Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

В этом деле важен баланс, никакая специя не должна доминировать
8-04-2021, 06:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус
2.1т

Подбирая ингредиенты к кофе, всегда стоит обращать внимание на аромат. Их запахи должны быть не менее и не более яркими, чем у кофе.

Кардамон и корица – их сочетаемость с кофе нам подсказывает как история, так и культура потребления кофе у некоторых народов. Важно помнить, что эти два ингредиента имеют достаточно мощный аромат. Поэтому, добавляя их в кофе, нужно быть очень осторожным, чтобы их запах не доминировал.

Какой же аромат нравится всему человечеству так же сильно, как и кофе? Конечно же – шоколад. Но если аромат шоколада достаточно гармоничен с кофе, то вкус его может нахально спрятать кофейность напитка.

Ваниль, бобы тонка своими нотами замечательно украсят напиток. Повторюсь – нужно знать меру. Найти баланс. Исключить доминирование.

И вот я уже перечислил тебе: корицу, кардамон, шоколад, бобы тонка, ваниль. К этому списку ароматов легко добавлю миндаль, гвоздику... Список подходящих запахов можно продолжить можжевельником, розмарином и имбирем...

Расширяя перечень, дойдем с тобой до отварной говядины (кстати, кофейные соусы очень подходят к мясу), пива, хлеба и седельной кожи... последнее – так, для примера. Аромат бани в целом тоже найдет свое место в сочетаниях с кофе. Тебе еще не очень заметна связь всех этих запахов?

Когда-то я задумался, что же действительно мне нравится в кофе? А потом понял, что в разных степенях всем нам нравится одно и то же. Это та часть аромата, которая напоминает нас – людей. Каждый из нас немного пахнет кофе. А кофе пахнет нами. Конечно же, я не рекомендую брать как ингредиент для напитка старый отцовский кожаный ремень или воду из сауны. Просто хотел обратить твое внимание на магию наших предпочтений.

Какое сочетание ближе тебе – сам решай, но не бойся экспериментировать. Ой, чуть не забыл... Цедра апельсина тоже подойдет.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
21:33
В Германии под поезд толкнули 16-летнюю украинку
127
21:14
В России откопали Януковича и выставили со странным заявлением
254
20:56
ШОС в Китае: Эрдоган поговорил с Путиным о войне в Украине
352
20:41
Трамп нашелся и отреагировал на слухи о своей смерти
351
20:18
Были ли у подозреваемого в убийстве Парубия сообщники: ответ правоохранителей
261
20:01
"Большая иллюзия": назван главный провал Путина на саммите в Китае
1.2т
19:53
Гороскоп на 2 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
526
19:34
В Украине учебный год начали 3,5 млн школьников, - министр образования
190
19:15
Пилоты остались без навигации: самолет с Урсулой фон дер Ляйен экстренно сел в Болгарии
324
18:56
Доллар упал до минимума: сколько сейчас стоит валюта
521
18:37
Астрологи назвали три знака зодиака, которым повезет с 1 по 7 сентября
704
18:18
С сентября представителей ТЦК обязали фиксировать "оповещение" на улицах с помощью боди-камер
342
17:59
Синоптик назвал дату, когда в Украину придет похолодание
578
17:40
Убийство Парубия: что известно о подозреваемом и когда суд
380
17:21
Украинский бизнес в августе сохранил сдержанные оценки деятельности
246
17:02
Моди в Китае призвал Путина к скорейшему завершению войны в Украине
879
16:43
Убийство Парубия: 52-летнему львовянину сообщено о подозрении
488
16:24
Землетрясение в Афганистане унесло жизни как минимум 600 человек
301
16:05
Сентябрь станет очень важным месяцем для этих пяти знаков зодиака
1.5т
15:46
Киевлян просят закрыть окна и ограничить пребывание на улице
400
15:27
Прогноз погоды на первую неделю осени: что обещают синоптики
338
15:08
Цены на овощи и фрукты изменились: что сколько теперь стоит
392
14:49
В Польше Навроцкий снова заговорил о репарациях от Германии за Вторую мировую войну
511
14:30
В южных областях Украины сельское хозяйство вскоре станет экономически невыгодным, - эксперт
805
14:11
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 1-3 сентября
560
13:52
Рада возобновит прямые трансляции открытых пленарных заседаний
361
13:33
Обменники обновили курсы: сколько сегодня стоит валюта
434
13:14
Гороскоп таро на неделю: кому этот период принесет новые ощущения
807
12:55
Путин считает волю Америки слабой, а военные возможности Европы - скудными, - Bloomberg
626
12:36
Курс валют: что лучше покупать – доллары или евро
557
12:17
Появились первые фото подозреваемого в убийстве Андрея Парубия
930
11:58
Синоптик рассказал, когда ждать первых заморозков
506
11:39
В Украине из-за уменьшения урожая вырастут цены на хлеб, - эксперт
481
11:20
Какому знаку зодиака повезет 1 сентября: прогноз астрологов
661
11:01
Новшества сентября: что изменится в жизни украинцев
476
10:42
Администрация Трампа намерена переименовать Пентагон в Министерство войны, - WSJ
366
10:23
Прогноз погоды на 1 сентября: в каких регионах возможны дожди
324
10:04
США призвали Россию принять необходимые меры для достижения мира в Украине, - The Guardian
684
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie