Сочные овощи на костре: три оригинальных рецепта

Главное – выбирать неиспорченные, а свежие и сочные овощи
Влад Максимов, Вести-UA.net
20-06-2021, 22:49 / Автор: segodnya
Сочные овощи на костре: три оригинальных рецепта
1.3т

В сезон самых сочных и самых вкусных овощей их нужно использовать по полной. Кроме оригинальных летних салатов, они могут стать одним из главных блюд на пикнике. Главное – выбирать неиспорченные, а свежие и сочные овощи.

Ниже найдете 3 рецепта для овощей, которые можно приготовить на открытом огне.

Овощи гриль на костре

Ингредиенты:

2 маленьких молодых кабачка или цуккини

2 помидора

1 баклажан

Соль, молотый перец

Зелень

Оливковое масло

2 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:

Все овощи хорошо помыть. Нарезать на кружочки толщиной 5 мм.

Сбрызнуть кабачки, баклажаны и помидоры оливковым маслом. Обжарить их на решетке разогретого гриля с двух сторон до готовности.

Переложить овощи гриль на тарелку. Посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Украсить зеленью и подавать.

Овощи гриль: рецепт на мангале

Ингредиенты:

1 цуккини или кабачок

1 болгарский перец

150 г грибов

1 луковица

8 томатов коктейльных

1 чили

1/3 стакана оливкового масла

1/6 стакана яблочного уксуса

30 мл бальзамического уксуса

2-4 ст. л. соевого соуса

4-5 зубчиков чеснока

Несколько веточек кинзы или петрушки

1 ч. л. молотой паприки

Черный молотый перец

Орегано

Способ приготовления:

Овощи и грибы нарезать крупными кусками. Выложить на слегка смазанный гриль и жарить до готовности.

Чеснок очистить и раздавить. Чили мелко нарезать.

Смешать масло, оба уксуса, соевый соус, паприку, черный перец орегано, чили и чеснок.

Сложить овощи и грибы в миску, залить маринадом, тщательно перемешать, Добавить измельченную зелень и подавать к столу.

При желании можно добавить сыр – фету или моцареллу.

Запеченные овощи на костре

Ингредиенты:

1 кг овощей на ваш вкус (баклажаны, кабачки, сладкий перец, шампиньоны)

2 ст. л. соевого соуса

100 мл оливкового масла

2 зубчика чеснока

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. сушеного тмина или орегано

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для маринада.

Баклажаны и цуккини разрезать вдоль и сделать на мякоти насечки крест-накрест, чтобы получился рисунок из ромбиков.

Перцы нарезать вдоль, полосками шириной 1,5-2 см.

У шампиньонов отделить шляпку от ножки.

Залить овощи маринадом и оставить на 1,5-2 часа.

Готовить на решетке до тех пор, пока они не станут мягкими (10-20 минут), при необходимости смазывая маринадом. В процессе готовки овощи перевернуть.

Перед подачей овощи также можно смазать маринадом.

Напомним, Водитель BMW гонялся за пешеходами, пытаясь хоть кого-то сбить.

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, В Киеве поймали опасного вора и насильника.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
18:51
Гороскоп Павла Глобы на неделю с 26 июля по 1 августа
140
18:40
Длинные выходные в августе: в какие дни можно будет отдохнуть
196
18:29
По всей Украине закрыли сеть магазинов B2B Jewelry
250
18:18
Астрологи назвали самых бесстрашных представителей знаков зодиака
325
18:07
Самолет "Белавиа" экстренно сел в аэропорту Москвы на одном двигателе
296
17:56
Ситуация на Донбассе обострилась: в результате обстрелов получили ранения 7 украинских военных
271
17:45
В Киеве поймали опасного вора и насильника
432
17:34
В правительстве отрапортовали о существенном росте экономики Украины за полгода
329
17:23
Финансовый гороскоп на неделю с 26 июля по 1 августа
488
17:12
Мощный камнепад уничтожил мост: кадры разрушений
460
17:01
Дорогая земля: в каких регионах Украины больше всего предложений по продаже участков
393
16:50
Астрологи рассказали, какие знаки зодиака отличаются черствостью и равнодушием
502
16:39
"Большое строительство" в Украине: в Госказначействе закончились деньги, под угрозой пенсии
768
16:28
В Киеве "Укрзализныця" запустила дополнительные электрички
457
16:17
До 20 тыс. грн в месяц: в Украине увеличится спрос на нянь
515
16:06
Есть серьезные основания для тревоги: в ВОЗ рассказали, когда ждать новую волну COVID-19 в Украине
462
15:55
Любовный гороскоп на неделю с 26 июля по 1 августа
638
15:44
Снимали жертв на видео: полиция задержала особо опасную банду
516
15:33
Водитель BMW гонялся за пешеходами, пытаясь хоть кого-то сбить
677
15:22
Похолодание в августе: когда именно в Украину придут дожди
899
15:11
Медузы в Азовском море: названа причина нашествия
575
15:00
Астрологи назвали самых мужественных знаков зодиака
678
14:49
В Украине начала расти стоимость аренды офисных помещений
488
14:38
COVID-19 влияет на когнитивные способности переболевшего - ученые
601
14:27
Центр Киева перекроют из-за празднования Крещения Руси
594
14:16
Сезон отпусков: в Украине зафиксировали рост активности домушников
578
14:05
В Китае зафиксировали самое большое количество заражений COVID-19 с января
602
13:54
Фальшивые деньги в банкоматах: в ПриватБанке прояснили ситуацию
1.5т
13:43
В России адмирал убил жену и сына и бросился под поезд
2.1т
13:32
Гороскоп на 26 июля для 12-ти знаков зодиака
872
13:21
Фиксация нарушений ПДД: на каких дорогах появились новые камеры
789
13:10
Налоги за зарплаты в конверте: сколько денег государство хочет забрать себе
691
12:59
Опубликован рейтинг европейских стран по числу заключенных
623
12:48
Новый штамм коронавируса B.1.621: что о нем известно
721
12:37
7 схем мошенничества с помощью телефона: как не стать жертвой
783
12:26
Лето в разгаре, а в Украине дорожают овощи
730
12:15
Гороскоп Павла Глобы на 26 июля для разных знаков зодиака
917
12:04
Пенсия судей выросла на 15 тысяч, тогда как всем остальным добавили по 200 гривен
857
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie