-->

Как варить сосиски: ошибки, которые допускают многие

Как варить сосиски в кастрюле и каких ошибок стоит избегать
22-06-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: dpchas /
Читати українською
Как варить сосиски: ошибки, которые допускают многие

Прежде всего нужно выбрать правильный продукт. Сосисок существует множество видов, поэтому можно долго размышлять над тем, какие лучше. Но если не вдаваться в лишние подробности, то с этим продуктом хорошо подходит метод гадания по ценам. Чем дешевле сосиски, тем большая вероятность, что они некачественные и на хороший вкус можно не надеяться.

Итак, мы выбрали классные сосиски, состав которых внушает нам доверие, а цена мягко сообщает о непревзойденности их вкусовых качеств. Теперь перед нами стоит первый вопрос: снимать или не снимать оболочку?

Если подумать логически, то ответ можно найти легко. Давай вспомним, как мы варим бульон. Мы бросаем кусок мяса в воду и долго его варим на малом огне. Благодаря этому мясо отдает все полезные питательные вещества в воду. То же произойдет и с сосисками — без оболочки они всё хорошее отдадут в воду, которую мы без зазрения совести выльем в раковину.

А разве пластик не вреден для организма? Возможно, но сосиски не обворачивают в полиэтилен. Те вещества, которые используют для их изготовления, не разлагаются во время кипячения. Они никак не влияют ни на вкус, ни на состав еды, так что их кипячения бояться не стоит.

Теперь, когда мы выяснили, снимать ли оболочку, перед нами встал следующий важный вопрос. А в какую воду бросать сосиски? Здесь можно размышлять по аналогии с приготовлением бульона. Там мясо кладут в холодную воду и постепенно ее нагревают. Если мы так же поступим с сосисками, то через негерметическую оболочку внутрь попадет вода. Это приведет к тому, что сосиски будут безвкусными и слишком водянистыми.

Поэтому их нужно класть в горячую воду. Так мы уменьшим время их нахождения в воде, что хорошо скажется на вкусе и текстуре. Чтобы сосиски не лопнули, в их оболочке можно сделать небольшие проколы вилкой. В таком случае точно нужно бросать исключительно в горячую воду, чтобы мясо в тех местах сразу же схватилось.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Вторжение в Украину: эксперт объяснил, почему белорусские войска не пошли вместе с российскими
925
17:36
Счастливы в одиночестве: кому из Зодиаков не нужна шумная компания
747
17:14
Воздушные силы ВСУ заявили о гибели 26-летнего летчика F-16 Павла Иванова
660
16:57
Трамп не Байден: сенатор-республиканец пишет, что надо учесть Путину
598
16:43
Мобилизация с 18 лет неизбежна: комбриг 93-й бригады назвал причину
711
16:19
В Чернобыльском заповеднике замечен хищник-иностранец
358
16:03
Прорыв РФ в Сумской области: есть ли у оккупантов шансы на успех
564
15:56
Принцу Гарри во Львове сделали необычный подарок
510
15:31
Можем делать, что хотим: Трамп об установлении новых тарифов
449
15:09
Дуда назвал Трампа лучшим шансом для мира в Украине
391
14:58
Синоптик назвала дату очень резкого потепления в Украине
496
14:41
Военное положение: куда отправляют служить лиц старше 50 лет
1.6т
14:18
Около 200 китайских наемников сражаются на стороне России в Украине — Reuters
359
14:01
Республиканцев беспокоят Уиткофф и сближение с Россией, - Reuters
490
13:58
В Белом доме заявили о "разочаровании" Трампа РФ и Украиной на фоне попыток завершить войну
725
13:33
Зачем Сырский рассказал о наступлении РФ на Харьковщине и Сумщине: ответ военного эксперта
894
13:13
Орбан заявил, что принятие Украины в Евросоюз разрушит Венгрию
572
12:56
Как удалить воск с ковра: лайфхак
344
12:43
Переговоры США и Украины о недрах прошли во враждебной атмосфере – Reuters
12:19
Не пойдет на компромисс: в ISW сказали, каких уступок требует от США Путин
1.2т
12:03
В Белом доме подготовили план "мирной аннексии" Гренландии — NYT
483
11:58
Гороскоп на 12 апреля для всех Зодиаков
684
11:29
В Украине подешевел один из овощей борщевого набора
408
11:11
Украинские военные взяли в плен 14 россиян в Курщине
521
10:56
Чего ждать от погоды на 12 апреля и Пасху: прогноз синоптика
384
10:41
США ужесточили условия сделки о ресурсах с Украиной: в NYT назвали требования
493
10:18
Келлог обвинил The Times в искажении его слов о "разделе" Украины
442
10:01
Провал переговоров "коалиции желающих": The Telegraph узнало детали
796
09:57
МИД Украины: соцсеть Маска замалчивает преступления РФ против детей
368
09:33
Трамп обсуждал с Уиткоффом сдачу России украинских областей ради быстрого мира, - Reuters
850
09:09
Украинская теннисистка не сдержала эмоций во время гимна перед важным матчем
489
08:58
Иран согласился на переговоры с США по ядерной программе
445
08:36
Российские дроны атаковали Киев, в столице вспыхнули сильные пожары - Кличко
539
08:14
Блинкен: Трамп изуродовал идею сотрудничества с Украиной, превратив ее в рэкет без обязательств
773
22:57
В Эстонии объявили о задержании танкера теневого флота РФ
584
22:43
Неудачи останутся в прошлом: кому из Зодиаков в апреле повезет
1.2т
22:19
Вечная мерзлота тает: в Якутии разрастается кратер, который уже называют "Воротами в ад"
1.3т
22:03
Возле Южноукраинской АЭС заметили восемь дронов, - МАГАТЭ
587
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie