Новый год 2019: 5 рецептов оригинальных салатов

19-12-2018, 23:58 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Новый год 2019: 5 рецептов оригинальных салатов

Новый год 2019 - это год Свиньи. Чтобы задобрить символ наступающего года, астрологи рекомендуют поставить на праздничный стол блюда с добавлением овощей, фруктов и орехов. "Сегодня" делится несколькими рецептами салатов.

Легкий салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

Огурцы - 5-6 шт.
Авокадо - 1 шт
Креветки крупные сырые - 8-9 шт.
Соль
Черный перец
Белый бальзамический уксус - 1ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, вынуть семена, порезать крупными полукольцами.
Авокадо разрезать пополам, удалить кость, почистить, порезать крупными полукольцами, положить к огурцам, сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Креветки сырые очистить от панциря, разрезать вдоль пополам, очистить от кишечной вены.
Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить креветки с обеих сторон до готовности (не больше минуты с каждой стороны, как только мясо становится непрозрачным и местами розовым, креветки готовы).
Креветки немного остудить и переложить вместе с остатками масла со сковороды в миску с салатом. Слегка посолить и поперчить.
Подавать можно теплым или полностью остывшим с ароматными хрустящими тостами из чиабатты или багета.

Салат Нисуаз по рецепту Джулии Чайлд

Ингредиенты на 4-6 порций:

Салат Айсберг - 1 шт.
Тунец консервированный - 2 банки
Картофель - 500 г
Фасоль стручковая - 200 г
Лук красный - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Томаты черри или обычные - 100 г
Маслины - 90 г
Масло оливковое - 8 ст.л.
Винный уксус (или белый бальзамический) - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Анчоусы - 12 шт.
Каперсы - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 1 веточка
Тимьян - 10 веточек

Рецепт приготовления:

Чистим, моем и варим картофель до готовности, сливаем воду и даем картофелю слегка остыть. Режем средним кубиком.
Фасоль отправляем в кипяток на пару минут. Если фасоль свежая, а не мороженая, то хорошо промываем ее, отсекаем края и разрезаем стручки пополам.
Яйца отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и режем на 4 части.
Томаты черри разрезаем пополам.
Красный лук шинкуем тонкой соломкой.
Салат Айсберг обмываем и разрываем на крупные куски.
Для соуса смешиваем треть маслин с анчоусами, каперсами, винным уксусом, горчицей, чесноком, пряными травами и оливковым маслом, пробиваем смесь блендером.
Половину соуса перемешиваем картофелем и фасолью, другую половину - с салатными листьями.
На дно тарелки выкладываем салат, сверху картофель с фасолью, на вершине тунец. Распределяем яйца, томаты, маслины и красный лук так, как больше нравится.

Салат из курицы, груши и сыра

Ингредиенты:

1 куриное филе
1 груша
80-100 г зеленого салата
Горгонзола - по вкусу
Оливковое масло
Сливочное масло
Соль, черный перец

Рецепт приготовления:

Грудку необходимо заранее отварить или запечь. Например, в фольге в духовке.
Грушу, очищенную и нарезанную маленькими кусочками, немного карамелизируем, обжаривая в сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
На подушку из зеленого салата выкладываем куриную грудку, порезанную небольшими кусочками. Сверху кладем карамелизированную грушу и кусочки сыра.
Приправляем солью и черным молотым перцем и сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Салат из хурмы, мандаринов и сыра

Ингредиенты:

6-7 мандаринов без косточек
2 больших медовых хурмы
200 г мягкого козьего сыра

Для заправки:

2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. меда
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. лимоного сока
3 ч.л. джема из апельсина, фейхоа или инжира (по желанию)

Рецепт приготовления:

Мандарины почистить и удалить белые пленки. Крупные дольки разрезать пополам.
Очищенную хурму нарезать средними кусочками.
Перемешать все ингредиенты для заправки.
Отправить на тарелку хурму и мандарины, чайной ложкой выложить сверху мягкий козий сыр.
Полить салат заправкой, дать ему настояться 10-15 минут и подавать.

Салат из курицы c авокадо и гренками

Для заправки:

1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалот
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чашки майонеза
1/2 чашки пахты, сметаны или йогурта
2 столовые ложки измельченного зеленого лука

Для чесночных тостов:

4 кусочка хрустящего деревенского хлеба
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, очищенный

Для салата:

2 кочана салата ромен, листья порвать руками
2 чашки нарезанной готовой курицы
2 средних спелых авокадо, нарезанных
небольшой кусочек пармезана (около 30 г), натертый овощечисткой

Рецепт приготовления:

Сделайте заправку: в небольшой миске или банке с крышкой смешайте лук-шалот, лимонный сок, соль и перец. Дайте постоять 5 минут. Влейте майонез и пахту и взбейте венчиком (или положите крышку на банку и встряхните). Добавьте зеленый лук. Попробуйте, добавьте больше соли и перца, если это необходимо.
Сделайте чесночные тосты: разогрейте духовку до 180 С. Смажьте ломтики хлеба маслом и выложите на противень для выпечки. Запекайте 12-15 минут, пока не появится румяная корочка. Достаньте из печи и остудите. Натрите каждый ломтик чесноком.
Разложите салатные листья на 4 тарелки. Выложите сверху авокадо, курицу и пармезан. Полейте салат заправкой и подавайте с чесночными тостами.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
14:03
В Украине заговорили о введении 4-дневной рабочей неделе
164
12:26
Цена снизилась: в магазинах существенно подешевел картофель
382
10:50
У всех знаков зодиака есть свое уникальное число: какой тайный код у каждого
1.1т
09:13
В ожидании "шока": как МВФ будет дальше финансировать Украину
738
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
2.5т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
739
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
11.6т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.6т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
698
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.3т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
956
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.6т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.4т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
794
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
802
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
933
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
919
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.7т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.9т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
825
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
2.1т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
1.1т
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
801
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
723
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
803
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
742
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
823
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
969
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
897
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.7т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.7т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
741
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
946
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
1.1т
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
947
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
845
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
677
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
596
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie