Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу

В Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%
23-12-2021, 14:24 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Обозреватель /

Директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов заявил о том, что в Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%.

"Если вы пойдете по оптовых базах по Киеву – вы очень сильно удивитесь. Там этой поддельной колбасы очень много. Из Беларуси, откуда хочешь. Некоторые предприятия, которые производят такую колбасу в Украине, указывают неправильные адреса производства. Мы решили проверить один из таких адресов. Приехали – а там предприятия нет. Даже если потравят покупателей – никого не найдут", – рассказывает Несмиянов.

В целом же фальсификатом можно назвать любые изменения в технологии производства, которые не соответствуют нормам, говорит декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко.

Чаще всего в фальсифицированной колбасе можно обнаружить костные включения и белки из кожи животных. То есть, используют остатки шкуры и кости. Мелкие костные включения могут не перемалываться до конца, попадать в организм человека и травмировать пищевод.

Дозировки добавок, говорит Несмиянов, в сомнительной колбасе не контролируют, состав может не совпадать с указанным на упаковке. Это грозит различными заболеваниями систем организма в будущем.

"Вместо мясного сырья используют белково-жировые эмульсии, и при этом не сообщают потребителю. В рецептуре может быть прописано, что это жирная свинина, а там искусственная жировая фракция. Есть случаи, когда белок животного происхождения заменен на белок растительного происхождения, или же на неполноценный животный белок (из кожи животных)", – соглашается Баль-Прилипко.

Но фальсификат продают не только в небольших магазинах и на рынках. По словам президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ" Валентина Безрукого, такая продукция есть и в супермаркетах.

"Чем больше компонентов в колбасе, тем больше возможности получить фальсификат. Это замена более дорогих составляющих более дешевыми. Иногда у производителей есть желание закупить замороженное сырье из Аргентины и таким образом здорово экономить. Фальсификат – это нечто непредсказуемое. Никто не исследует, что в фальсификате", – отмечает Безрукий.

Где купить качественную колбасу и как ее выбирать?

"Когда я для себя ищу колбасу, всегда проверяю, есть ли в составе усилитель вкуса, добавка Е621. Если ее нет – остается надежда, что мясо использовали качественное. Колбаса эта получается от 200 грн кг минимум. Не берите дешевую колбасу", – говорит Несмиянов.

Правда, производители фальсификата также идут на хитрость: если измельченную кожу и кости продают по цене настоящего мяса, то и цену на такую продукцию ставят приближенную к стоимости настоящей колбасы.

Чтобы уберечь себя от некачественной колбасы, Баль-Прилипко советует покупать продукцию в сетях магазинов. Если вы заметите недостатки – товар можно будет вернуть. Также обращайте особое внимание на маркировку. На первом месте в составе колбасы должно стоять мясо свинины или говядина. Если на первом месте стоит мясное сырье (ММО) – такую продукцию лучше не брать.

В целом, единственный шанс защитить себя от подделки – внимательно изучать товар, отказаться от дешевой продукции и сомнительных торговых точек. При этом до тех пор, пока контролирующие органы не научатся эффективно проводить проверки, фальсификат может попасться любому украинцу.

Напомним, Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, В Украине почти половина мяса на прилавках не соответствует заявленному качеству.

Также Вести-ua.net сообщали, Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:57
Трамп разбудил журналиста, чтобы сделать признание о Путине
323
22:43
Над Украиной прогремят грозы
186
22:19
Мэр одного из городов Латвии получил ранение во время российского обстрела
456
22:03
Рада разрешила украинцам старше 60 лет служить в армии: подробности
282
21:58
С украинских прилавков исчезает популярная рыба: сколько сейчас стоит
313
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
543
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
194
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
246
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
285
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
318
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
336
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
790
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
611
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
323
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
349
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
605
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
377
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
985
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
491
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
521
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
744
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
489
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
756
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.3т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
434
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
2.1т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
483
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
385
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
1.1т
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
1.2т
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
648
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
471
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
408
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
584
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
566
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
333
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
772
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
732
Больше новостей