Почему яйца не нужно держать в холодильнике и каким концом их хранить

27-02-2020, 08:25 / Автор: Інна Волєва
/
12.8т

Срок хранения яиц не слишком длинный. Но есть небольшая хитрость, которая позволяет увеличить сроки хранения яиц более чем вдвое.

Для начала – можно ли хранить яйца в пакете без холодильника? Да. К примеру, диетические куриные яйца – не дольше недели, яйца столовые – до 25 суток. Правда, тут стоит упомянуть о том, сколько яйца могут лежать в холодильнике – это уже около 90 дней.

А теперь о маленькой хитрости – немытые яйца хранятся дольше, пишет Главред.

Дело в том, что вместе с бактериями смывается еще и защитная оболочка, которая покрывает яичную скорлупу. И получается, что уже имевшиеся бактерии человек смыл – но этим заодно облегчил путь попадания в яйца новых бактерий. То есть после смывки защитной оболочки болезнетворным бактериям становится легче проникнуть внутрь яйца.

Это не проблема, если яйца сразу же после "душа" используются для готовки: у новых бактерий просто нет времени пробраться внутрь. Но если оставить яйцо при комнатной температуре, без холодильника – время, за сколько протухнет яйцо, резко сократится: в теплом месте может протухнуть и за 3 дня, а в среднем – за 7-8 суток.

Треснутые яйца долго не хранят, используя буквально в течение одного-двух дней.

Что касается того, каким концом хранить яйца – то здесь ответ будет непривычным для большинства хозяек. Ведь мы в большинстве своем привыкли хранить толстой частью внизу – а надо как раз наоборот. Хранить яйца лучше острым концом вниз. Так желток все время будет в центре, не задевая воздушный слой у тупого конца.

Перепелиные яйца хранить можно до 3 месяцев – при комнатной температуре. Важное условие – их хранят в закрытом контейнере, так как из них легко испаряется влага.

Как проверить, не закончился ли срок годности яиц – опустить яйцо в емкость с водой:

  • яйцо горизонтально опустилось на дно – значит, свежее;
  • вертикально – срок годности яйца на исходе;
  • всплыло – протухло, лучше выкинуть, оно опасно для здоровья.

Напомним, Выпустили 6 пуль: в Нидерландах подстрелили скандального ветерана АТО.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, Курс валют в обменниках: сколько сегодня стоит доллар.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

11:59
Украинский автопарк пополнили почти 32 тыс. электромобилей за полгода
160
10:34
Погода на выходных: в каких регионах температура повысится
231
09:09
Астрологи определили знаки зодиака, которым повезет на этих выходных
599
23:01
Интерес туристов к Испании начинает угасать, - Bloomberg
495
22:32
Астрологи назвали три знака зодиака с мистической аурой: чья природная харизма окутана тайной
953
22:03
Температурные контрасты и грозовые ливни: на выходных местами воздух раскалится до +40°
443
21:34
Выпустили 6 пуль: в Нидерландах подстрелили скандального ветерана АТО
2.8т
21:03
Отмена банковской тайны в Украине: когда это может произойти
477
20:34
В эти пять месяцев года рождаются люди с особым типом ума
20:05
Киев в дыму: как обстрелы РФ уничтожают здоровье горожан
547
19:36
Путин настроен на долгую войну в Украине, - Financial Times
662
19:07
Реальные зарплаты украинцев упали до довоенного уровня - Центр Разумкова
472
18:38
В нескольких областях Украины наблюдаются перебои со светом
469
18:09
В Одессе прогремели взрывы, атаковано здание ТЦК
899
17:40
Названы три знака зодиака, которые вот-вот сбросят груз проблем со своих плеч
1.8т
17:11
Россия применяет новую тактику воздушных ударов по Киеву, - CNN
564
16:42
Инфляция в Украине: что происходит с ценами
503
16:13
В Киеве запустят масштабный проект "Чистое небо", - КГВА
600
15:44
Курс валют в обменниках: сколько сегодня стоит доллар
693
15:15
Биткоин установил новый рекорд: сколько сейчас стоит криптовалюта
498
14:46
Великобритания и Франция будут совместно патрулировать небо Украины после прекращения огня, - The Telegraph
1.5т
14:17
В Германии планируют урезать размер соцвыплат для украинских беженцев
660
13:48
В Запорожье пациент с ножом напал на врача в медучреждении
558
13:19
Трамп разочарован Россией и пообещал скоро сделать "важное" заявление, - NBC
622
12:50
Какому знаку зодиака повезет 11 июля: прогноз астрологов
926
12:21
Трамп ввел 35% пошлину на импорт из Канады
516
11:52
Летняя жара в разгаре: стоит ли украинцам подготовиться к отключениям света
610
11:23
Цифры шокируют: кто в Украине получает самые высокие пенсии
924
11:04
В Украине существенно дорожают ремонты и строительство жилья
520
10:25
Пенсионеры могут столкнуться с задержками выплат, - эксперт
1.2т
10:06
Келлог сравнил войну в Украине со Второй мировой
484
09:37
Гороскоп на 11 июля: прогноз для всех знаков зодиака
909
09:08
Белый дом нашел способ вооружить Украину, - Ахіоѕ
1.5т
08:53
В Украине ожидается контрастная погода: в каких регионах вероятны грозы
588
08:36
По образцу "Плана Маршалла": Зеленский призвал создать коалицию восстановления Украины
625
08:08
Европарламент отклонил вотум недоверия Урсуле фон дер Ляйен
664
07:41
Названы знаки зодиака, которые обязательно встретят настоящую любовь до конца июля
1.2т
07:12
31-летний мужчина предрекает войну и уже запасается едой на годы вперед
3.2т
Больше новостей