Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

В этом деле важен баланс, никакая специя не должна доминировать
8-04-2021, 06:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус
1.9т

Подбирая ингредиенты к кофе, всегда стоит обращать внимание на аромат. Их запахи должны быть не менее и не более яркими, чем у кофе.

Кардамон и корица – их сочетаемость с кофе нам подсказывает как история, так и культура потребления кофе у некоторых народов. Важно помнить, что эти два ингредиента имеют достаточно мощный аромат. Поэтому, добавляя их в кофе, нужно быть очень осторожным, чтобы их запах не доминировал.

Какой же аромат нравится всему человечеству так же сильно, как и кофе? Конечно же – шоколад. Но если аромат шоколада достаточно гармоничен с кофе, то вкус его может нахально спрятать кофейность напитка.

Ваниль, бобы тонка своими нотами замечательно украсят напиток. Повторюсь – нужно знать меру. Найти баланс. Исключить доминирование.

И вот я уже перечислил тебе: корицу, кардамон, шоколад, бобы тонка, ваниль. К этому списку ароматов легко добавлю миндаль, гвоздику... Список подходящих запахов можно продолжить можжевельником, розмарином и имбирем...

Расширяя перечень, дойдем с тобой до отварной говядины (кстати, кофейные соусы очень подходят к мясу), пива, хлеба и седельной кожи... последнее – так, для примера. Аромат бани в целом тоже найдет свое место в сочетаниях с кофе. Тебе еще не очень заметна связь всех этих запахов?

Когда-то я задумался, что же действительно мне нравится в кофе? А потом понял, что в разных степенях всем нам нравится одно и то же. Это та часть аромата, которая напоминает нас – людей. Каждый из нас немного пахнет кофе. А кофе пахнет нами. Конечно же, я не рекомендую брать как ингредиент для напитка старый отцовский кожаный ремень или воду из сауны. Просто хотел обратить твое внимание на магию наших предпочтений.

Какое сочетание ближе тебе – сам решай, но не бойся экспериментировать. Ой, чуть не забыл... Цедра апельсина тоже подойдет.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Россияне оккупировали Дальнее в Донецкой области — DeepState
344
22:43
В Украине заметно похолодает: прогноз на 22 ноября
303
22:19
Отключение света: в большинстве областей изменились графики
363
22:03
Враг "задвигался" на Запорожском направлении: спикер "Юга" прокомментировал риски
352
21:58
Россия применила межконтинентальную баллистическую ракету: может ли украинская ПВО ее сбить
517
21:33
Германия подготовила план действий на случай войны с РФ: СМИ раскрыли подробности
369
21:14
"В списке приоритетных целей": в Москве пригрозили ударами по Польше
434
20:56
Идеальный момент для удара по нефтяным доходам Кремля, - Bloomberg
440
20:41
Родительские субботы в 2025 году: даты по новоюлианскому календарю
366
20:18
Россия провела пробный запуск ядерной ракеты по Украине, - эксперт
566
20:01
Россия ударила по Украине баллистической ракетой "Орешник", - Путин
566
19:53
До конца года этим шести знакам зодиака сказочно повезет
1.4т
19:34
Рост доходов в 2025 году: как работодатели планируют повышать зарплаты
347
19:15
Захаровой во время брифинг приказали молчать о ракетном ударе по Днепру
651
18:56
Цены на жилье выросли: какие квартиры в Украине дорожают быстрее всего
401
18:37
Астролог уточнила, кому из знаков зодиака эта зима принесет романтические знакомства
910
18:18
Снег, дождь, сильный ветер: синоптик озвучила прогноз погоды на завтра
384
17:59
Рада приняла закон о добровольном возвращении на службу тех, кто впервые самовольно покинул часть
490
17:40
Зачем Путин ударил по Украине межконтинентальной ракетой: мнение аналитика
17:21
Удар по карману Путина: нефтяные доходы Кремля могут резко сократиться, - Bloomberg
501
17:02
Атака на Днепр: в ГСЧС показали фото поврежденного здания
703
16:43
Ученые назвали овощи, которые защищают организм от роста раковых клеток
528
16:24
Цены на морковь стали падать: сколько сейчас стоит овощ
393
16:05
Рост на 40% после победы Трампа: биткойн приблизился к отметке в 100 тысяч долларов
363
15:46
Ракеты Запада против России: Storm Shadow повысили ставки в войне, - The Times
437
15:27
Атака на Кривой Рог: что известно о пострадавших и разрушениях
463
15:08
НБУ изменил условия пользования счетами в банках
445
14:49
Россия накопила более 1500 крылатых и баллистических ракет, - СМИ
413
14:30
Ретроградный Меркурий с 26 ноября по 15 декабря: кого ждет сложный период
694
14:11
Россияне сбросили авиабомбы на жилые дома в Константиновке: много раненых
442
13:52
Возможный ядерный удар РФ: у границы с Украиной Венгрия готовит системы ПВО
540
13:33
В ряде областей энергетики изменили графики отключений света
450
13:14
Подготовка операторов дронов: Минобороны сертифицировало более трех десятков школ
336
12:55
Звёзды готовят шести знакам зодиака удивительные подарки: у кого изменится жизнь до конца года
1.5т
12:36
В Минобороны Канады подтвердили передачу Украине ПВО NASAMS
443
12:17
Сколько стоят доллар и евро: какой сегодня курс в обменниках
417
11:58
РФ утром запустила по Украине межконтинентальную баллистическую ракету
757
11:39
В следующем году боевые действия в Украине могут закончиться, - The Economist
537
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie