Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу

В Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%
23-12-2021, 14:24 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Украинцам подсказали, как выбрать качественную колбасу
3.9т

Директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов заявил о том, что в Украине фальсификация колбасы в некоторых случаях достигает 100%.

"Если вы пойдете по оптовых базах по Киеву – вы очень сильно удивитесь. Там этой поддельной колбасы очень много. Из Беларуси, откуда хочешь. Некоторые предприятия, которые производят такую колбасу в Украине, указывают неправильные адреса производства. Мы решили проверить один из таких адресов. Приехали – а там предприятия нет. Даже если потравят покупателей – никого не найдут", – рассказывает Несмиянов.

В целом же фальсификатом можно назвать любые изменения в технологии производства, которые не соответствуют нормам, говорит декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко.

Чаще всего в фальсифицированной колбасе можно обнаружить костные включения и белки из кожи животных. То есть, используют остатки шкуры и кости. Мелкие костные включения могут не перемалываться до конца, попадать в организм человека и травмировать пищевод.

Дозировки добавок, говорит Несмиянов, в сомнительной колбасе не контролируют, состав может не совпадать с указанным на упаковке. Это грозит различными заболеваниями систем организма в будущем.

"Вместо мясного сырья используют белково-жировые эмульсии, и при этом не сообщают потребителю. В рецептуре может быть прописано, что это жирная свинина, а там искусственная жировая фракция. Есть случаи, когда белок животного происхождения заменен на белок растительного происхождения, или же на неполноценный животный белок (из кожи животных)", – соглашается Баль-Прилипко.

Но фальсификат продают не только в небольших магазинах и на рынках. По словам президента Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ" Валентина Безрукого, такая продукция есть и в супермаркетах.

"Чем больше компонентов в колбасе, тем больше возможности получить фальсификат. Это замена более дорогих составляющих более дешевыми. Иногда у производителей есть желание закупить замороженное сырье из Аргентины и таким образом здорово экономить. Фальсификат – это нечто непредсказуемое. Никто не исследует, что в фальсификате", – отмечает Безрукий.

Где купить качественную колбасу и как ее выбирать?

"Когда я для себя ищу колбасу, всегда проверяю, есть ли в составе усилитель вкуса, добавка Е621. Если ее нет – остается надежда, что мясо использовали качественное. Колбаса эта получается от 200 грн кг минимум. Не берите дешевую колбасу", – говорит Несмиянов.

Правда, производители фальсификата также идут на хитрость: если измельченную кожу и кости продают по цене настоящего мяса, то и цену на такую продукцию ставят приближенную к стоимости настоящей колбасы.

Чтобы уберечь себя от некачественной колбасы, Баль-Прилипко советует покупать продукцию в сетях магазинов. Если вы заметите недостатки – товар можно будет вернуть. Также обращайте особое внимание на маркировку. На первом месте в составе колбасы должно стоять мясо свинины или говядина. Если на первом месте стоит мясное сырье (ММО) – такую продукцию лучше не брать.

В целом, единственный шанс защитить себя от подделки – внимательно изучать товар, отказаться от дешевой продукции и сомнительных торговых точек. При этом до тех пор, пока контролирующие органы не научатся эффективно проводить проверки, фальсификат может попасться любому украинцу.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:13
Группа предателей готовила "внешнее управление" Украиной, - СБУ
197
07:58
Трамп уволил "нелояльных" членов Совета нацбезопасности после совета конспиролога
212
07:36
Россияне опозорились на переговорах с США: Лавров и Дмитриев начали делить стул прямо перед Рубио
911
07:14
Нет технологий: Россия не сможет возобновить производство Ту-22М3
382
22:57
Безработный сорвал миллионный джекпот после вещего сна: что ему приснилось
409
22:43
4 апреля порадует украинцев роскошным теплом, но впереди - похолодание
345
22:19
УЕФА почтила память российских футболистов-оккупантов, ликвидированных в Украине
523
22:03
В Киеве на рынке «Юность» взрыв произошел из-за подрыва гранаты
404
21:58
Операция завершена, пациент выжил, - Трамп о введении новых тарифов
486
21:33
Украина получила тысячи Starlink нового поколения
404
21:14
Путин рассчитывает, что Трамп добьется уступок от Украины, - Bloomberg
393
20:56
СБУ установила личности российских генералов, командовавших захватом ЗАЭС
445
20:41
Что нужно Украине для создания своего ядерного оружия: ответ физика
1.2т
20:18
Государство Мали признало Украину "террористическим государством"
890
20:01
Трамп наврал: WP узнал, что с тарифами на импорт является выдумкой
722
19:53
Гороскоп на 4 апреля: прогноз для каждого знака зодиака
944
19:34
Установка американского флага на Марсе: Newsweek оценил шансы Трампа
435
19:15
Каллас уточнила, сколько боеприпасов ЕС поставляет Украине
435
18:56
Названы 5 знаков зодиака, которым точно повезет в 2025 году
18:37
Подрыв Каховской ГЭС поставил украинских фермеров в сложное положение, - New York Times
500
18:18
Новые тарифы Трампа стали "катастрофой" для мировой экономики, - премьер-министр Франции
539
17:59
Астрологи составили рейтинг ума для всех знаков зодиака: кто в лидерах
1.3т
17:40
В Украине снижают цены на морковь: сколько стоит килограмм
417
17:21
В разведке назвали сроки, когда Путин может напасть на ЕС
541
17:02
Отмена моратория на отключение электроэнергии: каких потребителей могут оставить без света
444
16:43
В Минобороны назвали самые востребованные специальности в центрах рекрутинга
492
16:24
Названы три знака зодиака, которым обязательно повезет в апреле текущего года
1.3т
16:05
"Национальный кэшбек": суммы выплат и количество участников программы сокращаются
502
15:46
В ближайшие дни ожидается резкое изменение погоды: когда в Киеве температура воздуха резко снизится
427
15:27
В Минэкономики отреагировали на пошлины Трампа для Украины
494
15:08
Кардиолог уверяет, что брюссельская капуста поможет улучшить здоровье сердца
426
14:49
Стоимость доллара и евро: какие свежие курсы в обменниках
501
14:30
Гороскоп на 3 апреля по картам таро: кого сегодня ждут кардинальные изменения
629
14:11
В Белом доме объяснили, почему новые пошлины США не распространяются на РФ
628
13:52
Министр обороны США впервые не посетит заседание в формате "Рамштайн", - Defense News
537
13:33
Соглашение о "редкоземах": министр финансов США раскрыл ближайшие планы
529
13:14
Проблемы у Tesla: компания Маска переживает худший квартал с 2022 года, - Financial Times
470
12:55
Как сейчас выглядит Припять: представители Business Insider побывали в заброшенном городе
464
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie