Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу

В Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%
23-12-2021, 14:24 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу
3.9т

Директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов заявил о том, что в Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%.

"Если вы пойдете по оптовых базах по Киеву – вы очень сильно удивитесь. Там этой поддельной колбасы очень много. Из Беларуси, откуда хочешь. Некоторые предприятия, которые производят такую колбасу в Украине, указывают неправильные адреса производства. Мы решили проверить один из таких адресов. Приехали – а там предприятия нет. Даже если потравят покупателей – никого не найдут", – рассказывает Несмиянов.

В целом же фальсификатом можно назвать любые изменения в технологии производства, которые не соответствуют нормам, говорит декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко.

Чаще всего в фальсифицированной колбасе можно обнаружить костные включения и белки из кожи животных. То есть, используют остатки шкуры и кости. Мелкие костные включения могут не перемалываться до конца, попадать в организм человека и травмировать пищевод.

Дозировки добавок, говорит Несмиянов, в сомнительной колбасе не контролируют, состав может не совпадать с указанным на упаковке. Это грозит различными заболеваниями систем организма в будущем.

"Вместо мясного сырья используют белково-жировые эмульсии, и при этом не сообщают потребителю. В рецептуре может быть прописано, что это жирная свинина, а там искусственная жировая фракция. Есть случаи, когда белок животного происхождения заменен на белок растительного происхождения, или же на неполноценный животный белок (из кожи животных)", – соглашается Баль-Прилипко.

Но фальсификат продают не только в небольших магазинах и на рынках. По словам президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ" Валентина Безрукого, такая продукция есть и в супермаркетах.

"Чем больше компонентов в колбасе, тем больше возможности получить фальсификат. Это замена более дорогих составляющих более дешевыми. Иногда у производителей есть желание закупить замороженное сырье из Аргентины и таким образом здорово экономить. Фальсификат – это нечто непредсказуемое. Никто не исследует, что в фальсификате", – отмечает Безрукий.

Где купить качественную колбасу и как ее выбирать?

"Когда я для себя ищу колбасу, всегда проверяю, есть ли в составе усилитель вкуса, добавка Е621. Если ее нет – остается надежда, что мясо использовали качественное. Колбаса эта получается от 200 грн кг минимум. Не берите дешевую колбасу", – говорит Несмиянов.

Правда, производители фальсификата также идут на хитрость: если измельченную кожу и кости продают по цене настоящего мяса, то и цену на такую продукцию ставят приближенную к стоимости настоящей колбасы.

Чтобы уберечь себя от некачественной колбасы, Баль-Прилипко советует покупать продукцию в сетях магазинов. Если вы заметите недостатки – товар можно будет вернуть. Также обращайте особое внимание на маркировку. На первом месте в составе колбасы должно стоять мясо свинины или говядина. Если на первом месте стоит мясное сырье (ММО) – такую продукцию лучше не брать.

В целом, единственный шанс защитить себя от подделки – внимательно изучать товар, отказаться от дешевой продукции и сомнительных торговых точек. При этом до тех пор, пока контролирующие органы не научатся эффективно проводить проверки, фальсификат может попасться любому украинцу.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
13:14
Разведка США назвала Китай главной военной угрозой
54
12:55
Соглашение о прекращении боевых действий в Черном море станет победой для Путина, - The Times
189
12:36
Укусы клещей: 6 советов, которые помогут защититься
180
12:17
Зарплаты чиновников выросли: на каких должностях хорошо платят
235
11:58
Укргидрометцентр дал прогноз на апрель
250
11:39
Какому знаку зодиака повезет 26 марта: прогноз астрологов
373
11:20
ПФУ завершил финансирование пенсий за март: после индексации выплаты выросли
294
11:01
Стоимость сыра подскочила более чем на 120 гривен за килограмм
236
10:42
Вице-президент США заявил о намерении посетить Гренландию
244
10:23
Террор украинских городов «шахедами»: работает ли энергетическое перемирие
282
10:04
Местами даже жарко: синоптики дали прогноз на сегодня
245
09:45
Трамп признал, что Путин может затягивать время в вопросе договоренностей по перемирию с Украиной
329
09:26
Гороскоп на 26 марта: прогноз для всех знаков зодиака
677
09:07
Украинцы могут воевать и голыми руками, - директор ЦРУ
337
08:57
Судьба Запорожской АЭС: в России сделали истеричное заявление
682
08:34
ВСУ на фронте ликвидировали российского призера Паралимпиады
362
08:13
Украина и РФ считают затяжную войну менее рискованной, чем плохое перемирие, - разведка США
367
07:58
Действующий народный депутат получил семь лет лишения свободы
418
07:36
Кремль создал 15 сценариев возможных военных конфликтов: в ГУР раскрыли детали
437
07:14
Защитная арка ЧАЭС под угрозой: возникли новые проблемы после удара "Шахедом"
470
22:57
Зеленский назвал самые сложные вопросы на переговорах с россиянами
779
22:43
Погода наконец улучшится: прогноз на 26 марта
380
22:19
Темы АЭС в новой сделке с США нет, — Зеленський
480
22:03
Новый украинский дрон поражает цели в море, на земле и в воздухе, - Федоров
473
21:58
Деоккупация села Надия: в Третьей штурмовой раскрыли детали операции
510
21:33
Уиткофф был в Кремле, когда в секретном чате случилась утечка информации — Sky News
564
21:14
Зеленский раскрыл детали договоренностей Украины и России с США: есть отличия
507
20:56
У Трампа хотят выставить Европе счет за удары по хуситам: Bloomberg об утечке планов США
973
20:41
В ближнем бою украинский защитник ликвидировал врага каской
1.1т
20:18
В Чехии опасаются, что после войны в страну хлынут демобилизованные украинские военные
1.3т
20:01
США и Украина достигли договоренностей по энергетике и Черному морю – подробности из Эр-Рияда
508
19:54
Гороскоп на 26 марта: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
19:35
Джуд Лоу впервые показался в роли Путина: в Риге сейчас проходят съемки ленты
525
19:16
Состоятельные американцы массово выводят капитал за границу, - The Telegraph
548
18:57
Астрологи вычислили знак зодиака, который может видеть пророческие сны
871
18:38
Цены на бензин в Украине падают: с чем связана такая тенденция
504
18:19
В Украине заработали новые камеры видеофиксации
454
18:00
Погода на Пасху: синоптик заранее предупредил украинцев
578
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie