22 марта чтят память сорока севастийских мучеников. Праздник имеет несколько названий: Сорока мучеников, Сорок святых или день Всех Святых, в народе – сороки.
Об истории праздника, его традициях и запретах – в материале Фактов ICTV.
40 святых относится к наиболее почитаемым праздникам. В день их памяти облегчается строгость Великого поста. Можно употреблять пищу с маслом, а также выпить кагора.
В народе этот день считали предвестником весны, но еще могут быть 40 заморозков и 40 святых еще могут 40 лопат снега бросить.
История праздника
В 320 году 40 воинов римского легиона погибли около города Севастия (ныне турецкий город Сивас) из-за отказа отречься от христианской веры. Римской империей тогда правил Ликиний – сторонник язычества и ярый противник христианства.
Воины отказались приносить жертвы языческим идолам, и разъяренный Ликиний приказал вечером раздеть их и поместить в ледяное озеро. За ночь оно покрылось льдом. Чтобы усилить муки, на берегу затопили баню. Один из воинов не выдержал страданий и вышел из озера, но на пороге бани упал замертво. Один из надзирателей, пораженный мужеством воинов, со словами “И я – христианин!” зашел в озеро. Их снова стало сорок.
Традиции на 40 святых
В этот день обязательно идут в церковь и ставят 40 свечей, молятся, благодарят Бога за все, просят защиты от невзгод, болезней, ударяя 40 поклонов.
Хозяйки обязательно пекут 40 булочек в форме птичек. В разных регионах Украины они имеют названия птиц – сороки, жаворонки, буслики. В народе верили, что именно на Сорок святых из теплых краев возвращаются пернатые – сорок разных пород.
Часто птичек нанизывали на небольшие прутья или камыши и так запекали.
Их развешивали на деревьях в саду, дарили соседям или раздавали детям – чтобы в хозяйстве домашняя птица здорова была.
Считали, что в этот день сорока берет сорок розг или веточек и строит себе из них гнездо. Говорили: Сейчас сорока – именинница. Сорока, если не тревожить ее и не разрушать гнезда, выступает своеобразным оберегом дома, возле которого живет. Этимологически слово сорока связано со словом сорок, то есть народ считает, что сорока крещена в день сорока святых.
На сороки принято приглашать в дом близких людей: чем их больше будет, тем лучше. В доме должно быть шумно и весело.
Девушка на сороки должна разорвать сорок нитей и сломать 40 деревянных плашек – чтобы очень быстро прогнать зиму.
Если было тепло – сеяли горох, веря, что на каждой стебле вырастет по сорок стручков, а в каждом из них – по сорок горошин.
Рассеивали по огороду мак, надеясь на урожай в сорок раз больше посеянного. Чтобы поддержать эти надежды, на Сорок святых варили гороховую похлебку, делали горохвяники, пекли пирожки с горохом, готовили вареники с маком.
Наиболее символическим был обряд – Топтать хохлатку.Считалось, кто ранней весной ее потопчет – убережет жизнь и здоровье в течение года. Поэтому даже пожилые и слабые выходили в поле и, притаптывая зеленые всходы, говорили: Топчу, топчу хохлатку. Дай Бог, растоптать и следующего года дождаться.
Запреты
На 40 святых неприемлемо ругаться, злиться и даже думать о плохом.
Нельзя убирать и вообще работать. Запрещается шить, вязать, что-то ремонтировать.
Кто на этот праздник будет работать, потому сделается 40 болячек.
Разрешается только печь – чтобы задобрить весну.
В этот день также нежелательно занимать деньги.
Как гадать на 40 святых
Все гадания связаны с выпечкой птиц. Например, одну из булочек умышленно пересаливают, во вторую кладут монетку, в третью – кольцо. Кому какая булочка достанется, у того такай жизнь и будет: у кого-то печаль и досада, если попалась соленая птичка, у кого-то достаток – если вытащит монетку, а птичка с обручальным кольцом – к свадьбе.
Было и другое гадание: девушки брали жаворонка и бросали через плечо, куда хвостом покажет птичка – оттуда жених и прибудет.
А еще девушки собирались и вместе пекли таких птичек из теста. Затем они выкладывали их у порога и звали собаку: чью первую птичку съест пес, та первой и выйдет замуж.
Также девушки варили сорок вареников и угощали парней, чтобы мороз любисток не побил. Отваром из этого растения моют волосы, чтобы очаровывать мужчин.
Как приготовить 40 птиц: рецепт
Ингредиенты: 2 кг муки, упаковка дрожжей, стакан подсолнечного масла, стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.
Приготовление: замесить тугое тесто, сформировать из него птиц, смазать их крепким сладким чаем и выпекать. В тесто можно добавить орешки или изюм.
Приметы
В народе 40 святых связаны с началом весны и концом зимы, поэтому в этот день следили за погодой: какой она будет 22 марта, такими будут и следующие 40 дней.
Если прилетят птицы – скоро будет очень тепло.
22 марта синица запела – тепло пророчит.
Выпал снег – к холодам на Пасху.
Облачно и мороз – скоро будет тепло и можно сеять.
Хорошая погода – к урожаю гречки.
Дружно тает снег – к активному наводнению и буйным травам.
Какая погода на Сорок святых – такая и в Петровку (12 июля).
Осадки и мало солнца – не будет наводнения, летом не ожидается продолжительных ливней, а осень будет сухой.