36
11:58
19-й пакет санкций ЕС против РФ перенесли, - Politico
130
11:39
Конгресс должен начать действовать в отношении Украины без оглядки на мнение Трампа, - WSJ
165
11:20
Трамп и Зеленский могут встретиться на следующей неделе в Нью-Йорке, - Рубио
166
11:01
Гороскоп на 16 сентября по картам таро: для кого сегодняшний день будет благоприятным
358
10:42
Израиль заявил, что не отступит, пока не разгромит ХАМАС
209
10:23
Инфляция ускорилась: что будет с ценами на продукты осенью
220
10:04
Украинцев ожидает контрастная погода: где сегодня будут осадки, а где - солнце
199
09:45
Кабмин назвал новый размер минимальной пенсии
812
09:26
Гороскоп на 16 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
453
09:07
Удар РФ по Запорожью: более десятка пострадавших
265
08:57
Пекин отреагировал на слова Келлога о влиянии Китая на войну в Украине
439
08:34
Польша призывает установить бесполетную зону над Украиной — WP
295
08:13
Проект госбюджета: средняя зарплата вырастет до 30 тысяч грн
480
07:58
Не выпускать за границу и готовить к войне: в Раде призвали принять новое решение о парнях 18-22 лет
3.2т
07:36
Есть ли шанс у оккупантов быстро захватить Купянск: ответ командира полка "Ахиллес"
335
07:14
Кто может лишиться отсрочки от мобилизации: комитет согласовал законопроект
567
22:57
Коридор затмений: какие 3 знака зодиака резко изменят свою судьбу
1.2т
22:43
В Украине снова лето: прогноз на 16 сентября
411
22:19
Сырский уволил двух командующих корпусов — СМИ
764
22:06
Правительство одобрило проект госбюджета на 2026 год: основные показатели
402
22:03
В Кремле заявили, что война с НАТО "де-факто идет"
509
21:58
С Пугачёвой потребовали полтора миллиарда рублей за интервью
883
21:33
Если США снимут санкции, то Беларусь вновь сможет ремонтировать самолеты, - эксперт
461
21:14
Защититься от агрессии РФ: The Economist оценил шансы Европы закрыть свое небо
380
20:56
Соглашение о недрах: американские инвесторы прилетели посмотреть на украинские месторождения
756
20:41
Учения "Запад-2025": у Путина есть три сценария, куда далее отправить войска, - Bild
857
20:18
Освобожденный Лукашенко оппозиционер Статкевич снова оказался в тюрьме – СМИ
20:01
Как ВСУ удается освобождать села, если преимущество у врага: Тимочко назвал два фактора
536
19:53
Гороскоп на неделю с 15 по 21 сентября: чего ожидать каждому знаку зодиака
1.2т
19:34
Мировой рынок смартфонов: рейтинг продаж показал интересные изменения
831
19:15
Медведев пригрозил НАТО войной, Ермак отреагировал
1.3т
18:56
Работница банка "обнулила" счета 85-летней одесситки: 400 тыс. грн загадочно испарились
675
18:37
Сколько стоит зарядить электромобиль в Украине: какие тарифы наиболее выгодные
18:18
В сети подсчитали, сколько времени нужно работать, чтобы купить новый iPhone
598
17:59
Расходы Украины на оборону: сколько денег нужно на 2026 год
441
17:40
Для этих четырех знаков зодиака "черная полоса" останется позади
2.2т
17:21
Трамп впервые назвал РФ агрессором в войне против Украины
514
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie