Заготовки для борща – отличное решение для будущего. Ведь с помощью такой закатки можно приготовить быстрый ужин с одним из самого любимого блюда украинской кухни.
Ингредиенты
- капуста шинкованная –1 кг
 - свекла красная 500 гр.
 - репчатый лук- 300 гр.
 - сладкий перец- 300 гр.
 - морковь-300 гр.
 - томатный сок –2 ст.
 - уксус 9% – 1 ст. ложку /на банку емкостью 1 литр/
 
для рассола на 1 литр воды:
- соль – 2 ст. ложки
 - сахар – 1 ст. ложка
 
Приготовление: Овощи нашинковать соломкой. Уложите овощи в эмалированную кастрюлю и влейте томатный сок.
Приготовьте рассол.
Добавьте в воду сахар и соль и доведите до кипения. Залейте массу кипящим рассолом, доведите до кипения при сильном огне, затем уменьшите огонь и варите еще 20-25 мин.
Сразу же разложите массу по банкам, влейте уксус и закатайте прокипяченными крышками. Переверните банки на крышки и укутайте одеялом на 15-20 часов.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →
