7 января православный мир отмечает Рождество Христово. 12 блюд на Рождество в Украине положено подать на торжественный стол в канун праздника — Святвечер, пишет Politeka.
В Святвечер, 6 января, заканчивается Рождественский пост. В этот день, пока на небе не загоралась первая звезда, соблюдали строгий пост. И только после разрешалось сесть за стол всей семье. Ведь согласно Библии, именно с появлением первой звезды родился Иисус Христос.
Хотя трапеза состоит полностью из постных блюд, называется она Богатой вечерей. 12 блюд на Рождество в Украине по традиции подают на стол, они символизируют 12 апостолов Иисуса Христа.
12 блюд на Рождество в Украине выглядят следующим образом:
- Кутья
- Узвар
- Пирожки и пампушки
- Грибы
- Голубцы
- Рыба
- Борщ
- Винегрет (или другой салат со свеклой и подсолнечным маслом)
- Вареники с картошкой
- Вареники с капустой
- Фасоль или горох
- Домашние соленья
Кутья – основное яство, которым открывают рождественский ужин. Она символизирует изобилие и благополучие в доме. Кутью готовят из зерна, что означает обновление.
Пироги и пирожки ставили обязательно около хозяина дома, ведь они символизируют солнечную мужскую энергию.
Рыба олицетворяет женское начало. Кроме того, рыба — архаический символ Христа, потому 6 января обязана быть на столе.
Вареники означают зажиточность и райскую жизнь, так как праведники попадают в рай, где будут как вареники в масле.
Считается, что блюда из гороха и фасоли призывают в дом достаток и символизируют вечную Божью весну — восстановление после упадка.
Голубцы — название говорит уже само за себя: голубь — божий символ гармонии, мира и любви.
Одно из 12 блюд на Рождество в Украине, которое ставят на стол — борщ на свекольном квасе или капустняк. Они означают неприхотливость, гармонию и труд.
Узвар символизирует живую воду, очищающую душу и тело.