Очень необычный способ сварить яйцо: получается нежнейшая текстура

Чаще всего яйца готовят путем варки или жарки
15-09-2021, 08:36 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Очень необычный способ сварить яйцо: получается нежнейшая текстура
2.8т

Чаще всего яйца готовят путем варки или жарки. Среди множества способов варки яиц приз за самую нежную текстуру получил бы японский онсэн-тамаго. В Японии его готовят в горячих источниках или на водяной бане.

Редакция FoodOboz расскажет, в чем особенность способа приготовления онсэн-тамаго и как приготовить его дома.

Особенность онсэн-тамаго

Стоит знать, что онсэн-тамаго, как и пашот – не отдельное блюдо, а просто способ приготовления яйца, которое варят очень медленно на низких температурах. Благодаря этому белку удается не контактировать с водой и не поглощать ее вкус. Следовательно, общая текстура получается слегка кремовой.

В Японии онсэн-тамаго принято употреблять на завтрак. Яйцо опускают в соевый соус или специальный бульон, после чего подают с другими блюдами: бобами натто, ферментированные сливой или мисо-супом.

Способ приготовления яйца онсэн-тамаго в мультиварке:

  • Для начала нужно взять подходящий контейнер (идеально подойдет стаканчик для заваривания лапши быстрого приготовления), заполнить его водой и положить туда яйцо.
  • В чашу мультиварки залить воду и нагреть ее до температуры 70-75 градусов. Поместить туда контейнер с яйцом.
  • Готовить 20-25 минут.

О чем стоит помнить:

  • Яйцо должно быть комнатной температуры. Если вы только достали его из холодильника, то дайте ему остыть некоторое время, или поместите в теплую воду. Иначе, во время варки оно потрескается.
  • Варить яйцо можно и в кастрюле. Впрочем, стоит строго придерживаться температуры.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
11:58
"Приближаемся к нулевым отметкам": глава Сбербанка объявил о начале стагнации экономики РФ
1
11:39
"Заморозка" войны в Украине является сейчас лучшим для нее сценарием, - политолог
131
11:20
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 4 сентября
196
11:01
Путин готовит новое наступление на Украину, - Bloomberg
339
10:42
В Лиссабоне разбился популярный среди туристов фуникулер, много погибших
220
10:23
В Кабмине прогнозируют рост тарифов на электроэнергию
279
10:04
Сухо и солнечно, но не везде: прогноз синоптиков на сегодня
194
09:45
Путин и Зеленский еще не готовы к встрече, - Трамп
238
09:26
Гороскоп на 4 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
449
09:07
Территориальные уступки Путину в Украине приведут войну в Европу, - Зеленский
361
08:57
Ключевое для климата Европы и США атлантическое течение может исчезнуть — ученые
365
08:34
"Коалиция желающих" выглядит пока теоретической, - Зеленский
330
08:13
"Мадяр" назвал подразделения, которые уничтожили больше всего техники и живой силы РФ
670
07:58
Россияне пытались показать контроль над Купянском, но их ликвидировали
343
07:36
Путин высмеял слова Трампа о сговоре России, Китая и КНДР
465
07:14
Почему собаки грызут мебель: четыре способа, как их отучить
307
22:57
Война между Ryanair и Испанией обостряется: лоукостер отменяет почти 40 маршрутов
627
22:43
В Украину заходят дожди: прогноз на 4 сентября
553
22:19
Чтобы избежать проблем: какие номерные знаки авто стоит сменить
905
22:03
Путин отверг гарантии безопасности для Украины в обмен на территории
739
21:58
"Мы ничего не будем дарить Путину", - Зеленский об отказе от "обмена территориями"
670
21:33
Трамп поручил Пентагону подготовиться к сдерживанию РФ и Китая
437
21:14
Украинский боец обманул врага и устроил "сюрприз" для солдат РФ
20:56
Путин и Си забыли выключить микрофон: журналисты услышали часть разговора
1.3т
20:41
Нарастает скандал: СМИ раскопали тайну личной жизни Путина
5.1т
20:18
Самолет президента Литвы не смог сразу приземлиться из-за неизвестного дрона
482
20:01
ВСУ отбросили россиян в Донецкой области, оккупанты продвинулись в Днепропетровской области — DeepState
854
19:49
Названы три знака зодиака, которым повезет на работе этой осенью
627
19:28
Россия запускает по Украине новые "герани серии "Ъ" с камерой
465
19:07
В Киеве мужчина во время проверки военно-учетных документов укусил полицейского
525
18:48
Гороскоп на сентябрь: что первый месяц осени принесет каждому из знаков зодиака
1.7т
18:27
В Китае Ким Чен Ын пообещал полностью поддерживать Путина
511
18:06
Формальдегид в воздухе: после ракетной атаки в Калуше приостановлено обучение в школах и детсадах
868
17:45
Парад в Китае был показательным, но армия Си не воевала десятилетиями, - FT
840
17:26
Необычно теплый сентябрь в Европе поможет смягчить начало отопительного сезона, - Bloomberg
421
17:05
Эти знаки зодиака вот-вот получат ощутят на себе особое покровительство Вселенной
1.6т
16:45
В Кремле отреагировали на заявление Трампа про планирование заговора
588
16:24
В ОП анонсировали расширение "Контракта 18-24" на другие возрастные категории
564
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie