Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу

В Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%
23-12-2021, 14:24 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу
4.1т

Директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов заявил о том, что в Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%.

"Если вы пойдете по оптовых базах по Киеву – вы очень сильно удивитесь. Там этой поддельной колбасы очень много. Из Беларуси, откуда хочешь. Некоторые предприятия, которые производят такую колбасу в Украине, указывают неправильные адреса производства. Мы решили проверить один из таких адресов. Приехали – а там предприятия нет. Даже если потравят покупателей – никого не найдут", – рассказывает Несмиянов.

В целом же фальсификатом можно назвать любые изменения в технологии производства, которые не соответствуют нормам, говорит декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко.

Чаще всего в фальсифицированной колбасе можно обнаружить костные включения и белки из кожи животных. То есть, используют остатки шкуры и кости. Мелкие костные включения могут не перемалываться до конца, попадать в организм человека и травмировать пищевод.

Дозировки добавок, говорит Несмиянов, в сомнительной колбасе не контролируют, состав может не совпадать с указанным на упаковке. Это грозит различными заболеваниями систем организма в будущем.

"Вместо мясного сырья используют белково-жировые эмульсии, и при этом не сообщают потребителю. В рецептуре может быть прописано, что это жирная свинина, а там искусственная жировая фракция. Есть случаи, когда белок животного происхождения заменен на белок растительного происхождения, или же на неполноценный животный белок (из кожи животных)", – соглашается Баль-Прилипко.

Но фальсификат продают не только в небольших магазинах и на рынках. По словам президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ" Валентина Безрукого, такая продукция есть и в супермаркетах.

"Чем больше компонентов в колбасе, тем больше возможности получить фальсификат. Это замена более дорогих составляющих более дешевыми. Иногда у производителей есть желание закупить замороженное сырье из Аргентины и таким образом здорово экономить. Фальсификат – это нечто непредсказуемое. Никто не исследует, что в фальсификате", – отмечает Безрукий.

Где купить качественную колбасу и как ее выбирать?

"Когда я для себя ищу колбасу, всегда проверяю, есть ли в составе усилитель вкуса, добавка Е621. Если ее нет – остается надежда, что мясо использовали качественное. Колбаса эта получается от 200 грн кг минимум. Не берите дешевую колбасу", – говорит Несмиянов.

Правда, производители фальсификата также идут на хитрость: если измельченную кожу и кости продают по цене настоящего мяса, то и цену на такую продукцию ставят приближенную к стоимости настоящей колбасы.

Чтобы уберечь себя от некачественной колбасы, Баль-Прилипко советует покупать продукцию в сетях магазинов. Если вы заметите недостатки – товар можно будет вернуть. Также обращайте особое внимание на маркировку. На первом месте в составе колбасы должно стоять мясо свинины или говядина. Если на первом месте стоит мясное сырье (ММО) – такую продукцию лучше не брать.

В целом, единственный шанс защитить себя от подделки – внимательно изучать товар, отказаться от дешевой продукции и сомнительных торговых точек. При этом до тех пор, пока контролирующие органы не научатся эффективно проводить проверки, фальсификат может попасться любому украинцу.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
07:14
Из каких стран беженцы уже не вернутся в Украину: перечень от эксперта
51
22:57
"Это может стать небольшой сенсацией", - Трамп заявил, что хочет вернуть войска США в Афганистан
483
22:43
Погода в Украине начнет меняться: прогноз на 19 сентября
345
22:19
Лавров заявил о якобы готовности к компромиссам для мира с Украиной, но есть условие
462
22:02
Контракт 60+ лет: кто может служить по новому закону
739
21:58
В Запорожской области ВСУ устроили диверсию: сгорели 18 офицеров РФ
631
21:33
"Флеш" показал реактивный "Шахед" и объяснил, готова ли РФ к массированным атакам этими дронами
414
21:14
Блэкауты очень вероятны: офицер призвал готовиться к темным временам
424
20:58
Путин подвел меня в урегулировании войны в Украине, - Трамп
370
20:41
Украина проводит контрнаступательную операцию, освобождены 7 сел, - Зеленский
545
20:18
Эксперт по языку тела раскрыл «настоящие чувства» Мелании к Дональду Трампу
20:01
В Украину вернули еще 1000 тел погибших
296
19:54
Названы знаки зодиака, которые всегда получают то, о чем мечтают
937
19:35
В Польше подтвердили падение на жилой дом ракеты с истребителя
325
19:16
Ожидается роскошная осенняя погода: прогноз на 19 сентября
363
18:57
Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует
1.3т
18:38
Удары украинских беспилотников по нефтяной инфраструктуре обвалили экспорт российской нефти, - Bloomberg
491
18:19
Уже на следующей неделе в Украине может выпасть снег, - синоптик
455
18:00
Этому знаку зодиака почти никогда не везет: кто часто сталкиваются с препятствиями
17:41
Украине пока не хватает газа в хранилищах, чтобы пережить зиму, - Reuters
463
17:22
Курс доллара до конца сентября: какие прогнозы дают эксперты
469
17:03
В Раде хотят объединить все электронные реестры и базы данных соцзащиты в Единую систему социальной сферы
435
16:44
Магнитных бурь станет больше, Солнце выходит из периода относительного затишья
570
16:25
Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Великобританией
410
16:06
Реки становятся всё более непредсказуемыми: ученые предупреждают об опасности
514
15:47
Выезд 18–22 лет за границу: молодые люди начали массово увольняться с работы, - эксперт
765
15:28
День осеннего равноденствия: для кого откроется портал перемен
15:09
Когда ЕС может принять 19-й пакет санкций против РФ: версии Politico
364
14:50
В эти даты рождаются личности, которые всегда на шаг впереди конкурентов
1.3т
14:31
Новый закон о помощи украинцам в Польше: что изменится для беженцев
492
14:12
Более 2 миллионов человек в Европе могут погибнуть от экстремальной жары, - прогноз ученых
594
13:53
Цензура на американском ТВ: в США сняли с эфира крупнейшее ток-шоу после комментариев о MAGA
395
13:34
Курс валют в обменных пунктах: доллар дорожает, евро снижается
390
13:15
Гороскоп на 18 сентября по картам таро: кого сегодня ждут приятные эмоции
712
12:56
Социальная помощь: сколько платят лицам с инвалидностью и пенсионерам без стажа
1.6т
12:37
Польша тестирует новую систему проверки граждан на границе с Украиной
432
12:18
В Тернополе пьяный "тцкашник" устроил масштабную аварию и погоню с полицией
407
11:59
Возможен дефицит топлива: эксперт спрогнозировал, что в октябре будет с ценами на АЗС
439
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie