Очень необычный способ сварить яйцо: получается нежнейшая текстура

Чаще всего яйца готовят путем варки или жарки
Инна Волева, Вести-UA.net
15-09-2021, 08:36 / Автор: Обозреватель
Очень необычный способ сварить яйцо: получается нежнейшая текстура

Чаще всего яйца готовят путем варки или жарки. Среди множества способов варки яиц приз за самую нежную текстуру получил бы японский онсэн-тамаго. В Японии его готовят в горячих источниках или на водяной бане.

Редакция FoodOboz расскажет, в чем особенность способа приготовления онсэн-тамаго и как приготовить его дома.

Особенность онсэн-тамаго

Стоит знать, что онсэн-тамаго, как и пашот – не отдельное блюдо, а просто способ приготовления яйца, которое варят очень медленно на низких температурах. Благодаря этому белку удается не контактировать с водой и не поглощать ее вкус. Следовательно, общая текстура получается слегка кремовой.

В Японии онсэн-тамаго принято употреблять на завтрак. Яйцо опускают в соевый соус или специальный бульон, после чего подают с другими блюдами: бобами натто, ферментированные сливой или мисо-супом.

Способ приготовления яйца онсэн-тамаго в мультиварке:

  • Для начала нужно взять подходящий контейнер (идеально подойдет стаканчик для заваривания лапши быстрого приготовления), заполнить его водой и положить туда яйцо.
  • В чашу мультиварки залить воду и нагреть ее до температуры 70-75 градусов. Поместить туда контейнер с яйцом.
  • Готовить 20-25 минут.

О чем стоит помнить:

  • Яйцо должно быть комнатной температуры. Если вы только достали его из холодильника, то дайте ему остыть некоторое время, или поместите в теплую воду. Иначе, во время варки оно потрескается.
  • Варить яйцо можно и в кастрюле. Впрочем, стоит строго придерживаться температуры.

Напомним, Чем опасны бородавки и почему надо идти к врачу.

Ранее Вести-ua.net писали, Как покрасить яйца на Пасху: названы лучшие способы.

Также Вести-ua.net сообщали, Донецк и Луганск будут освобождены мирным путем, - Грымчак.


За какую партию Вы проголосуете, если бы парламентские выборы состоялись в ближайшее воскресенье?
Последние новости
23:14
В Киеве обстреляли маршрутку, пострадал водитель
78
22:46
Россия пригрозила ЕС новым газовым кризисом: мощности "Северного потока-2" не хватает
281
22:11
Американские военные назвали слабое место российского танка "Т-90"
366
21:35
Все лекарства начнут отпускать по электронным рецептам: Ляшко назвал сроки
451
21:14
Украину накроет туман: где ухудшится видимость
379
20:49
Грабили банки и инкассаторов: СБУ задержала банду, которую разыскивали 5 лет
635
20:13
Зависимость от капель для носа: как побороть привязку к лекарству
616
19:48
Газ для населения дорожать зимой не будет - "Нафтогаз" обещает
478
19:14
Известные украинские теннисисты едут на "Кубок Кремля"
622
18:52
Совершенно секретный на случай войны план раскрыл Данилов
18:10
Неудобная правда: вот почему алкоголь вреден в любой дозе
1.6т
17:46
Маски можно будет снять: Ляшко назвал условие
17:18
Дарение или обмен недвижимости: все, что вы не знали о налогах от таких сделок
1.4т
16:57
Машину за долг по коммуналке: у кого начнут отнимать имущество
16:14
Отопительный сезон: Нафтогаз готовится к худшему
1.3т
15:54
"Пора действовать", - в Японии все громче звучит призыв отобрать у России Курильские острова
1.9т
15:32
Вместо Кабаевой: говорят у Путина новая жена
3.4т
15:13
В Минздраве рассказали, к чему готовиться учителям, которым нельзя вакцинироваться
1.1т
14:51
"Спасибо за 149 грн", - клиенты жалуются на "услуги" ПриватБанка
2.1т
14:26
Сигареты подорожают: сколько будет стоить пачка
1.6т
14:17
Донецк и Луганск будут освобождены мирным путем, - Грымчак
1.6т
13:52
Похитили девушку и требовали 2 млн евро: во Львове задержали банду
13:29
Пик коронавируса в Украине: украинцам назвали дату и сроки
1.9т
13:16
Неизвестные убивают животных на кладбище: на Волыни опасаются "сатанистов"
12:59
Чем опасны бородавки и почему надо идти к врачу
1.1т
12:41
Астрологи назвали пять знаков Зодиака выбирают себе токсичных партнеров
1.2т
12:18
Польша требует проверки: Россия уменьшила транзит газа через Украину
1.4т
11:47
Санкционные списки контрабандистов и "воров в законе": в СНБО признали ошибки в отношении 100 человек
1.3т
11:18
Неадекватный маршрутчик в Запорожье обматерил льготника и угрожал остальным пассажирам
11:03
Если вы переболели коронавирусом, когда нужно делать прививку: рекомендация Минздрава
2.5т
10:45
Добавят или отберут? Некоторые пенсии пересчитают задним числом
1.3т
10:31
Карантинные зоны обновили: куда попали области Украины
1.6т
10:15
Под окнами Офиса президента поставят многоэтажку в 15 этажей
1.1т
09:57
Призыв к свержению власти: Илларионов объяснил, зачем Медведев написал статью
1.9т
09:19
Дочь Ани Лорак захейтили за странные видео в Instagram
2.2т
09:11
Сегодня Украину порадует осеннее тепло до +15°
08:35
За сутки больше 12 тысяч новых заболевших COVID-19: статистика на 16 октября
1.1т
08:21
Гордон назвал неожиданную причину, из-за которой Украине нельзя вступать в ЕС
1.8т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie