Рождество 2019: как приготовить узвар

Артем Шах, Вести-UA.net
5-01-2019, 18:53
Рождество 2019: как приготовить узвар
1.7т

Узвар - это традиционный украинский компот из сухофруктов: сушеных яблок, изюма, чернослива, кураги. Обычно его готовят на Святой вечер и Рождество. В некоторых регионах страны узваром принято заправлять кутью. О том как его приготовить, пишет "Сегодня".

Узвар из сушеных яблок и груш

Ингредиенты:

2 л воды
200 г сушеных яблок
300 г сушеных груш
200 г чернослива
100г изюма
200г меда

Рецепт приготовления:

Сухофрукты залить минут на 10 холодной водой, затем промыть.
В кастрюле вскипятить 2 литра воды, положить в нее груши и варить 20 минут.
Затем добавить яблоки, чернослив и изюм. Варить 15 минут.
Добавить мед, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить для охлаждения. Процедить. Меда можно добавить меньше - ориентируйтесь на свой вкус.

Узвар с лимонной цедрой

Ингредиенты:

250 г сухофруктов (сушеных яблок, кураги, чернослива, изюма, клюквы)
Цедра лимона - по вкусу
1 л воды
Мед - по вкусу

Рецепт приготовления:

Сухофрукты тщательно промыть, залить водой и дать настояться около 3-4 часов.
Затем перелить воду в кастрюлю, довести до кипения. Фрукты переложить в банку, залить их кипящей водой, добавить цедру, закрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить таким образом на всю ночь.
Перед подачей узвар перелить, а фрукты подавать отдельно в посуде. Подавать с медом.

Совет: Узвар можно также готовить и с замороженными ягодами и фруктами, которые следует разморозить, а сок, выделившийся про этом, вскипятить вместе с указанным количеством воды.

Праздничный рождественский узвар с пряностями

Ингредиенты:

20 шт. кураги
2 ст. л. с верхом изюма
4-6 чернослива
1 звездочка бадьяна
1-2 ч. л. корицы или кусочек палочки корицы длиной 1,5-2 см
2 капсулы кардамона
1 ст. л. каркаде (или 100 г сухого красного вина - каберне)
5-6 бутонов гвоздики
10-12 ст. л. сахара (с верхом)
0,5 ч. л. лимонной кислоты
1,25 л воды

Рецепт приготовления:

Налить холодной воды в кастрюлю и добавить туда все сухие пряности, вскипятить и дать прокипеть 10 минут после закипания, при необходимости снимая пену.
В подготовленный кипяток опустить замоченные и тщательно вымытые сухофрукты. Дать им прокипеть не менее 10-12 минут.
Всыпать в компот сахар, лимонную кислоту, откорректировать вкус жидкости (добавляя сахар или кислоту по вкусу) и дать прокипеть еще 5-6 минут.
Проверить готовность фруктов и в зависимости от этого либо дать покипеть еще 3-4 минуты, либо прекратить нагревание, влить сухое вино, закрыть крышку, дать настояться до полного остывания. Подавать узвар холодным.

Напомним, Гороскоп на март: прогноз для всех знаков зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, Солоха рекомендует: что готовить на Рождество.

Также Вести-ua.net сообщали, В корпусе российского модуля МКС выявили не одну, а шесть трещин.


В ВР хотят сократить количество нардепов – с 450 до 300. Поддерживаете?
Последние новости
21:42
"Чупакабра" в Запорожской области задрала теленка: подробности
123
21:31
Спецоперация: задержаны 9 человек, связанных с ОПЗЖ
242
21:20
Маузера ей не хватает: украинцев впечатлил наряд "слуги народа" в Раде
229
21:09
Возьмите идентификационный код: какие еще документы нужны при вакцинации от COVID
288
20:58
До 15 лет тюрьмы и конфискация: кого могут наказать за коллаборационизм
339
20:47
Мошенники взялись за "евробляхеров": в чем суть нового развода
345
20:36
Обзывали "малоимущими": в школе под Днепром разгорелся громкий скандал из-за поборов
318
20:25
Ризатдинова показала, как надо двигаться под песню Каменских
348
20:14
"Оголилась с особым цинизмом": девушке из Femen дали 2 года за поджог трамвая Roshen
251
20:03
Названо имя человека, устроившего "блэкаут" украинским интернет-СМИ: как работает схема
391
19:58
Гороскоп на 26 февраля для 12-ти знаков зодиака
586
19:47
Госдолг Украины за месяц резко вырос
416
19:36
Бывший топ-менеджер ПриватБанка покинул СИЗО, заплатив 52 млн гривен
514
19:25
В Киеве после таяния снега дорога покрылась огромными ямами
574
19:14
Полиция и прокуратура оспорят решение Голосеевского райсуда о блокировке 426 сайтов
514
19:03
Степанов рассказал о возможных побочных эффектах после вакцинации
804
18:52
Гороскоп Павла Глобы на 26 февраля для разных знаков зодиака
777
18:41
Погода порадует "весенним" солнцем, но недолго: прогноз на завтра
838
18:30
СБУ раскрыла похищение топ-менеджера "Нефтегаздобычи"
750
18:19
НКРЭКУ провела анализ тарифов на воду в Украине и Европе
687
18:08
Lufthansa запускает прямые рейсы из Франкфурта во Львов
618
17:57
Гороскоп на 26 февраля по картам таро для всех знаков зодиака
896
17:46
НКРЭКУ наложила штраф на газовую компанию за отключение потребителей
680
17:35
Грузия упростила въезд украинским туристам
731
17:24
Чиновников заставят сдавать экзамен по украинскому языку
718
17:13
Верховный суд вернул в госсобственность киевский завод "Большевик"
17:02
Генсек НАТО провел "хороший" телефонный разговор с Зеленским
765
16:51
Локдаун на Прикарпатье: что запрещено с завтрашнего дня
1.1т
16:40
Потепление и снег с дождем: прогноз погоды на выходные
770
16:29
Вакцинация против COVID-19 начинается во всех областях страны - Ляшко
737
16:18
Тарифный протест в Лубнах: участники акции вновь перекрыли трассу на Киев
876
16:07
Блокировка сайтов в Украине: какие ресурсы попали под новый запрет
1.1т
15:56
Гороскоп на март: прогноз для всех знаков зодиака
1.1т
15:45
Подозреваемого в госизмене Шария объявили в розыск
911
15:34
В Одессе жадные воры попались на горячем вместе с украденным сейфом
910
15:23
Транш МВФ: что мешает переговорам и где власть намерена брать деньги
909
15:12
Школьным врачам предложили повысить зарплаты на 50%
929
15:01
Аналитики перечислили причины резкого падения биткойна
935
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie