Названы продукты, которые нельзя замораживать

27-09-2019, 16:18 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Названы продукты, которые нельзя замораживать
Далеко не все можно хранить в морозилке
3.7т

Каждая хозяйка привыкла делать заморозки на зиму, чтобы они не испортились и в любой момент можно было полакомиться вкусненькими и витаминными продуктами.

Тем более, если ты – счастливая обладательница вместительной морозильной камеры, пишет Голос.

Но, оказывается, далеко не все продукты можно хранить подобным образом. Что можно заморозить на зиму, почему нельзя повторно замораживать грудное молоко и что делать с консервами, которые необходимо сохранить.

Яйца

Яичная скорлупа прекрасно сохраняет содержимое от внешнего воздействия, но не от перепада температур. В результате замораживания скорлупа может треснуть и дать вход вовнутрь вредным бактериям. Также яйцо теряет свою структуру и вкус.

Молочные продукты

Из молочки нежелательно замораживать йогурты, кефир, сметану, различные мягкие сыры, например, творог или сливочный сыр. Его нежная воздушная консистенция после размораживания потеряется. Кстати, нельзя повторно замораживать грудное молоко. Во-первых, оно теряет свои ценные качества, а во-вторых, при размораживании повышается риск размножения в нем вредоносных бактерий. Сама понимаешь, раз дело касается грудничка, то лучше не рисковать его здоровьем.

Майонез и другие соусы

Соусы на основе крахмала, муки и яиц после размораживания, как правило, расслаиваются на составные части, меняют свою структуру и будут непригодными к употреблению в пищу, да и попросту невкусными.

Овощи с высоким содержанием влаги

Большое количество воды, содержащейся в некоторых овощах, приводит к тому, что после размораживания она вытекает из таких продуктов, лишая их прежней консистенции, витаминов, вкуса и приятного внешнего вида. Например, огурцы, помидоры, латук, салат, редиска, редька, картошка, капуста, а также лук и чеснок. Такие овощи становятся вялыми, кашеобразными и совершенно неаппетитными, а некоторые темнеют, теряют свой родной вкус и запах. Кроме того, не следует вновь забрасывать в морозилку оттаявшие овощи, т.к. в них достаточно быстро развиваются вредные для организма бактерии. Вот почему нельзя повторно замораживать овощи.

Сочные ягоды

Водянистые, переспевшие, подбитые, мягкие – вот какие ягоды нельзя замораживать. Из этих соображений не рекомендуется морозить клубнику, малину, арбузы, поскольку высокий процент влаги, содержащийся в них, при размораживании делает их совсем непривлекательными, бесформенными, кашеобразными, без вкуса и даже без запаха. И твой аппетит тает вместе с размороженными ягодами прямо на глазах. Но если хочется полакомиться витаминной ягодкой, лучше заморозить ее в виде пюре с сахаром.

Консервы

Консервация по правилам хранения не предусматривает температуру заморозки. Замерзая, жидкость в жестянке расширяется и может разорвать банку. Такой продукт следует держать в прохладной кладовке. Если же у тебя вдруг возникла необходимость заморозить консервы, переложи содержимое банки в герметичную посуду и отправляй в морозилку.

Как правильно размораживать продукты

Также не забывай, что размораживать продукты следует правильно и последовательно. Сначала достань их из морозильной камеры и переложи в холодильник на несколько часов, чтобы они оттаяли. А уже затем из холодильника размораживание можно продолжить при комнатной температуре.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
07:14
Из каких стран беженцы уже не вернутся в Украину: перечень от эксперта
104
22:57
"Это может стать небольшой сенсацией", - Трамп заявил, что хочет вернуть войска США в Афганистан
486
22:43
Погода в Украине начнет меняться: прогноз на 19 сентября
346
22:19
Лавров заявил о якобы готовности к компромиссам для мира с Украиной, но есть условие
463
22:02
Контракт 60+ лет: кто может служить по новому закону
740
21:58
В Запорожской области ВСУ устроили диверсию: сгорели 18 офицеров РФ
632
21:33
"Флеш" показал реактивный "Шахед" и объяснил, готова ли РФ к массированным атакам этими дронами
416
21:14
Блэкауты очень вероятны: офицер призвал готовиться к темным временам
425
20:58
Путин подвел меня в урегулировании войны в Украине, - Трамп
371
20:41
Украина проводит контрнаступательную операцию, освобождены 7 сел, - Зеленский
546
20:18
Эксперт по языку тела раскрыл «настоящие чувства» Мелании к Дональду Трампу
20:01
В Украину вернули еще 1000 тел погибших
296
19:54
Названы знаки зодиака, которые всегда получают то, о чем мечтают
939
19:35
В Польше подтвердили падение на жилой дом ракеты с истребителя
325
19:16
Ожидается роскошная осенняя погода: прогноз на 19 сентября
365
18:57
Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует
1.3т
18:38
Удары украинских беспилотников по нефтяной инфраструктуре обвалили экспорт российской нефти, - Bloomberg
491
18:19
Уже на следующей неделе в Украине может выпасть снег, - синоптик
455
18:00
Этому знаку зодиака почти никогда не везет: кто часто сталкиваются с препятствиями
17:41
Украине пока не хватает газа в хранилищах, чтобы пережить зиму, - Reuters
463
17:22
Курс доллара до конца сентября: какие прогнозы дают эксперты
469
17:03
В Раде хотят объединить все электронные реестры и базы данных соцзащиты в Единую систему социальной сферы
435
16:44
Магнитных бурь станет больше, Солнце выходит из периода относительного затишья
570
16:25
Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Великобританией
410
16:06
Реки становятся всё более непредсказуемыми: ученые предупреждают об опасности
514
15:47
Выезд 18–22 лет за границу: молодые люди начали массово увольняться с работы, - эксперт
766
15:28
День осеннего равноденствия: для кого откроется портал перемен
15:09
Когда ЕС может принять 19-й пакет санкций против РФ: версии Politico
364
14:50
В эти даты рождаются личности, которые всегда на шаг впереди конкурентов
1.3т
14:31
Новый закон о помощи украинцам в Польше: что изменится для беженцев
492
14:12
Более 2 миллионов человек в Европе могут погибнуть от экстремальной жары, - прогноз ученых
594
13:53
Цензура на американском ТВ: в США сняли с эфира крупнейшее ток-шоу после комментариев о MAGA
395
13:34
Курс валют в обменных пунктах: доллар дорожает, евро снижается
390
13:15
Гороскоп на 18 сентября по картам таро: кого сегодня ждут приятные эмоции
712
12:56
Социальная помощь: сколько платят лицам с инвалидностью и пенсионерам без стажа
1.6т
12:37
Польша тестирует новую систему проверки граждан на границе с Украиной
432
12:18
В Тернополе пьяный "тцкашник" устроил масштабную аварию и погоню с полицией
407
11:59
Возможен дефицит топлива: эксперт спрогнозировал, что в октябре будет с ценами на АЗС
439
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie