Советы сырного дегустатора: как правильно хранить сыр

27-10-2018, 15:01 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Советы сырного дегустатора:  как правильно хранить сыр
5.8т

Покупая сыр, мы редко соблюдаем правильные условиях его хранения. К примеру, знаете ли вы, что голландский сыр и пармезан не уживаются в одном пакете? А если не съесть продукт за неделю, он перезреет и лишится полезных свойств, пишет Со вкусом.

Чтобы не допускать досадных ошибок и не укорачивать век сыра, существует ряд простых правил и рекомендаций. Их разработали фромажеры — сырные эксперты. В Сети можно встретить еще одно название этой профессии — сырный сомелье — но это скорее игра слов с отсылкой к специалистам по винам.

Как правильно хранить сыр дома

Советы сырного дегустатора

  1. Соблюдайте правильный температурный режим

    Хранить сыры стоит только в холодильнике при температуре от 3 до 9 градусов. Если поместить продукт в морозилку или оставить в тепле, то в первом случае он начнет крошиться, а во втором — быстрее испортится.

    Советы сырного дегустатора

  2. Меняйте упаковку

    Никогда не заворачивайте нарезанный сыр в ту же пленку, в которой вы его купили. Каждый раз используйте новую: магазинная упаковка одноразовая и сохраняет продукт от вредных бактерий исключительно до момента вскрытия.

    Советы сырного дегустатора

  3. Перед употреблением — прогрейте до комнатной температуры

    Чтобы сырный вкус и запах максимально раскрылись, достаньте продукт из холодильника как минимум за час до застолья, в зависимости от его веса. Так, если кусок весит 200 г, то за 2 часа, если 300 г — за 3.

    Советы сырного дегустатора

  4. Разные сорта храните отдельно

    Недопустимо хранить сыры разных сортов в одном пакете или под одной пищевой пленкой. Такое соседство может привести к попаданию инфекции извне или смешению сырных бактерий (каждому сорту присуща уникальная микрофлора, которая определяет его вкус).

    Советы сырного дегустатора

  5. Храните сыр меньше недели

    Спустя 5–6 дней после того, как вы вскрыли упаковку, сыр перезревает, высыхает и теряет свои вкусовые качества. Особо полезным такого «старичка» тоже не назовешь.

    Советы сырного дегустатора

Как видите, всё достаточно просто и выполнимо. Эти простые правила сохранят свежесть и вкус вашего любимого сыра, а вместе с тем качество блюд и ваше здоровье.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
15:25
Четыре знака зодиака стоят на пороге судьбоносных событий: что может произойти
133
14:56
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
161
14:27
4-дневная рабочая неделя в Украине: в Госслужбе занятости оценили перспективы
222
13:58
Пентагон подтвердил отправку дополнительного вооружения в Украину
231
13:29
В Украине готовятся изменения в начислении пенсий
492
13:00
Нетаньяху выдвинул кандидатуру Трампа на Нобелевскую премию мира
258
12:31
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 8 июля
409
12:02
"Пакет школьника": как можно будет получить помощь
219
11:33
Покупать доллары сейчас или подождать: эксперты дали рекомендации украинцам
441
11:04
Самолет со 115 пассажирами совершил экстренную посадку из-за дыма в салоне
400
10:35
Рынок недвижимости: украинцы теряют интерес к новостройкам
294
10:06
В Украину пришел циклон: какой будет погода сегодня
321
09:37
Гороскоп на 8 июля: прогноз для всех знаков зодиака
741
09:08
В Киеве застрелили мужчину в автомобиле, нападавшего разыскивают
356
08:58
Германия и Италия могут покинуть "Евровидение" вслед за Израилем
709
08:31
Рост цен на топливо: АМКУ не видит оснований расследовать факты подорожания
363
08:06
В Украине вырос спрос на подержанные авто из-за границы
334
07:37
Пять знаков зодиака в июле ждут значительные перемены в личной жизни
07:09
Украину накрывает жара: прогноз на ближайшие дни
412
23:09
Овощи и фрукты дешевеют: что сколько теперь стоит
421
22:40
Эти четыре знака зодиака в ближайшее время получат мощный импульс
1.6т
22:11
В Украине из-за ударов РФ объявили о закрытии первого ТЦК
1.1т
21:42
Вместо Маркаровой Зеленский может отправить Шмыгаля послом в Вашингтон, - СМИ
751
21:13
Жара не отступит: в Украину идет неустойчивая погода с периодическими осадками, - синоптик
516
20:44
Российские войска атаковали Харьков и Запорожье ударными беспилотниками, было попадание в ТЦК
564
20:15
Покупка жилья в Украине: составлен перечень самых доступных по цене городов
796
19:46
Трамп высмеял идею Маска о создании новой партии в США
511
19:17
Гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: какие сюрпризы готовят звезды
1.3т
18:48
В Киеве цены на паркоместа в жилых комплексах бьют рекорды
723
18:19
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 7-9 июля
558
17:50
Авиакомпании РФ потеряли 20 млрд рублей за два дня из-за массовой отмены рейсов
553
17:21
На Закарпатье пьяная водитель BMW на большой скорости врезалась в блокпост, погиб пограничник
611
16:52
Стоимость доллара и евро в начале недели: обменные пункты обновили курсы
633
16:23
Любовный гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: кому ближайшие семь дней принесут романтику
688
15:54
На трассе недалеко от Днепра произошла смертельная авария с участием автобуса
568
15:25
Некоторым украинцам могут урезать пенсии: кто в зоне риска
1.1т
14:56
РФ вскоре сможет запускать 1000 ракет и беспилотников по украинским городам за одну ночь, - The Telegraph
796
14:27
"Живой Нострадамус" предсказал скорое будущее: что ждет Украину
8.9т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie