Сочные овощи на костре: три оригинальных рецепта

Главное – выбирать неиспорченные, а свежие и сочные овощи
20-06-2021, 22:49 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Сочные овощи на костре: три оригинальных рецепта

В сезон самых сочных и самых вкусных овощей их нужно использовать по полной. Кроме оригинальных летних салатов, они могут стать одним из главных блюд на пикнике. Главное – выбирать неиспорченные, а свежие и сочные овощи.

Ниже найдете 3 рецепта для овощей, которые можно приготовить на открытом огне.

Овощи гриль на костре

Ингредиенты:

2 маленьких молодых кабачка или цуккини

2 помидора

1 баклажан

Соль, молотый перец

Зелень

Оливковое масло

2 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:

Все овощи хорошо помыть. Нарезать на кружочки толщиной 5 мм.

Сбрызнуть кабачки, баклажаны и помидоры оливковым маслом. Обжарить их на решетке разогретого гриля с двух сторон до готовности.

Переложить овощи гриль на тарелку. Посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Украсить зеленью и подавать.

Овощи гриль: рецепт на мангале

Ингредиенты:

1 цуккини или кабачок

1 болгарский перец

150 г грибов

1 луковица

8 томатов коктейльных

1 чили

1/3 стакана оливкового масла

1/6 стакана яблочного уксуса

30 мл бальзамического уксуса

2-4 ст. л. соевого соуса

4-5 зубчиков чеснока

Несколько веточек кинзы или петрушки

1 ч. л. молотой паприки

Черный молотый перец

Орегано

Способ приготовления:

Овощи и грибы нарезать крупными кусками. Выложить на слегка смазанный гриль и жарить до готовности.

Чеснок очистить и раздавить. Чили мелко нарезать.

Смешать масло, оба уксуса, соевый соус, паприку, черный перец орегано, чили и чеснок.

Сложить овощи и грибы в миску, залить маринадом, тщательно перемешать, Добавить измельченную зелень и подавать к столу.

При желании можно добавить сыр – фету или моцареллу.

Запеченные овощи на костре

Ингредиенты:

1 кг овощей на ваш вкус (баклажаны, кабачки, сладкий перец, шампиньоны)

2 ст. л. соевого соуса

100 мл оливкового масла

2 зубчика чеснока

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. сушеного тмина или орегано

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для маринада.

Баклажаны и цуккини разрезать вдоль и сделать на мякоти насечки крест-накрест, чтобы получился рисунок из ромбиков.

Перцы нарезать вдоль, полосками шириной 1,5-2 см.

У шампиньонов отделить шляпку от ножки.

Залить овощи маринадом и оставить на 1,5-2 часа.

Готовить на решетке до тех пор, пока они не станут мягкими (10-20 минут), при необходимости смазывая маринадом. В процессе готовки овощи перевернуть.

Перед подачей овощи также можно смазать маринадом.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Драма в любви: гороскоп гарантирует эмоциональные качели 6 парам Зодиаков
292
22:43
Часть Украины накроют дожди с грозами, температура начнет снижаться
208
22:19
Трамп сделал заявление о дальнобойных ракетах JASSM для Украины
306
22:03
В Украине рекордно подорожали сигареты: что будет с ценами в дальнейшем
439
21:58
В ответ на угрозы Трампа Китай пообещал России еще более "глубокую" поддержку
588
21:33
Орбан угрожает санкциями против Украины
398
21:14
Еще рано говорить о новом наступлении РФ: объяснение эксперта, почему
283
20:56
Шмыгаль уже написал заявление об отставке с должности премьер-министра
257
20:41
Прокурора увольняют после того, как жена засветила в шоу "Супермама" элитный дом
413
20:18
В Украину ввозили тысячи авто: как работала незаконная схема
328
20:01
Украина развернет десятки тысяч перехватчиков российских "шахедов", - Forbes
558
19:54
Гороскоп на 16 июля: прогноз для каждого знака зодиака
817
19:35
Рада продлила военное положение и мобилизацию до 5 ноября
436
19:16
Почти 150 тысяч пенсионеров призывного возраста получают льготы и не служат в ВСУ - Минсоцполитики
18:57
Гороскоп на неделю: какие сюрпризы готовят звезды
697
18:38
Рада ратифицировала соглашение о создании спецтрибунала для России
262
18:19
В Украине отсутствуют достоверные данные о количестве населения, - эксперт
456
18:00
В ЕС намерены обсудить отмену безвиза с Грузией
322
17:41
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни
671
17:22
Spiegel раскрыл план НАТО по поставкам оружия Украине
412
17:03
На Киевщине разоблачили многомиллионную схему мошенничества на пленных
618
16:44
Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters
450
16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
333
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
331
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
345
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
459
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
409
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
627
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
597
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
1.2т
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
646
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
786
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
368
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
837
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
1.2т
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
428
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
471
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie