Освежающий квас: лучшие домашние рецепты этого напитка

Лучший квас – это домашний квас
8-07-2021, 04:52 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: dnepr.com /
Читати українською
Освежающий квас: лучшие домашние рецепты этого напитка
1.9т

Лучший квас – это домашний квас. Вы наверняка знаете, из чего он состоит и в каких условиях приготовлен. Квас может быть не только хлебным, в него можно добавить сок лимона и яблоки, изюм и свежий имбирь

Квас – традиционный напиток, готовят его на воде из хлеба с солодом. Его также делают из свеклы, фруктов и ягод. Если хотите получить по-настоящему вкусный и полезный домашний квас, приготовьте его самостоятельно. Как и полезные домашние лимонады, квас тоже способен взбодрить организм и улучшить самочувствие.

Квас домашний: рецепт на 3 литра

Ингредиенты

3 л воды

0,5 буханки ржаного хлеба

2 ч. л. сухих дрожжей

1 ст. л. ржаной муки

200 г сахара

1 ст. л. изюма

Способ приготовления

Нарезать хлеб на кусочки, выложить на противень в один слой и подсушить в разогретой духовке до зарумянивания.

Выложить сухари в банку и залить их теплой водой. Оставить сухари на 3-4 часа, можно на ночь. Затем процедить получившуюся смесь через марлю.

Соединить ржаную муку, сахар, дрожжи и перемешать.

Добавить немного воды и еще раз перемешать. Вылить полученную дрожжевую массу в хлебную воду, добавить изюм. Все хорошо перемешать. Закрыть горловину банки марлей и оставить при комнатной температуре на 12-20 часов.

Готовый квас процедить, разлить по бутылкам, банкам или графинам и поставить в холодильник. Хранить квас в холодильнике не больше 3-4 суток.

Домашний квас на закваске

Ингредиенты

1/2 3-литровой банки ржаных и пшеничных сухариков или готовой смеси для кваса

25 г живых дрожжей

8 ст. л. сахара

6-8 изюминок

Способ приготовления

Сухари подсушите в духовке до появления темной корочки. Наполните банку сухарями до половины.

Вскипятите 3 л воды, заполните банку кипятком на 2/3 и оставьте на несколько часов.

Свежие дрожжи разведите в небольшом количестве теплой воды, добавьте 2 ст. л. сахара. Когда дрожжи растворятся, вылейте их в банку с сухарями, размешайте и долейте воды до самого горлышка.

Поставьте банку с закваской в тазик и уберите в прохладное место на двое суток. Затем слейте воду, а получившуюся закваску разделите на 2 части.

В две чистые 3-литровые банки выложите закваску, в каждую банку добавьте по 3 ст. л. сахара, немного сухарей и изюма. Залейте водой и оставьте на сутки.

Готовый квас храните в холодильнике.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:01
В небе над Киевом замечен гражданский борт: стал известен маршрут самолета
167
09:56
Ким Чен Ын сделал заявление об участии в войне в Украине
139
09:33
Непогода парализовала движение поездов и повредила инфраструктуру на Харьковщине
154
09:09
Жизнь бросит вызов: названы Зодиаки, которым будет нелегко в ближайшее время
416
08:53
В составе Франции появится отдельное государство
304
08:36
ВСУ улучшили позиции возле Покровска — отчет ISW
251
08:14
Путин требует от Ирана пойти на уступки Трампу, Хаменеи отвечает жесткой позицией - Axios
890
17:03
Эти три знака зодиака очень скоро получат хороший шанс изменить свою судьбу
2.2т
15:36
Рынок труда в Украине: работодатели раскрыли планы по повышению зарплат
626
14:02
В Украине заметно снизились цены на малину: сколько стоит ягода
783
13:31
Новая инициатива для украинок: кто сможет получить от 50 000 до 150 000 грн
666
11:59
Украинский автопарк пополнили почти 32 тыс. электромобилей за полгода
455
10:34
Погода на выходных: в каких регионах температура повысится
509
09:09
Астрологи определили знаки зодиака, которым повезет на этих выходных
1.1т
23:01
Интерес туристов к Испании начинает угасать, - Bloomberg
772
22:32
Астрологи назвали три знака зодиака с мистической аурой: чья природная харизма окутана тайной
1.5т
22:03
Температурные контрасты и грозовые ливни: на выходных местами воздух раскалится до +40°
690
21:34
Выпустили 6 пуль: в Нидерландах подстрелили скандального ветерана АТО
3.3т
21:03
Отмена банковской тайны в Украине: когда это может произойти
838
20:34
В эти пять месяцев года рождаются люди с особым типом ума
1.5т
20:05
Киев в дыму: как обстрелы РФ уничтожают здоровье горожан
787
19:36
Путин настроен на долгую войну в Украине, - Financial Times
923
19:07
Реальные зарплаты украинцев упали до довоенного уровня - Центр Разумкова
696
18:38
В нескольких областях Украины наблюдаются перебои со светом
682
18:09
В Одессе прогремели взрывы, атаковано здание ТЦК
1.2т
17:40
Названы три знака зодиака, которые вот-вот сбросят груз проблем со своих плеч
2.3т
17:11
Россия применяет новую тактику воздушных ударов по Киеву, - CNN
779
16:42
Инфляция в Украине: что происходит с ценами
717
16:13
В Киеве запустят масштабный проект "Чистое небо", - КГВА
823
15:44
Курс валют в обменниках: сколько сегодня стоит доллар
949
15:15
Биткоин установил новый рекорд: сколько сейчас стоит криптовалюта
682
14:46
Великобритания и Франция будут совместно патрулировать небо Украины после прекращения огня, - The Telegraph
1.8т
14:17
В Германии планируют урезать размер соцвыплат для украинских беженцев
861
13:48
В Запорожье пациент с ножом напал на врача в медучреждении
700
13:19
Трамп разочарован Россией и пообещал скоро сделать "важное" заявление, - NBC
766
12:50
Какому знаку зодиака повезет 11 июля: прогноз астрологов
1.1т
12:21
Трамп ввел 35% пошлину на импорт из Канады
637
11:52
Летняя жара в разгаре: стоит ли украинцам подготовиться к отключениям света
757
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie