Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус

В этом деле важен баланс, никакая специя не должна доминировать
8-04-2021, 06:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Что необходимо для кофе, чтобы полностью раскрыть его вкус
2.1т

Подбирая ингредиенты к кофе, всегда стоит обращать внимание на аромат. Их запахи должны быть не менее и не более яркими, чем у кофе.

Кардамон и корица – их сочетаемость с кофе нам подсказывает как история, так и культура потребления кофе у некоторых народов. Важно помнить, что эти два ингредиента имеют достаточно мощный аромат. Поэтому, добавляя их в кофе, нужно быть очень осторожным, чтобы их запах не доминировал.

Какой же аромат нравится всему человечеству так же сильно, как и кофе? Конечно же – шоколад. Но если аромат шоколада достаточно гармоничен с кофе, то вкус его может нахально спрятать кофейность напитка.

Ваниль, бобы тонка своими нотами замечательно украсят напиток. Повторюсь – нужно знать меру. Найти баланс. Исключить доминирование.

И вот я уже перечислил тебе: корицу, кардамон, шоколад, бобы тонка, ваниль. К этому списку ароматов легко добавлю миндаль, гвоздику... Список подходящих запахов можно продолжить можжевельником, розмарином и имбирем...

Расширяя перечень, дойдем с тобой до отварной говядины (кстати, кофейные соусы очень подходят к мясу), пива, хлеба и седельной кожи... последнее – так, для примера. Аромат бани в целом тоже найдет свое место в сочетаниях с кофе. Тебе еще не очень заметна связь всех этих запахов?

Когда-то я задумался, что же действительно мне нравится в кофе? А потом понял, что в разных степенях всем нам нравится одно и то же. Это та часть аромата, которая напоминает нас – людей. Каждый из нас немного пахнет кофе. А кофе пахнет нами. Конечно же, я не рекомендую брать как ингредиент для напитка старый отцовский кожаный ремень или воду из сауны. Просто хотел обратить твое внимание на магию наших предпочтений.

Какое сочетание ближе тебе – сам решай, но не бойся экспериментировать. Ой, чуть не забыл... Цедра апельсина тоже подойдет.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Нацбанк выводит из оборота еще одну монету: какой номинал и причина
534
22:43
Дожди накроют новые области Украины: прогноз на 18 сентября
302
22:19
"Реальность - другая": учения "Запад-2025" обернулись для Путина провалом
818
22:03
ЕС готовит почву для отмены временной защиты украинцев: в МИД дали разъяснения
471
21:58
Зеленский полетит в Нью-Йорк: в МИД Украины назвали цель визита
332
21:33
Что будет, если война закончится на условиях Путина: Мерц оценил риски
418
21:14
Польские военные приедут в Украину: в МИД сообщили о цели визита
294
20:56
Украину ждет всплеск рождаемости после войны, но без бэби-бума, - демограф
422
20:41
Польша потратила на сбитие российских дронов миллион долларов: Храпчинский оценил расходы
332
20:18
"Тошнит от интрижки с Путиным", - в Сенате США растет недовольство политикой Трампа
642
20:01
Война ломает экономику: три прогноза Минфина на 2026 год
351
19:53
Гороскоп на 18 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
763
19:34
МАГАТЭ заявило о повышении уровня угроз для всех АЭС Украины
357
19:15
В Одессе неизвестный мужчина ударил ножом сотрудника ТЦК
614
18:57
В Украине снова подорожают продукты: какие цены на рынке сейчас
534
18:38
Жизнь этих трех знаков зодиака в ближайшие дни перевернется с ног на голову
1.3т
18:19
В Польше возле границы с Беларусью стартовали учения "Железные ворота"
404
18:00
Рада приняла во втором чтении и в целом законопроект о военном омбудсмане
546
17:41
Влияние войны на госбюджет: Минфин подготовил три сценария развития экономики
342
17:22
Визит Мецолы в Украину: в Раде объявили о создании в Киеве представительства Европарламента
396
17:03
Учения "Запад-2025": российские войска начали покидать полигоны Беларуси
736
16:44
Нужно ли отключать мобильную связь во время дроновых атак: мнение специалиста
455
16:25
Эти три знака зодиака получат шанс получить хорошее вознаграждение еще до солнечного затмения
1.2т
16:06
Военный обозреватель рассказал, как враг просачивается в Купянск
465
15:47
Убийство Чарли Кирка в США: какой мотив идти на преступление был у стрелка
457
15:28
В Киеве квадробер забрался на высоту, но без помощи спасателей не смог спуститься
504
15:09
РФ может повредить подводные кабели, которые соединяют Великобританию с остальным миром, - SkyNews
371
14:50
Путин посетил военные учения "Запад-2025"
476
14:31
В Днепропетровской области объявили принудительную эвакуацию для жителей еще 18 сел
496
14:12
Евросоюз опасается оказаться в ловушке Трампа, - Politico
460
13:53
Курс валют в обменных пунктах: что происходит с евро и долларом
424
13:34
После атаки российских дронов поляки активно ищут жилье за рубежом, - Gazeta Wyborcza
406
13:15
Гороскоп на 17 сентября по картам таро: кого ждут неожиданные повороты судьбы
787
12:56
В Минздраве пояснили, могут ли в бассейнах от посетителей требовать медсправку
418
12:37
Война в Украине может длиться еще много лет: эксперты озвучили свои прогнозы
701
12:18
РФ этой ночью пыталась вывести из строя подстанции, которые питают железную дорогу, - министр
469
11:59
Европа закроется от России "стеной дронов", - FT
469
11:40
Визит Трампа в Великобританию: президенту США устроили королевский прием
687
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie