Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща

Рассказал, как хозяйки портят борщ
27-03-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
Читати українською
Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща
2.2т

Антон Самойлов заявил, что хозяйки зачастую добавляют в блюдо овощную поджарку, при этом не подозревая, что по своим свойствам она является аналогом мяса. В результате, когда она смешивается с мясным бульоном, суп получается очень жирным, что портит его вкус.

«Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа. Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — цитирует Самойлова «Днепровская панорама».

По словам кулинара, такой борщ уже ничем не спасешь. Чтобы блюдо получилось вкусным, он советует не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла. Также можно их сразу высыпать в бульон.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:23
Средний размер пенсии в Украине вырос: сколько денег платят
83
10:04
Холод и туманы: какой сегодня будет погода в Украине
111
09:45
Великобритания и Канада поддержали план ЕС по использованию замороженных активов РФ - Bloomberg
154
09:26
Гороскоп на 15 октября: прогноз для всех знаков зодиака
259
09:07
В Украине снова ввели аварийные отключения света
262
08:57
Лидер "Бумбокса" раскрыл место службы и обратился к украинцам
241
08:34
МАГАТЭ предлагает восстановить питание ЗАЭС в два этапа, - AP
222
08:13
Что больше всего дорожает в Украине: Госстат дал печальную статистику
396
07:58
ЕСПЧ постановил, что Россия должна выплатить Грузии компенсацию
222
07:36
Как надолго избавиться от плесени на окнах: помогут 2 ложки одного средства и тряпка
355
07:14
Труханов собирается оспаривать в суде вероятное лишение его гражданства
398
22:57
Дженнифер Энистон отказалась от усыновления и объяснила свою позицию
597
22:43
Дождей станет меньше, но не потеплеет: прогноз на 15 октября
366
22:19
Кил-зона значительно выросла: Сырский рассказал о проблемах на фронте
531
22:03
Ученые заявили о новой пандемии, которая может унести более 7 млн жизней
1.3т
21:58
В Польше заявили, что страна больше не может принимать украинских беженцев
728
21:33
В Кремле отреагировали на планы Трампа "разобраться с Россией"
702
21:14
Лукашенко мечтает о «большой сделке» с США
433
20:56
В Украине на три дня объявили І уровень опасности: что будет с погодой
689
20:41
Зеленский заявил о подтверждении наличия гражданства РФ "у некоторых лиц". СМИ заявили о Труханове
511
20:18
В США показали новую пусковую установку для Tomahawk: она оптимальна для Украины
617
20:01
Убийство подростка на фуникулере: осужденный не хочет сидеть пожизненно
771
19:53
Гороскоп на 15 октября: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
19:34
Перевод часов на зимнее время: когда и куда крутить стрелки осенью
467
19:15
Аренда жилья в Украине: в каких областях самая высокая цена
425
18:56
Украинцев предупредили о штрафах за распространение слухов: кто может оказаться в суде
769
18:37
Астрологи назвали знаки зодиака, которые как магнит притягивают деньги
1.2т
18:18
Раздельный сбор мусора: как будут обустраивать новые площадки
365
17:59
Как изменились цены на продукты в Украине за год: данные Госстата
361
17:40
Трамп давит на Мерца, чтобы Германия передала Украине "Таурусы", - Kyiv Post
500
17:21
"Вы удивитесь, это космос": нардеп назвала число мужчин, которые находятся "в розыске ТЦК"
877
17:02
Излучают естественный свет: названы месяцы, в которые рождаются самые привлекательные люди
825
16:43
В Офисе генпрокурора назвали точные цифры открытых дел по СОЧ и дезертирству в Украине
621
16:24
Microsoft представила собственный генератор ИИ-картинок: MAI-Image-1 особенно хорошо справляется с фотореалистичными сценами
417
16:05
В Украине разоблачили организованную группу, которая с помощью ИИ оформляла кредиты на украинцев
462
15:46
Передача Tomahawk Украине: поставки возможны только в 2026 году - эксперт
439
15:27
"Мы не видим критического оттока": в Кабмине уточнили, массово ли молодежь выезжает за границу
411
15:08
США могут передать Украине от 20 до 50 ракет Tomahawk, - FT
411
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie