Как понять, что шашлык свежий: совет от шеф-повара

8-06-2020, 01:22 / Автор: Влад Максімов
/
2.5т

Вместе с ослаблением карантина, люди потянулись в парки и лес готовить шашлыки. Многие предпочитают также приготовленный шашлык - в ресторане.

Об этом пишет glavred.

Ведь, можно не тратить времени на маринование мяса, а купить уже готовый шашлык. Но как убедиться, что он качественный? Журналистка проекта Тайный агент, который снимает Новый канал, Елена Зборовская вместе с шеф-поваром Валентином Михайловым проверили на свежесть и вкус маринованный шашлык из супермаркета. Эксперт дал свои советы украинцам.

"Куски были неаккуратно порезанными. Сложилось впечатление, что его изрубили абы-как. А еще мясо имело очень резкий запах специй", – рассказывает агент Елена.

По словам шеф-повара, для приготовления шашлыка достаточно соли и перца. Валентин рекомендует мариновать мясо самим и делится с вами собственными секретами приготовления шашлыка.

"Лучше всего использовать свиной ошеек. Эта часть очень мягкая и имеет прожилки. Поэтому она быстрее обжарится. Куски должны быть небольшими, аккуратно и равномерно порезанными. Мариновать шашлык достаточно два часа", - уверяет повар

Если же вы решили отведать это блюдо в ресторане, то перед употреблением убедитесь, что шашлык свежий. Как распознать? Держите лайфхак от шеф-повара.

Как распознать свежесть шашлыка в ресторане

Выбирайте блюдо без маринада. Обязательно попросите, чтобы вам показали мясо перед приготовлением. Чтобы вы убедились, что оно без лишних соусов и майонеза.

Кусок должен хорошо разрезаться ножом.

Запах должен быть приятный, а не кислый.

Нажмите на разрезанный кусок вилкой, если сок потек и впитался обратно – это свежий шашлык.


Напомним, Почему не удается сбивать все ракеты "Искандер-К": Игнат назвал реальную причину.

Ранее Вести-ua.net писали, Ошибки при готовке шашлыка, после которых мясо можно выбрасывать.

Также Вести-ua.net сообщали, Почему не удается сбивать все ракеты "Искандер-К": Игнат назвал реальную причину.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

19:34
Преимущественно будет сухо: прогноз погоды на 2-3 августа
72
19:15
Регистрация автомобилей разблокирована: поставить авто на учет снова можно в сервисном центре
170
18:56
Составлен рейтинг особенно популярных автомобильных брендов в Украине
175
18:37
Военный эксперт объяснил, как можно бороться с реактивными "Шахедами"
279
18:18
Следующая неделя обещает стать судьбоносной для трех знаков зодиака
432
17:59
Украине нужно больше денег: прогноз НБУ на три года
212
17:40
Беженцы в Чехии: в обществе растет усталость от украинцев, - Euractiv
303
17:21
Германия анонсировала передачу Украине систем Patriot
246
17:02
Назван новый регион Украины, где выращивают больше всего бахчевых культур
406
16:43
Погода на выходные: какие изменения ждут украинцев
255
16:24
Землетрясение на Камчатке может спровоцировать извержение всех вулканов вдоль "Огненного кольца"
916
16:05
Танкеры с российской нефтью простаивают у берегов Индии, - Bloomberg
468
15:46
Для трех знаков зодиака завершается полоса одиночества: кто оказался в списке
887
15:27
Обменники обновили курсы валют: сколько стоят доллар и евро
381
15:08
Названы самые популярноые авто в Европе: какие модели попали в список
393
14:49
Обещание Трампа стать "президентом мира" не сбылось, - The Wall Street Journal
379
14:30
Погода в сентябре: когда украинцы ощутят "дыхание осени"
389
14:11
Вода может стать причиной третьей мировой войны: названы регионы, где наблюдается серьезный дефицит ресурса
1.4т
13:52
Гороскоп на 1 августа по картам таро: для кого этот день будет особенно благоприятным
574
13:33
Украинские беженцы начнут возвращаться домой не раньше 2027 года, - НБУ
610
13:14
Путину остался один шаг до окружения Покровска, - The Telegraph
2.7т
12:55
Продовольственная инфляция: цены на продукты в Украине уже превышают европейские
355
12:36
Составлен список профессий, которые с большой вероятностью вскоре будут заменены ИИ
532
12:17
Удар РФ по пятиэтажке в Краматорске: количество жертв возросло
339
11:58
Сезон арбузов стартовал раньше обычного: какой прогноз цен на август
473
11:39
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 1 августа
629
11:20
Кабмин решил отправлять мобилизационное распоряжение "Укрпочтой"
552
11:01
Стоимость бензина в Украине: как за месяц изменились цены
393
10:42
Россия не смогла бы противостоять: Рубио высмеял "ядерные" угрозы Медведева
520
10:23
Снижение температуры воздуха и без осадков: прогноз погоды на сегодня
348
10:04
Коммунальные тарифы: когда ждать повышения
458
09:45
Трамп ввел новые тарифы для около 40 стран: кто в списке
477
09:26
Гороскоп на 1 августа: прогноз для всех знаков зодиака
770
09:07
Количество жертв российского удара по Киеву в ночь на 31 июля возросло
451
08:57
В июле Россия запустила по Украине рекордное с начала полномасштабного вторжения количество дронов
361
08:34
В Румынии поезд "потерял" два вагона с пассажирами
575
08:13
Москва отказывается от мира, а Путин снова унизил Трампа, - Огрызко
2.3т
07:58
Кто из знаков зодиака разбогатеет в августе: названа тройка счастливчиков
1.6т
Больше новостей