Всего девять из двадцати девяти производителей сливочного масла в Украине поставляют на рынок натуральный и качественный продукт. Украинцам назвали марки сливочного масла, которые не используют растительные жиры в производстве.
Качество сливочного масла проверили в Украине аналитики Центра экспертиз ТЕСТ. По результатам исследования оказалось, что 20 из 29 производителей фальсифицируют продукт. Поскольку сливочное масло содержит больше всего жиров, по сравнению с другими видами молочной продукции, то и подделывают его наиболее часто.
Молочный жир, который является самым дорогим компонентом в сливочном масле, недобросовестные производители заменяют более дешевыми растительными жирами, преимущественно пальмовым, кокосовым, а также гидрогенизированными жирами.
Согласно нормам ГОСТ, которые действуют в Украине, сливочное масло не должно содержать ничего, кроме молочного жира. Однако двадцать из двадцати девяти производителей нарушают это требование.
Проверку Центра ТЕСТ прошли только те торговые марки, продукция которых соответствует государственным стандартам качества. Это:
- "Волошкове поле"
- "Галичина"
- "Здорово"
- "Молокія"
- "Полтавський смак"
- "Попільнянське"
- "Радимо"
- "Чортків"
- "Харківське"
Исследователи отмечают, что анализ рыночных цен и качества сливочного масла в Украине показал факт, которые стоит уяснить потребителям. Качественный продукт не может стоить дешево, чем ниже цена, тем выше вероятность, что вы держите в руках фальсифицированное сливочное масло.