Рождество 2019: как приготовить узвар

5-01-2019, 18:53 / Автор: Артем Шах
/
Читати українською
Рождество 2019: как приготовить узвар
2.4т

Узвар - это традиционный украинский компот из сухофруктов: сушеных яблок, изюма, чернослива, кураги. Обычно его готовят на Святой вечер и Рождество. В некоторых регионах страны узваром принято заправлять кутью. О том как его приготовить, пишет "Сегодня".

Узвар из сушеных яблок и груш

Ингредиенты:

2 л воды
200 г сушеных яблок
300 г сушеных груш
200 г чернослива
100г изюма
200г меда

Рецепт приготовления:

Сухофрукты залить минут на 10 холодной водой, затем промыть.
В кастрюле вскипятить 2 литра воды, положить в нее груши и варить 20 минут.
Затем добавить яблоки, чернослив и изюм. Варить 15 минут.
Добавить мед, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить для охлаждения. Процедить. Меда можно добавить меньше - ориентируйтесь на свой вкус.

Узвар с лимонной цедрой

Ингредиенты:

250 г сухофруктов (сушеных яблок, кураги, чернослива, изюма, клюквы)
Цедра лимона - по вкусу
1 л воды
Мед - по вкусу

Рецепт приготовления:

Сухофрукты тщательно промыть, залить водой и дать настояться около 3-4 часов.
Затем перелить воду в кастрюлю, довести до кипения. Фрукты переложить в банку, залить их кипящей водой, добавить цедру, закрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить таким образом на всю ночь.
Перед подачей узвар перелить, а фрукты подавать отдельно в посуде. Подавать с медом.

Совет: Узвар можно также готовить и с замороженными ягодами и фруктами, которые следует разморозить, а сок, выделившийся про этом, вскипятить вместе с указанным количеством воды.

Праздничный рождественский узвар с пряностями

Ингредиенты:

20 шт. кураги
2 ст. л. с верхом изюма
4-6 чернослива
1 звездочка бадьяна
1-2 ч. л. корицы или кусочек палочки корицы длиной 1,5-2 см
2 капсулы кардамона
1 ст. л. каркаде (или 100 г сухого красного вина - каберне)
5-6 бутонов гвоздики
10-12 ст. л. сахара (с верхом)
0,5 ч. л. лимонной кислоты
1,25 л воды

Рецепт приготовления:

Налить холодной воды в кастрюлю и добавить туда все сухие пряности, вскипятить и дать прокипеть 10 минут после закипания, при необходимости снимая пену.
В подготовленный кипяток опустить замоченные и тщательно вымытые сухофрукты. Дать им прокипеть не менее 10-12 минут.
Всыпать в компот сахар, лимонную кислоту, откорректировать вкус жидкости (добавляя сахар или кислоту по вкусу) и дать прокипеть еще 5-6 минут.
Проверить готовность фруктов и в зависимости от этого либо дать покипеть еще 3-4 минуты, либо прекратить нагревание, влить сухое вино, закрыть крышку, дать настояться до полного остывания. Подавать узвар холодным.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
311
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
310
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
333
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
428
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
410
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
519
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
427
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
328
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
397
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.1т
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
657
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
1.5т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
824
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
505
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
461
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
467
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
442
15:13
Украина потеряла 40% трудоспособного населения, - Минсоцполитики
493
14:44
Названы знаки зодиака, которых в июле ждут перемены и яркие события
1.4т
14:15
Отказ Трампа от поставок оружия Украине демонстрирует слабость Белого дома перед Кремлем, - WSJ
704
13:46
Коммунальные тарифы после войны: какое повышение прогнозирует эксперт
420
13:17
Взрывы вблизи Житомира: движение по трассе Киев-Чоп восстановили
474
12:48
Составлен рейтинг самых продаваемых автомобильных брендов в мире
413
12:19
В Госдепе заявили, что не останавливали все поставки оружия Украине
524
11:50
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 3 июля
662
11:21
Невролог назвал вредную привычку, которая может привести к слабоумию
592
10:52
В США засекретили национальные климатические отчеты
435
10:23
Сегодня в Украине станет жарче, температура значительно подскочит
375
09:54
США отходят в сторону от поддержки Украины, - The New York Times
502
09:31
Гороскоп на 3 июля: прогноз для всех знаков зодиака
809
09:08
Ситуация может стать критической: на сколько Украине хватит запасов американских ракет
504
08:53
Лучший боксер в мире: Гвоздик особенно тепло отозвался об Усике
439
08:32
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее в июле
1.4т
08:13
Жара понемногу приближается: когда первая волна накроет Украину
504
07:47
Цены на бензин в ближайшее время: эксперт поделился прогнозом
613
07:24
У Буданова спросили, есть ли сейчас военная угроза для Днепра
902
22:58
В следующем году начнут появляться новые телефоны с батареями 8000-9000 мАч
1.1т
22:34
Цены на сливочное масло существенно выросли: сколько сейчас стоит продукт
623
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie