Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

В этом деле важен баланс, никакая специя не должна доминировать
8-04-2021, 06:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

Подбирая ингредиенты к кофе, всегда стоит обращать внимание на аромат. Их запахи должны быть не менее и не более яркими, чем у кофе.

Кардамон и корица – их сочетаемость с кофе нам подсказывает как история, так и культура потребления кофе у некоторых народов. Важно помнить, что эти два ингредиента имеют достаточно мощный аромат. Поэтому, добавляя их в кофе, нужно быть очень осторожным, чтобы их запах не доминировал.

Какой же аромат нравится всему человечеству так же сильно, как и кофе? Конечно же – шоколад. Но если аромат шоколада достаточно гармоничен с кофе, то вкус его может нахально спрятать кофейность напитка.

Ваниль, бобы тонка своими нотами замечательно украсят напиток. Повторюсь – нужно знать меру. Найти баланс. Исключить доминирование.

И вот я уже перечислил тебе: корицу, кардамон, шоколад, бобы тонка, ваниль. К этому списку ароматов легко добавлю миндаль, гвоздику... Список подходящих запахов можно продолжить можжевельником, розмарином и имбирем...

Расширяя перечень, дойдем с тобой до отварной говядины (кстати, кофейные соусы очень подходят к мясу), пива, хлеба и седельной кожи... последнее – так, для примера. Аромат бани в целом тоже найдет свое место в сочетаниях с кофе. Тебе еще не очень заметна связь всех этих запахов?

Когда-то я задумался, что же действительно мне нравится в кофе? А потом понял, что в разных степенях всем нам нравится одно и то же. Это та часть аромата, которая напоминает нас – людей. Каждый из нас немного пахнет кофе. А кофе пахнет нами. Конечно же, я не рекомендую брать как ингредиент для напитка старый отцовский кожаный ремень или воду из сауны. Просто хотел обратить твое внимание на магию наших предпочтений.

Какое сочетание ближе тебе – сам решай, но не бойся экспериментировать. Ой, чуть не забыл... Цедра апельсина тоже подойдет.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
20:56
Шмыгаль уже написал заявление об отставке с должности премьер-министра
50
20:41
Прокурора увольняют после того, как жена засветила в шоу "Супермама" элитный дом
154
20:18
В Украину ввозили тысячи авто: как работала незаконная схема
145
20:01
Украина развернет десятки тысяч перехватчиков российских "шахедов", - Forbes
236
19:54
Гороскоп на 16 июля: прогноз для каждого знака зодиака
364
19:35
Рада продлила военное положение и мобилизацию до 5 ноября
267
19:16
Почти 150 тысяч пенсионеров призывного возраста получают льготы и не служат в ВСУ - Минсоцполитики
581
18:57
Гороскоп на неделю: какие сюрпризы готовят звезды
465
18:38
Рада ратифицировала соглашение о создании спецтрибунала для России
178
18:19
В Украине отсутствуют достоверные данные о количестве населения, - эксперт
284
18:00
В ЕС намерены обсудить отмену безвиза с Грузией
249
17:41
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни
486
17:22
Spiegel раскрыл план НАТО по поставкам оружия Украине
336
17:03
На Киевщине разоблачили многомиллионную схему мошенничества на пленных
522
16:44
Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters
372
16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
271
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
269
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
289
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
385
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
347
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
846
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
566
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
554
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
1.1т
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
599
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
717
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
335
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
771
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
394
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
408
11:21
В Кривом Роге полицейский стрелял в "уклониста" после того, как тот ударил его отверткой
2.3т
11:02
Новый ультиматум Трампа: пойдет ли Путин на уступки
506
10:43
Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов
615
10:24
В Украине выросли зарплаты: на каких работах хорошо платят
664
10:05
Жара не уходит: синоптик дала прогноз погоды на сегодня
335
09:46
Военный аналитик спрогнозировал, какую тактику будут использовать россияне в ближайшее время
478
09:27
Гороскоп на 15 июля для всех знаков зодиака
637
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie