Как варить сосиски: ошибки, которые допускают многие

Как варить сосиски в кастрюле и каких ошибок стоит избегать
22-06-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: dpchas /
Читати українською
Как варить сосиски: ошибки, которые допускают многие
2.1т

Прежде всего нужно выбрать правильный продукт. Сосисок существует множество видов, поэтому можно долго размышлять над тем, какие лучше. Но если не вдаваться в лишние подробности, то с этим продуктом хорошо подходит метод гадания по ценам. Чем дешевле сосиски, тем большая вероятность, что они некачественные и на хороший вкус можно не надеяться.

Итак, мы выбрали классные сосиски, состав которых внушает нам доверие, а цена мягко сообщает о непревзойденности их вкусовых качеств. Теперь перед нами стоит первый вопрос: снимать или не снимать оболочку?

Если подумать логически, то ответ можно найти легко. Давай вспомним, как мы варим бульон. Мы бросаем кусок мяса в воду и долго его варим на малом огне. Благодаря этому мясо отдает все полезные питательные вещества в воду. То же произойдет и с сосисками — без оболочки они всё хорошее отдадут в воду, которую мы без зазрения совести выльем в раковину.

А разве пластик не вреден для организма? Возможно, но сосиски не обворачивают в полиэтилен. Те вещества, которые используют для их изготовления, не разлагаются во время кипячения. Они никак не влияют ни на вкус, ни на состав еды, так что их кипячения бояться не стоит.

Теперь, когда мы выяснили, снимать ли оболочку, перед нами встал следующий важный вопрос. А в какую воду бросать сосиски? Здесь можно размышлять по аналогии с приготовлением бульона. Там мясо кладут в холодную воду и постепенно ее нагревают. Если мы так же поступим с сосисками, то через негерметическую оболочку внутрь попадет вода. Это приведет к тому, что сосиски будут безвкусными и слишком водянистыми.

Поэтому их нужно класть в горячую воду. Так мы уменьшим время их нахождения в воде, что хорошо скажется на вкусе и текстуре. Чтобы сосиски не лопнули, в их оболочке можно сделать небольшие проколы вилкой. В таком случае точно нужно бросать исключительно в горячую воду, чтобы мясо в тех местах сразу же схватилось.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Читайте, смотрите...
Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:14
Дожди и +7 ночью: прогноз погоды на понедельник, 25 августа
112
16:57
Канада выделяет миллиард долларов на боеприпасы и бронетехнику для Украины, - премьер
143
16:43
Норвегия выделяет около 700 млн долларов на системы Patriot для Украины
154
16:19
В районе Доброполья основную угрозу удалось потушить, - Трегубов
319
16:03
Ученые обнаружили новый вид динозавра
171
15:56
У Путина два сценария в отношении Украины – The Times
546
15:31
Швеция передает Украине самолеты ASC 890, - Шмыгаль
460
15:09
США одобрили продажу Украине более трех тысяч авиационных ракет ERAM, - WSJ
324
14:58
Финансовый гороскоп на неделю с 25 по 31 августа
593
14:41
Счастливые номера квартир: какие числа привлекают удачу, деньги и любовь в ваш дом
857
14:18
В России атакован стратегический морской порт
597
14:01
Россия глушит GPS и связь у соседей-стран НАТО, - ISW
316
13:57
Карпаты засыпало снегом в августе: спасатели показали кадры
298
13:33
В Украине стремительно подняли цены на квартиры: где дороже всего
708
13:13
Почему коты сбрасывают вещи со стола: причина, о которой не знают хозяева
902
12:56
В Армении российский истребитель протаранил столб на проспекте
1.2т
12:43
"Молитесь за детей": школьная футбольная команда пострадала в ДТП
339
12:19
"Самолет судного дня" США "засветился" возле Гренландии: что о нем известно
439
12:03
Пентагон несколько месяцев блокирует удары Украины по РФ дальнобойным оружием, - WSJ
409
11:58
В Украине ввели в обращение новые деньги: как выглядит банкнота
688
11:29
В Санкт-Петербурге и Сызрани РФ прогремели взрывы: какие объекты атакованы БПЛА
437
11:11
В прессу попали снимки ракет "Фламинго": эксперт объясняет, подставили под российский удар их производство
10:57
ВСУ отбросили оккупантов у Андреевки - DeepState
512
10:41
Остров НАТО в Балтийском море остался без электричества: что случилось на Готланде
501
10:18
Какой может быть пенсия, если человек работал 45 лет
778
10:01
Пересчет пенсий: кому могут начислить повышенные выплаты
1.2т
09:56
Украина встречает четвертый военный День Независимости
323
09:33
Украину подмочат дожди: где ждать осадков 24 августа
335
09:09
Бойцы РДК с украинскими военными вместе отразили российский штурм: в плен попали 16 окупантов
1.1т
08:58
Новое окно возможностей: для четырех Зодиаков 24 августа станет знаковым
894
08:36
Ударный дрон поджег объект на Курской АЭС: что с радиационным фоном
688
08:14
До октября наступление РФ может замедлиться: военный назвал неожиданную причину
729
17:58
"Перетягивание" Трампа на свою сторону: Путин использует приемы КГБ и дзюдо, - The Telegraph
698
17:36
Канада собирается отменить большинство пошлин на товары из США
482
17:14
Насколько уменьшилось население в Украине: СМИ назвали цифры
1.9т
16:57
Гороскоп прибыли на 25-31 августа для всех Зодиаков
1.6т
16:46
Из Пентагона уволили руководителя разведывательного управления
568
16:19
Келлог приедет в Украину в канун Дня независимости, - Reuters
591
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie