Хлеб в Украине: как изменятся цены

Из чего теперь пекут хлебобулочные изделия
22-06-2021, 12:37 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Тудей /
Читати українською
Хлеб в Украине: как изменятся цены
1.9т

Пшеничная и ржаная мука все реже используется украинскими пекарями для выпечки хлеба. За последний год цены на зерновые культуры, в частности на пшеницу, выросли на 25%. В связи с этим для производства хлеба используются другие аналоги муки. Несмотря на это, хлебобулочные изделия продолжают дорожать.

По словам аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светланы Литвин, в структуре себестоимости хлеба мука составляет около 50%. Вместе с ростом цен на другие составляющие себестоимости хлеба это и стало причиной подорожания продукта.

Помимо традиционной пшеничной и ржаной муки, пекари стали все чаще использовать гречневую, кукурузную, спельтовую и т.д. За счет удешевления этого ингредиента производители хотят разнообразить ассортимент и получить дополнительные доход за счет большой маржинальности.

Если вы заметите, что хлеб из магазина имеет другой вкус, то знайте, что дело в муке. Рецептура приготовления хлеба не поменялась, но одна из его составляющих могла стать другой, не такой, как раньше.

Стоит учесть, что вкусовые качества готового хлеба, булок и других хлебобулочных изделий зависят не только от муки, но и от качества дрожжей, воды, масла и т.д. При производстве хлеба используются также яйца, молоко, сухофрукты, ванилин...И все эти ингредиенты также могут влиять на его вкус. Изменение качества одного из компонентов влечет за собой изменение вкуса всего изделия.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
21:38
Задержки поставок оружия: МИД Украины вызвал временного поверенного США
123
21:09
Украина начала переговоры с кредитором по реструктуризации долга времен Януковича
170
20:40
Президент Ирана утвердил закон о приостановлении сотрудничества с МАГАТЭ
190
20:11
Четырехдневная рабочая неделя: в каких странах Европы можно меньше работать
233
19:42
В Днепре задержали банду, которая занималась подделкой и сбытом документов
251
19:13
В Днепропетровской области продолжается отселение местных жителей из сел
731
18:44
У пяти знаков зодиака в июле начинается "белая полоса" в жизни
1.2т
18:15
Келлог заявил, что не обещал Лукашенко "поработать над ограничением ударов Украины по РФ"
332
17:46
ГБР задержало военного за торговлю оружием из Донецкой области
344
17:17
Землетрясение на Полтавщине: есть ли опасность новых толчков
294
16:48
Россия усиливает наступление сразу на двух фронтах в Украине, - The Independent
693
16:19
Испытания постепенно заканчиваются: эти три знака зодиака смогут вскоре вздохнуть с облегчением
804
15:50
Продавцов в интернете обяжут платить 5% налог
326
15:21
Обменники выставили новые курсы: сколько стоит валюта
339
14:52
Эти модели очень редко выходят из строя: названы 5 надежных автомобилей
689
14:23
Украину накроет волна жары: когда термометры покажут +38
389
13:54
В Украине ужесточили финансовый мониторинг: риск блокировки счетов коснется многих
501
13:25
Страшное пророчество "японской Бабы Ванги" может скоро сбыться - Daily Mail
2.8т
12:56
В Украине могут ввести графики подачи воды
334
12:27
Тарас Тополя собрал "на лечение" Безуглой 500 тысяч гривен и публично обратился к ней с призывом
1.1т
11:58
Какому знаку зодиака повезет 2 июля: прогноз астрологов
726
11:29
США остановили поставки ракет ПВО Украине - The Wall Street Journal
560
11:00
Сухо и комфортно: прогноз погоды на 2 июля
307
10:31
В Харькове подорожало жилье: какие цены на квартиры
564
10:02
Курс доллара: прогноз на ближайшие месяцы
565
09:33
Гороскоп на 2 июля: прогноз для всех знаков зодиака
672
09:08
США официально прекратили реализацию проектов USAID
387
08:55
Проверка решений МСЭК: 445 должностных лиц лишили инвалидности
779
08:36
Рынок недвижимости: сколько денег украинцы готовы отдать за жилье
587
08:17
Правительство планирует ввести новые ограничения для студентов старше 25 лет
598
07:58
Поход в политику: Маск намерен создать собственную партию
459
07:37
Жара из Африки раскалит Украину до +39°: в какие дни будет особенно знойно
927
07:14
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут особенно благосклонны
538
22:44
Убийство украинки с ребенком в Германии: подробности от МИД
646
22:13
Гороскоп на 2 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
21:42
В школах Украины зафиксировано самое низкое за 30 лет количество учеников
824
21:12
В розетках уже не 220 вольт: могут ли сгореть электроприборы из-за повышения напряжения
1.1т
20:43
В Средиземном море произошел взрыв на танкере, принадлежащем теневому флоту РФ
812
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie