Храните яйца на дверце холодильника? У нас для вас плохая новость

24-09-2018, 23:14 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Храните яйца на дверце холодильника? У нас для вас плохая новость
12.2т

Кулинария — не только наука о пропорциях, но также искусство обращения с продуктами. Так, например, способ хранения определяет качество пищи и позволяет продуктам оставаться свежими долгое время, пишет Со Вкусом.

Многие знают, что хлеб нужно держать в хлебнице, картошку — в темном месте, а бананы лучше не оставлять в связках. Но что мы знаем о куриных яйцах и о том, как их правильно хранить? Ведь мало просто держать яйца в холодильнике.

Хранение яиц в холодильнике

Яйца регулярно присутствуют в сбалансированном рационе среднестатистического человека, и это легко объяснить. Они не только содержат большое количество белка и минералов, но и служат незаменимым связующим звеном во многих блюдах. При всей востребованности яйца нередко портятся и становятся носителями сальмонеллеза из-за распространенных ошибок хранения.

  1. Мытье

    Правило № 1: никогда не мойте яйца после покупки. Делайте это перед использованием, исходя из гигиенических соображений — это предотвращает вероятность попадания в еду всякой заразы. Однако мытые куриные яйца хранятся намного меньше, поскольку лишены защитной пленки. Без защитной пленки продукт «дышит» через пористую скорлупу интенсивнее.

  2. Полка на дверце

    Если яйца хранятся в холодильнике на полке в дверце, это не к добру. Такое упущение допускают многие. Рекомендуемая температура хранения должна быть ниже 20 градусов, но этого явно мало. Во-первых, дверца холодильника — самое теплое место, во-вторых, частое колебание температуры при открывании и закрывании дверцы может привести к тому, что яйца просто протухнут.

  3. Без упаковки

    Как мы уже сказали, скорлупа куриных яиц довольно пористая, значит, легко впитывает в себя запахи. Поэтому яйца нельзя хранить рядом с рыбой и мясом. Намного лучше держать их в магазинной упаковке, что принесет двойную пользу: предотвратит пропитку запахами и продлит срок хранения.

Также многих интересует вопрос: сколько хранятся яйца? Вас ждет довольно неоднозначный ответ, поскольку срок годности может доходить до месяца. Тем не менее лучше держать яйца в холодильнике не дольше недели. Этот минимальный срок позволит вам не бояться за их свежесть.

Это, конечно, не умаляет того факта, что хранить яйца на полке дверцы холодильника не стоит. На состояние яиц влияет даже периодическое встряхивание. Выберите среднюю полку подальше от продуктов, обозначенных выше, и держите яйца в упаковке. Еще лучше подобрать какой-нибудь герметичный пакет, и тогда за запахи можно не волноваться.

Будьте внимательны на любом этапе готовки. Свежесть некоторых ингредиентов зависит только от вашей бдительности.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:04
Штрафы для ФЛП и билеты через "Дию": какие изменения ждут украинцев с 1 августа
122
09:45
Рассматривается возможность существенного повышения зарплат военнослужащих, - нардеп
243
09:26
Гороскоп на 30 июля: прогноз для всех знаков зодиака
252
09:07
Трамп заявил о визите главы КНР в США
278
08:57
Почему в доме заводятся пауки и есть ли от них польза: ученая дала неожиданный ответ
290
08:34
Спецназовцы ГУР провели успешную операцию на Тендровской косе: детали
302
08:13
Россия превращает Сумы в полигон для испытания дронов "Италмас", - "Флеш"
377
07:58
Зеленский объявил о расширении программы "Контракт 18-24"
360
07:36
Любимцы Фортуны: кому из знаков в августе повезет с деньгами
599
07:14
Херсонщину превращают в «мертвую зону» — представитель Сил обороны
493
22:57
Пророчество Ванги о пришельцах 2025-го может сбыться: к Солнцу летит загадочный объект
2.5т
22:43
Похолодание охватит новые области Украины: прогноз на 30 июля
527
22:19
ГУР предупредило об информационной операции Кремля
442
22:03
Дороги та мости ЄС не готові до війни з Росією, - єврокомісар
537
21:58
В Польше задержали 32 агента российских спецслужб
588
21:33
Россияне заявили об испытаниях морского дрона: что говорят в ВМС
514
21:14
Посол объяснил, почему поляки так и не смогли полюбить украинских беженцев
3.6т
20:56
Международное водительское удостоверение: как оформить документ без экзаменов и за считанные дни
588
20:41
В Кривом Роге мужчина подорвал себя и жену гранатой: подробности трагедии
718
20:18
Трамп назвал условие визита в Китай
675
20:01
Польше не хватает украинского зерна
682
19:54
Гороскоп на 30 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
19:35
Украинцы все чаще отдают предпочтение электрическим автомобилям
427
19:16
В Кремле прокомментировали заявление Трампа о сокращении 50-дневного дедлайна
673
18:57
Ядерная программа КНДР: Северная Корея заявила, что США должны признать изменившуюся реальность
998
18:38
Зеленский одобрил военную службу по контракту для граждан старше 60 лет
525
18:19
Эти пять знаков зодиака смогут осуществить невозможное в ближайшие дни
18:00
Названы страны мира с высоким и низким уровнем дохода
657
17:41
Потомки депортированных из Польши украинцев получат компенсации
926
17:22
НБУ изымает из наличного обращения еще одну монету
628
17:03
"Банкоматы не выдают наличные": клиенты одного из банков жалуются на серьезный сбой
622
16:44
Удар по Беленьковской исправительной колонии: количество погибших и раненых возросло
693
16:25
Над Минском зафиксировано сбитие неизвестного беспилотника
432
16:06
Жара не спешит покидать Украину: какой будет погода в начале августа
510
15:47
Билл Гейтс назвал технологию, которая вытеснит смартфоны
15:28
Европейская инфраструктура непригодна для переброски войск, - Financial Times
525
15:09
У этих знаков зодиака подходит к концу затяжная "черная полоса"
1.7т
14:50
В Украине произошло землетрясение: в какой области зафиксированы подземные толчки
593
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie