Как варить сосиски: ошибки, которые допускают многие

Как варить сосиски в кастрюле и каких ошибок стоит избегать
22-06-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: dpchas /
Читати українською
Как варить сосиски: ошибки, которые допускают многие
2.1т

Прежде всего нужно выбрать правильный продукт. Сосисок существует множество видов, поэтому можно долго размышлять над тем, какие лучше. Но если не вдаваться в лишние подробности, то с этим продуктом хорошо подходит метод гадания по ценам. Чем дешевле сосиски, тем большая вероятность, что они некачественные и на хороший вкус можно не надеяться.

Итак, мы выбрали классные сосиски, состав которых внушает нам доверие, а цена мягко сообщает о непревзойденности их вкусовых качеств. Теперь перед нами стоит первый вопрос: снимать или не снимать оболочку?

Если подумать логически, то ответ можно найти легко. Давай вспомним, как мы варим бульон. Мы бросаем кусок мяса в воду и долго его варим на малом огне. Благодаря этому мясо отдает все полезные питательные вещества в воду. То же произойдет и с сосисками — без оболочки они всё хорошее отдадут в воду, которую мы без зазрения совести выльем в раковину.

А разве пластик не вреден для организма? Возможно, но сосиски не обворачивают в полиэтилен. Те вещества, которые используют для их изготовления, не разлагаются во время кипячения. Они никак не влияют ни на вкус, ни на состав еды, так что их кипячения бояться не стоит.

Теперь, когда мы выяснили, снимать ли оболочку, перед нами встал следующий важный вопрос. А в какую воду бросать сосиски? Здесь можно размышлять по аналогии с приготовлением бульона. Там мясо кладут в холодную воду и постепенно ее нагревают. Если мы так же поступим с сосисками, то через негерметическую оболочку внутрь попадет вода. Это приведет к тому, что сосиски будут безвкусными и слишком водянистыми.

Поэтому их нужно класть в горячую воду. Так мы уменьшим время их нахождения в воде, что хорошо скажется на вкусе и текстуре. Чтобы сосиски не лопнули, в их оболочке можно сделать небольшие проколы вилкой. В таком случае точно нужно бросать исключительно в горячую воду, чтобы мясо в тех местах сразу же схватилось.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
13:22
Российская армия все активнее использует штурмовые отряды на мотоциклах, которые прорываются в тыл ВСУ, - The Times
29
12:53
В Украину идет жара: прогноз погоды на начало июля
148
12:24
Рада готовит особый закон для проведения послевоенных выборов, - Стефанчук
232
11:55
Европа находится в начале новой эры: какое будущее у континента
269
11:26
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 30 июня
413
10:58
РФ захватила в Донецкой области месторождение лития, сделка Украины и США под угрозой, - NYT
358
10:31
МИД объяснил, почему Украина отказалась от ограничений на противопехотные мины
305
10:03
В большинстве областей без осадков: прогноз погоды на сегодня
210
09:35
Гороскоп на 30 июня: прогноз для всех знаков зодиака
857
09:07
РФ начала наносить самые масштабные удары по Украине с начала войны, - FT
375
18:34
Киев становится главной целью ночных атак России, - СМИ
727
17:13
Названы даты, когда рождаются люди притягивающие удачу
1.8т
15:47
Синоптик назвала дни, когда в Украину вернется жара
630
14:23
Ивано-Франковские депутаты поддержали обращение к руководству государства с требованием запретить аборты в Украине
1.1т
12:51
Тарифы ЖКХ и пенсии с 1 июля: к чему готовиться
930
11:16
У этих знаков зодиака многое изменится в ближайшие дни: кто сможет выйти из состояния застоя
1.8т
09:50
Шаг к диктатуре: американским судам запретили блокировать указы Трампа
890
08:07
На дне Атлантики исследователи обнаружили более тысячи контейнеров с радиоактивными отходами
3.2т
17:49
Зеленский поручил правительству ввести длительный мораторий на проверки бизнеса
987
16:17
Температура снизится: на выходных Украину атакует похолодание
830
14:51
Ежедневно происходит не менее полусотни боестолкновений: Сырский назвал самый горячий участок фронта
876
13:20
Кому из знаков зодиака повезет на выходных: прогноз астрологов
1.5т
11:45
Украинский пограничник сбежал со службы и попросил убежища в Словакии
1.8т
10:03
Россия после войны в Украине станет еще более опасной, - немецкий генерал
1.4т
08:17
В Украине мобильные операторы будут блокировать спам, рекламу и потенциально мошеннические звонки
956
22:49
Лето станет по-настоящему судьбоносным для нескольких знаков зодиака
3.3т
22:18
В Украине начали сбор зерна: каким будет урожай в этом году
1.6т
21:48
Цена на российскую нефть снова упала ниже "потолка" в 60 долларов за баррель
1.1т
21:17
Ученые поняли, как кофеин может замедлять старение
1.1т
20:45
Проникли внутрь через окно: дом Брэда Питта в Лос-Анджелесе ограбили
20:14
Гороскоп на 28 июня: прогноз для каждого знака зодиака
2.1т
19:46
В Украину идет жара: синоптик назвала даты повышения температуры
1.5т
19:15
Пока еще рано говорить о стабилизации ситуации на Сумщине, - военный эксперт
976
18:44
Демократия или авторитаризм: у украинцев спросили, куда движется страна
1.5т
18:16
В Раду внесли законопроект, предусматривающий увеличение штрафов за парковку
17:45
Погода на выходные: жара отступит, ожидаются периодические локальные дожди
893
17:16
Названы два знака зодиака, которых ждет "эпоха сияния"
2.4т
16:47
Курс доллара в обменных пунктах продолжает снижаться
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie