Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

В этом деле важен баланс, никакая специя не должна доминировать
8-04-2021, 06:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

Подбирая ингредиенты к кофе, всегда стоит обращать внимание на аромат. Их запахи должны быть не менее и не более яркими, чем у кофе.

Кардамон и корица – их сочетаемость с кофе нам подсказывает как история, так и культура потребления кофе у некоторых народов. Важно помнить, что эти два ингредиента имеют достаточно мощный аромат. Поэтому, добавляя их в кофе, нужно быть очень осторожным, чтобы их запах не доминировал.

Какой же аромат нравится всему человечеству так же сильно, как и кофе? Конечно же – шоколад. Но если аромат шоколада достаточно гармоничен с кофе, то вкус его может нахально спрятать кофейность напитка.

Ваниль, бобы тонка своими нотами замечательно украсят напиток. Повторюсь – нужно знать меру. Найти баланс. Исключить доминирование.

И вот я уже перечислил тебе: корицу, кардамон, шоколад, бобы тонка, ваниль. К этому списку ароматов легко добавлю миндаль, гвоздику... Список подходящих запахов можно продолжить можжевельником, розмарином и имбирем...

Расширяя перечень, дойдем с тобой до отварной говядины (кстати, кофейные соусы очень подходят к мясу), пива, хлеба и седельной кожи... последнее – так, для примера. Аромат бани в целом тоже найдет свое место в сочетаниях с кофе. Тебе еще не очень заметна связь всех этих запахов?

Когда-то я задумался, что же действительно мне нравится в кофе? А потом понял, что в разных степенях всем нам нравится одно и то же. Это та часть аромата, которая напоминает нас – людей. Каждый из нас немного пахнет кофе. А кофе пахнет нами. Конечно же, я не рекомендую брать как ингредиент для напитка старый отцовский кожаный ремень или воду из сауны. Просто хотел обратить твое внимание на магию наших предпочтений.

Какое сочетание ближе тебе – сам решай, но не бойся экспериментировать. Ой, чуть не забыл... Цедра апельсина тоже подойдет.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
1.9т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
540
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
9.6т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.3т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
580
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.1т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
866
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.5т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.3т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
695
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
727
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
854
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
836
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.6т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.8т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
757
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
1.9т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
737
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
660
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
729
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
682
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
766
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
917
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
850
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.6т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.6т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
697
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
901
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
891
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
795
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
620
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
547
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
965
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
909
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
807
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie