5 восхитительных новогодних закусок: просто, вкусно, доступно

Инна Волева, Вести-UA.net
9-12-2018, 17:36
5 восхитительных новогодних закусок: просто, вкусно, доступно
20.5т

«Закуска — далеко не основное блюдо на праздничном столе». Именно так мы обманываемся каждый раз, когда готовимся к приему гостей, пишет sovkusom.

Ведь куда важнее продумать подачу горячего и гарнира, приготовить десерт еще с вечера, чтобы коржи пропитались и желе застыло. А еще нужно купить бутылку вкусного вина подороже. Поэтому закуска находится где-то в конце списка.

Поймите, эта часть меню не менее важна. Более того, стол считается бедным, а список блюд непродуманным, если закуска отсутствует. Самый простой и быстрый вариант — бутерброды. Но если вы подходите к вопросу со всей серьезностью, пора бы уже распечатать список крутых праздничных закусок.

Фуршетный салат

Уже определились с салатом на праздники? Не знаю, как для вас, а для меня это всегда настоящая проблема. Вопросов с выбором мяса, гарнира и десерта не возникает. А вот салат ставит в тупик. Но увидев такой рецепт, я уже знала, что буду готовить. А вы?

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе
  • 150 г моркови по-корейски
  • 300 г шампиньонов
  • 100 г майонеза
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 6 тарталеток
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите филе. Отставьте его остывать. После нарежьте мясо кубиками.
  2. Помойте шампиньоны. Нарежьте их и обжарьте на подсолнечном масле.
  3. Смешайте все ингредиенты. Заправьте их специями и майонезом.
  4. Наполните салатом тарталетки.

Если вы накрываете семейный праздничный стол, тарталетки можно не использовать. Просто наполните закуской салатницу и поставьте на стол. Тарталетки — отменное решение именно для фуршетного стола. Отсюда и название салата.

Крабовые палочки с начинкой

Новый год без салата с крабовыми палочками не праздник. С чем только не миксуют этот популярный продукт. Есть блюда с крабовыми палочками и кукурузой, апельсинами и чесноком, мясом и помидорами, огурцами, сладким перцем, грушей и даже авокадо. Всё вкусно и оригинально. Но в этом году мы предлагаем вам приготовить не салат, а закуску.

Ингредиенты

  • 200 г крабовых палочек
  • 3–4 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 100 г майонеза
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сварите яйца. Разделите белки и желтки. Их нужно натереть и пересыпать в разные емкости.
  2. Пропустите зубчики чеснока через пресс.
  3. Измельчите укроп и натрите сыр на терке.
  4. Смешайте все эти ингредиенты кроме желтков, а также укропа. Заправьте майонезом, солью, перцем.
  5. Разверните крабовую палочку. Перенесите начинку с майонезом, а после заверните палочку так, чтобы начинка осталась внутри.
  6. Смажьте рулетик майонезом с торцевых сторон. Посыпьте их желтками.

Крабовые палочки с начинкой нужно перенести на плоскую тарелку, посыпать желтками, а также укропом. И никакого салата не нужно. Готовьте побольше, оригинальная закуска из крабовых палочек понравится всем.

Шампиньоны с курицей

Как и крабовые палочки, грибы стали довольно-таки популярным продуктом в торжественном меню. С ними готовят запеканки, рулеты и салаты. Но если взять шампиньоны побольше, их можно заполнить потрясающей мясной начинкой и запечь под сырной корочкой.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 60 г феты
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 10 больших шампиньонов
  • 100 г моцареллы
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1 пучок зелени
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Помойте грибы. Обсушите их бумажным полотенцем. Отрежьте ножки.
  2. Возьмите форму для выпечки. Застелите ее дно пергаментной бумагой. Перенесите на нее шляпки грибов отверстиями кверху.
  3. Измельчите филе. Обжарьте его на растительном масле.
  4. Нарежьте ножки шампиньонов. Пересыпьте на сковороду к курице. Жарьте 5 минут.
  5. Смешайте сметану с мукой. Добавьте приправы. Влейте на сковороду к курице и тушите 10 минут. Снимите с плиты. Отставьте в сторону остывать.
  6. Выставьте температуру духовки на 180 °С.
  7. Натрите фету на терке. Смешайте сыр с рубленой петрушкой.
  8. Заполните начинкой шапочки грибов. Посыпьте каждый гриб тертой моцареллой.
  9. Отправьте запекаться на 15 минут.

Такая закуска никогда не остается на следующий день. Приготовьте, и вы сможете понаблюдать, как гости тянутся мимо бутербродов с икрой, мясной нарезки и порционных кусочков рулета к грибам под сырной корочкой.

Рыбная закуска

Пока другие покупают дорогую красную рыбу, пытаясь угодить друзьям и прыгнуть выше своей головы, мы предлагаем вам приготовить закуску из сардины в масле. Не спешите отказываться от идеи и переходить к следующему рецепту. Это вкусно!

Ингредиенты

  • 250 г консервы из сардины
  • 50 г зеленого лука
  • 1 морковь
  • 1 кислое яблоко
  • 1 пучок зелени
  • 3 помидора
  • 100 г майонеза
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Натрите морковь. Очистите кислое яблоко от кожуры и также натрите его.
  2. Отделите филе рыбы от кости. Разомните его вилкой.
  3. Измельчите лук и зелень.
  4. Смешайте в емкости все ингредиенты. Заправьте их солью, перцем, майонезом.
  5. Нарежьте помидоры тонкими колечками. Разложите на плоской тарелке.
  6. Выложите рыбную массу сверху на каждый кружочек.

Закуска яркая. И пройти мимо невозможно. Микс сардины, кислого яблока и моркови кажется рискованным. Но только на первый взгляд. Не успеете съесть одну порцию, а уже захочется вторую.

Куриный рулет с овощами

Такая простая и привычная закуска как рулет может стать изюминкой меню, если в рецепт будут внесены некоторые изменения. Что если вместо обычной грибной начинки использовать омлет с овощами?

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 1 болгарский перец
  • 150 г грибов
  • 2 помидора
  • 1 пучок зелени
  • 1 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сделайте разрез вдоль куриного филе, но не до конца. Отбейте его. Не забудьте добавить специи.
  2. Взбейте яйца с майонезом.
  3. Почистите и нарежьте болгарский перец. Измельчите грибы и помидоры. Порубите зелень. Пересыпьте овощи в яичную массу.
  4. Пожарьте омлет на масле.
  5. Теперь разложите омлет на отбитое филе. Подрежьте ножом выступающие края.
  6. Туго сверните рулет. Замотайте в пищевую пленку.
  7. Вскипятите воду. Отправьте рулет в жидкость и варите так 40 минут на небольшом огне.
  8. Достаньте его, охладите, отправьте в холодильник на час. После снимите пленку и подавайте.

Нарежьте рулет порционными кусочками, украсьте зеленью или просто разложите на ярких листьях салата. Просто, вкусно, доступно — любимый вид закуски.

Напомним, В Минобороны РФ признали, что Кремль дважды вводил войска в Украину.

Ранее Вести-ua.net писали, Любовно-интимный замочек каждой женщины по Знаку Зодиака: вам подходит только особый ключик.

Также Вести-ua.net сообщали, Китай потребовал от США раскрыть информацию о военных биолабораториях.


Надо ли Владимиру Зеленскому идти на второй срок?
Последние новости
16:46
Рожденных в эти дни ждут серьезные перемены в 2021 году: астрологи назвали года и даты
118
16:35
"Скорые" приезжают каждые 15 минут: что происходит в COVID-больницах Киева
273
16:24
Кому к пенсии добавят тысячу: пересчет проведут в три этапа
388
16:13
В какую руку лучше делать укол от COVID-19: доминирующую или нет?
301
16:02
Министр обороны Таран назвал настоящую цель наращивания войск России у границ Украины
320
15:53
Google научил Android смотреть сквозь Землю: как расширится информация о мире вокруг нас
258
15:42
В Украине обновили зоны карантина: какой регион "перекрасили" в желтый
518
15:31
Владимир и Елена Зеленские прилетели в Турцию
378
15:20
Астрологи назвали пять тиранов-Зодиаков: жизнь близких они превращают в ад
616
15:09
Чай против COVID: что рекомендуют врачи для борьбы с заразой
584
14:58
Безработных и их деньги трижды перепроверят: Минфин ввел новую верификацию
578
14:47
Мочалку из ванной лучше выбросить: названа причина
521
14:36
Битые машины из США: как обманывают украинцев
507
14:25
В Украину вернутся снег и морозы: названа дата похолодания
846
14:14
Плохой знак: в Донецк вернулся "нехороший гость"
1.3т
14:03
Голова Кличко на подносе: американец бросил вызов украинскому боксеру
506
13:52
Годовой газовый тариф: что будет с субсидиями с 1 мая
605
13:41
Ковид-похороны в Украине: во сколько родственникам обходится погребение
13:30
Слабаки: названы мужчины-Зодиаки, которые передадут женщине право принимать решения за обоих
943
13:19
Медики назвали ошибку при измерении давления, которая может оказаться роковой
775
13:07
Л. Шевцова: Кремль попался в украинскую ловушку
12:56
“Серые“ смартфоны в Украине заблокируют: в Кабмине взялись за дело
761
12:45
В России потребовали заблокировать Веру Брежневу в Instagram
745
12:34
Останется ли Елизавета II на престоле после смерти мужа: стали известны подробности
866
12:23
Женщина родила сына-гиганта: в три раза больше "стандартных" младенцев
863
12:12
Уже тестируют на добровольцах: создана вакцина от COVID в таблетках
944
12:01
"Им еще нужно недели три-четыре", - генерал Кривонос о вторжении в Украину
1.1т
11:52
Грядут перемены: женский гороскоп на неделю с 12 по 18 апреля 2021 года
889
11:41
Медик назвал зарплату врачей в ковидных отделениях со всеми возможными добавками: “Это втрое больше“
506
11:30
В Минобороны РФ признали, что Кремль дважды вводил войска в Украину
1.3т
11:19
Введение общенационального локдауна: эпидемиолог назвала условие
949
11:08
Банки отслеживают и блокируют деньги: кто из украинцев и почему в зоне риска
1.1т
10:57
Эпицентр COVID сместился в Днепр: статистика по областям
10:46
Румынское землетрясение докатилось до Одесской области: кто и где почувствовал колебания
1.6т
10:35
В Крыму устроили расправу над крымскотатарской девушкой: это второе избиение за неделю
934
10:24
Украинцы рискуют остаться без любимых телеканалов: что не увидим уже через месяц
4.8т
10:13
Весенняя генеральная уборка: 10 правил, как быстро и эффективно навести чистоту в квартире
10:02
Часть украинцев не получат пенсий и в 63 года: кого оставят без выплат в 2022-м
653
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie