Как точно удостовериться, что в продукте есть пальмовое масло: полезные лайфхаки

Этот ингредиент не перерабатывается человеческим организмом
7-08-2021, 16:35 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Апостроф /
Читати українською
Как точно удостовериться, что в продукте есть пальмовое масло: полезные лайфхаки
1.8т

Недобросовестные производители прекрасно знают, что пальмовое массло опасно для здоровья, но продолжают вносить его в свою продукцию.

В современном мире можно найти очень много информации о том, как и чем питаться, чтобы сохранить здоровье и как можно дольше оставаться молодым. Однако недобросовестные производители часто могут замалчивать тот факт, что в их продукции содержатся те или иные консерванты или вредные жиры. О том, что такое пальмовое масло, почему его нельзя употреблять в больших количествах и как распознать во время ежедневного похода в супермаркет, рассказывают в сюжете ТСН.

Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. В результате обработки получают две фракции масла – твердую и жидкую. Жидкая содержит витамины А и Е, но быстро портится. А твердая, наоборот, имеет большой срок годности, но вредит нашему здоровью.

Как известно, пальмовое масло является наиболее дешевым заменителем натуральных животных жиров. Чаще всего его используют для приготовления кондитерских изделий, а также молочной продукции. Этот ингредиент также необходим для того, чтобы усилить вкусовые качества продукта и продлить срок годности.

"Гидрогенизированные или отвержденные жиры, как пишут на этикетках – это говорит о том, что эти жиры неполезные", - отметила профессор Киевского национального торгово-экономического университета Елена Сидоренко.

Они повышают риск онкологии, в том числе у детей, заболеваний сердца и сосудов, вызывают аллергию, ожирение печени. А все потому, что пальмовое масло не перерабатывается человеческим организмом: температура тела человека - 36,6°С, а t плавления этого масла - 38−40°С. Попадая внутрь, оно закупоривает стенки кровеносных сосудов, тем самым нанося непоправимый вред.

Как же определить, содержит ли продукт этот опасный компонент?

Естественно, в кондитерских изделиях мы не сможем определить наличие пальмового масла без специальной экспертизы. Но все же есть пару моментов, на которые стоит обратить внимание.

Прежде всего, внимательно изучаем упаковку. "Модифицированные", "отвержденные", "частично гидрогенизированные", "растительный жир", "пальмитиновая кислота" – все это названия вредных жиров.

Второй фактор – низкая цена. Скорее всего, производитель удешевил свой товар за счет использования пальмового масла.

Третий фактор – большой срок годности. В этом случае могли использовать не только вредные жиры, но и консерванты.

Естественно, недобросовестные производители могут и не указывать пальмовое масло в составе. Именно поэтому следует отказаться от продукции сомнительного качества, без соответствующей маркировки, указания ДСТУ, которую продают на стихийных рынках.

Проверить продукт можно и самостоятельно в домашних условиях. Вот несколько лайфхаков:

  • Отрежьте кусочек сливочного масла и положите на ладонь. Натуральный продукт начнет таять, образовывая белую пленку. А тот, в котором много пальмового масла, сохранит первоначальную форму.
  • Если вы заподозрили пальмовое масло в составе сыра, положите его днем на подоконник. Под воздействием солнечных лучей на нем проступят капельки жидкости. Такой продукт также будет крошиться во время нарезки, а еще его выдаст характерный мыльный привкус.
  • Проверить на наличие растительных жиров можно и мороженое – для этого просто оставьте его таять при комнатной температуре. Ненатуральный продукт превратится в полупрозрачную жидкость.
  • Творог, в составе которого есть пальмовое масло, при комнатной температуре покроется желтой корочкой.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
131
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
123
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
157
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
197
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
229
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
257
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
604
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
420
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
260
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
314
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
473
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
323
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
868
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
446
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
470
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
659
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
443
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
644
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.2т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
394
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
1.7т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
448
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
362
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
996
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
1.1т
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
611
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
440
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
381
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
538
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
534
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
313
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
732
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
699
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля
619
11:02
"Гениальный план" Трампа против Путина наталкивается на стену со стороны ЕС, – The Telegraph
693
10:43
На рынке появился смартфон с рекордной батареей, который стоит $200
905
10:24
Есть большие сомнения, что Трамп введет против РФ и ее торговых партнеров 100-процентные пошлины, - NYT
516
10:05
Возможны дожди с грозами: Украину ждет резкое ухудшение погоды
460
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie