Очень необычный способ сварить яйцо: получается нежнейшая текстура

Чаще всего яйца готовят путем варки или жарки
15-09-2021, 08:36 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Очень необычный способ сварить яйцо: получается нежнейшая текстура
2.8т

Чаще всего яйца готовят путем варки или жарки. Среди множества способов варки яиц приз за самую нежную текстуру получил бы японский онсэн-тамаго. В Японии его готовят в горячих источниках или на водяной бане.

Редакция FoodOboz расскажет, в чем особенность способа приготовления онсэн-тамаго и как приготовить его дома.

Особенность онсэн-тамаго

Стоит знать, что онсэн-тамаго, как и пашот – не отдельное блюдо, а просто способ приготовления яйца, которое варят очень медленно на низких температурах. Благодаря этому белку удается не контактировать с водой и не поглощать ее вкус. Следовательно, общая текстура получается слегка кремовой.

В Японии онсэн-тамаго принято употреблять на завтрак. Яйцо опускают в соевый соус или специальный бульон, после чего подают с другими блюдами: бобами натто, ферментированные сливой или мисо-супом.

Способ приготовления яйца онсэн-тамаго в мультиварке:

  • Для начала нужно взять подходящий контейнер (идеально подойдет стаканчик для заваривания лапши быстрого приготовления), заполнить его водой и положить туда яйцо.
  • В чашу мультиварки залить воду и нагреть ее до температуры 70-75 градусов. Поместить туда контейнер с яйцом.
  • Готовить 20-25 минут.

О чем стоит помнить:

  • Яйцо должно быть комнатной температуры. Если вы только достали его из холодильника, то дайте ему остыть некоторое время, или поместите в теплую воду. Иначе, во время варки оно потрескается.
  • Варить яйцо можно и в кастрюле. Впрочем, стоит строго придерживаться температуры.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:13
США сняли санкции с "Белавиа", но есть нюансы
69
07:58
Business Insider официально разрешил журналистам использовать искусственный интеллект
100
07:36
Запад только у Украины может перенять опыт борьбы с российскими дронами, - Atlantic Council
157
07:14
После окончания войны в Украине Россия может сосредоточиться на Гренландии, - CNN
276
22:57
Нацбанк выводит из оборота еще одну монету: какой номинал и причина
952
22:43
Дожди накроют новые области Украины: прогноз на 18 сентября
382
22:19
"Реальность - другая": учения "Запад-2025" обернулись для Путина провалом
1.6т
22:03
ЕС готовит почву для отмены временной защиты украинцев: в МИД дали разъяснения
555
21:58
Зеленский полетит в Нью-Йорк: в МИД Украины назвали цель визита
417
21:33
Что будет, если война закончится на условиях Путина: Мерц оценил риски
511
21:14
Польские военные приедут в Украину: в МИД сообщили о цели визита
333
20:56
Украину ждет всплеск рождаемости после войны, но без бэби-бума, - демограф
501
20:41
Польша потратила на сбитие российских дронов миллион долларов: Храпчинский оценил расходы
366
20:18
"Тошнит от интрижки с Путиным", - в Сенате США растет недовольство политикой Трампа
717
20:01
Война ломает экономику: три прогноза Минфина на 2026 год
406
19:53
Гороскоп на 18 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
937
19:34
МАГАТЭ заявило о повышении уровня угроз для всех АЭС Украины
396
19:15
В Одессе неизвестный мужчина ударил ножом сотрудника ТЦК
683
18:57
В Украине снова подорожают продукты: какие цены на рынке сейчас
615
18:38
Жизнь этих трех знаков зодиака в ближайшие дни перевернется с ног на голову
1.5т
18:19
В Польше возле границы с Беларусью стартовали учения "Железные ворота"
448
18:00
Рада приняла во втором чтении и в целом законопроект о военном омбудсмане
589
17:41
Влияние войны на госбюджет: Минфин подготовил три сценария развития экономики
380
17:22
Визит Мецолы в Украину: в Раде объявили о создании в Киеве представительства Европарламента
430
17:03
Учения "Запад-2025": российские войска начали покидать полигоны Беларуси
783
16:44
Нужно ли отключать мобильную связь во время дроновых атак: мнение специалиста
503
16:25
Эти три знака зодиака получат шанс получить хорошее вознаграждение еще до солнечного затмения
1.3т
16:06
Военный обозреватель рассказал, как враг просачивается в Купянск
495
15:47
Убийство Чарли Кирка в США: какой мотив идти на преступление был у стрелка
495
15:28
В Киеве квадробер забрался на высоту, но без помощи спасателей не смог спуститься
553
15:09
РФ может повредить подводные кабели, которые соединяют Великобританию с остальным миром, - SkyNews
398
14:50
Путин посетил военные учения "Запад-2025"
496
14:31
В Днепропетровской области объявили принудительную эвакуацию для жителей еще 18 сел
529
14:12
Евросоюз опасается оказаться в ловушке Трампа, - Politico
488
13:53
Курс валют в обменных пунктах: что происходит с евро и долларом
459
13:34
После атаки российских дронов поляки активно ищут жилье за рубежом, - Gazeta Wyborcza
432
13:15
Гороскоп на 17 сентября по картам таро: кого ждут неожиданные повороты судьбы
811
12:56
В Минздраве пояснили, могут ли в бассейнах от посетителей требовать медсправку
441
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie