Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу

В Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%
23-12-2021, 14:24 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Обозреватель /

Директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов заявил о том, что в Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%.

"Если вы пойдете по оптовых базах по Киеву – вы очень сильно удивитесь. Там этой поддельной колбасы очень много. Из Беларуси, откуда хочешь. Некоторые предприятия, которые производят такую колбасу в Украине, указывают неправильные адреса производства. Мы решили проверить один из таких адресов. Приехали – а там предприятия нет. Даже если потравят покупателей – никого не найдут", – рассказывает Несмиянов.

В целом же фальсификатом можно назвать любые изменения в технологии производства, которые не соответствуют нормам, говорит декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко.

Чаще всего в фальсифицированной колбасе можно обнаружить костные включения и белки из кожи животных. То есть, используют остатки шкуры и кости. Мелкие костные включения могут не перемалываться до конца, попадать в организм человека и травмировать пищевод.

Дозировки добавок, говорит Несмиянов, в сомнительной колбасе не контролируют, состав может не совпадать с указанным на упаковке. Это грозит различными заболеваниями систем организма в будущем.

"Вместо мясного сырья используют белково-жировые эмульсии, и при этом не сообщают потребителю. В рецептуре может быть прописано, что это жирная свинина, а там искусственная жировая фракция. Есть случаи, когда белок животного происхождения заменен на белок растительного происхождения, или же на неполноценный животный белок (из кожи животных)", – соглашается Баль-Прилипко.

Но фальсификат продают не только в небольших магазинах и на рынках. По словам президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ" Валентина Безрукого, такая продукция есть и в супермаркетах.

"Чем больше компонентов в колбасе, тем больше возможности получить фальсификат. Это замена более дорогих составляющих более дешевыми. Иногда у производителей есть желание закупить замороженное сырье из Аргентины и таким образом здорово экономить. Фальсификат – это нечто непредсказуемое. Никто не исследует, что в фальсификате", – отмечает Безрукий.

Где купить качественную колбасу и как ее выбирать?

"Когда я для себя ищу колбасу, всегда проверяю, есть ли в составе усилитель вкуса, добавка Е621. Если ее нет – остается надежда, что мясо использовали качественное. Колбаса эта получается от 200 грн кг минимум. Не берите дешевую колбасу", – говорит Несмиянов.

Правда, производители фальсификата также идут на хитрость: если измельченную кожу и кости продают по цене настоящего мяса, то и цену на такую продукцию ставят приближенную к стоимости настоящей колбасы.

Чтобы уберечь себя от некачественной колбасы, Баль-Прилипко советует покупать продукцию в сетях магазинов. Если вы заметите недостатки – товар можно будет вернуть. Также обращайте особое внимание на маркировку. На первом месте в составе колбасы должно стоять мясо свинины или говядина. Если на первом месте стоит мясное сырье (ММО) – такую продукцию лучше не брать.

В целом, единственный шанс защитить себя от подделки – внимательно изучать товар, отказаться от дешевой продукции и сомнительных торговых точек. При этом до тех пор, пока контролирующие органы не научатся эффективно проводить проверки, фальсификат может попасться любому украинцу.

Напомним, На Волыни мужчина с лопатой напал на сотрудника ТЦК.

Ранее Вести-ua.net писали, В Украине почти половина мяса на прилавках не соответствует заявленному качеству.

Также Вести-ua.net сообщали, Учителям поднимут выплаты с 1 сентября: сколько денег хотят добавить.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

13:33
"Живой Нострадамус" озвучил жуткое пророчество на 2025 год
75
13:14
Попытки остановить войну в Украине сдвинулись с мертвой точки, - NYT
312
12:55
Любовный гороскоп на неделю с 21 по 27 июля: чего ожидать каждому знаку зодиака
292
12:36
В НАТО спрогнозировали, сколько времени осталось до начала новой мировой войны
426
12:17
Названы самые надежные б/у авто: кто оказался в списке
283
11:58
Россияне повысили точность "Шахедов", добавив новую функцию, - авиаэксперт
370
11:39
Учителям поднимут выплаты с 1 сентября: сколько денег хотят добавить
318
11:20
Массированный обстрел Киева: количество раненых возросло
270
11:01
Какому знаку зодиака повезет 21 июля: прогноз астрологов
588
10:42
Переговоры между Украиной и РФ в Стамбуле могут состояться 23-24 июля
293
10:23
Ивано-Франковск подвергся самому масштабному удару с начала войны
408
10:04
Погода в начале недели: какой прогноз
218
09:45
Правительство готовит мораторий на проверки бизнеса
287
09:26
Гороскоп на 21 июля: прогноз для всех знаков зодиака
732
09:07
В результате обстрела в Киеве был поврежден вход на станцию метро
325
17:58
Гороскоп на 21 июля: Львам - проблемы, Скорпионам - удивительный день
2.4т
17:36
Сбил женщину и убежал: в Киеве задержан сотрудник прокуратуры
671
17:14
Гороскоп на неделю с 21 по 27 июля: Овнам - предложение, Львам - скандал
2.1т
16:57
"Он называется Иван": Усик рассказал об ударе, которым "вырубил" Дюбуа
16:43
РФ сможет запускать до 2000 дронов за раз: Берлин призвал усилить ПВО Украины
519
16:19
Администрация Трампа передумала разрывать контракты SpaceX Маска
501
16:03
Что заставит Путина сесть за стол переговоров: эксперт назвал два решающих фактора
1.3т
15:56
Финансовый гороскоп на неделю с 21 по 27 июля
1.5т
15:33
На Волыни мужчина с лопатой напал на сотрудника ТЦК
1.1т
15:09
«Неба не видно»: Запорожье атакует саранча
686
14:58
Партизаны ударили по ключевой логистике оккупантов в Туле — Атеш
640
14:41
Бєлгорода не будет: Украина вернет украинские названия иностранным городам, - Сибига
6.8т
14:18
Тайсон Фьюри отреагировал на победу Усика
5.8т
14:01
"Слишком медленный, слишком бюрократический", - Мерц раскритиковал Евросоюз
13:58
Алиев дал Украине совет никогда не соглашаться на оккупацию
783
13:33
Летнее наступление России достигло кульминации: что изменилось на фронте
2.9т
13:13
Учителям с 1 сентября поднимут зарплату: подробности
1.2т
12:56
ВСУ продвинулись на самом горячем участке фронта, там идут ожесточенные бои — ISW
1.3т
12:43
В Раде снова думают, как запретить Telegram: названа причина
1.4т
12:19
Генштаб рассказал, что РФ потеряла на фронте за последние сутки
604
12:03
Как отмыть пальцы от сока картошки и ягод за минуту
585
11:58
Сегодня в Украине будет последний свежий день перед заметным потеплением
756
11:29
Оккупанты оставили Донецкую область без воды: подачу обещают раз в три дня
758
Больше новостей