Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща

Рассказал, как хозяйки портят борщ
27-03-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
Читати українською
Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща
2.2т

Антон Самойлов заявил, что хозяйки зачастую добавляют в блюдо овощную поджарку, при этом не подозревая, что по своим свойствам она является аналогом мяса. В результате, когда она смешивается с мясным бульоном, суп получается очень жирным, что портит его вкус.

«Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа. Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — цитирует Самойлова «Днепровская панорама».

По словам кулинара, такой борщ уже ничем не спасешь. Чтобы блюдо получилось вкусным, он советует не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла. Также можно их сразу высыпать в бульон.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Принц Уильям планирует масштабные изменения в британской монархии
173
17:36
Россия накопила ракеты для новых масштабных ударов по Украине - ISW
240
17:14
Армия меняет тактику: в ВМС сообщили о начале нового этапа войны
322
16:57
Украину накроет похолодание с дождями, - «Укргидрометцентр»
184
16:41
"Укрзализныця" отменяет ряд поездов из-за удара РФ по вокзалу в Шостке
215
16:19
Чехия второй день голосует на парламентских выборах, важных для Украины
285
16:03
У Евросоюза нет денег, чтобы финансировать войну в Украине — Орбан
401
15:56
Финансовый гороскоп: кого из знаков Зодиака ждет прибыль 6-12 октября
327
15:31
Китай помогает РФ наводить по спутнику ракетные удары по Украине – СВР
246
15:09
Между Саудовской Аравией и РФ возник спор из-за добычи нефти - СМИ
361
14:58
США снова уничтожили судно у берегов Венесуэлы
428
14:41
С выставки во Львове украли картину украинского художника
250
14:18
Рэпера P. Diddy приговорили к длительному заключению
259
14:02
Пленные россияне рассказали о массовых потерях под Покровском
729
13:56
Европа должна серьезно реагировать на экзистенциальную угрозу со стороны РФ, - МИД Украины
266
13:33
Украина будет масштабировать удары по логистике и топливной инфраструктуре РФ, - Умеров
351
13:13
В Шостке россияне ударили по вокзалу и поезду, который ехал в Киев
370
12:57
ВСУ применили методы россиян: в DeepState объяснили, почему это плохо
787
12:19
Украинские военные сбили несколько дронов в небе Дании: в Генштабе раскрыли подробности
1.5т
12:03
Венгрия будет блокировать вступление Украины в ЕС, чтобы не воевать с Россией — Орбан
398
11:58
Шатдаун: компромисс в правительстве США не найден
313
11:29
В ПФУ рассказали, от чего зависят сроки назначения выплаты
391
11:11
На Донбассе погиб французский журналист Антони Лалликан
329
10:57
Крымский мост разрушит землетрясение: ученые назвали вероятные сроки
2.7т
10:41
Армия Израиля получила приказ остановить наступление на Газу
319
10:18
Одесситов предупредили о дожде 4 октября: как уберечься от опасности
319
10:01
"Россия регулярно глушит наши спутники", - британский генерал
386
09:56
Город Кириши в Ленинградской области атаковали БпЛА
306
09:33
"Франкенштейн" угрожает Европе: что известно о новом варианте COVID-19
579
09:09
"Некоторые вещи важнее спорта", – шведская лыжница выступила против допуска россиян к Олимпиаде-2026
362
08:58
От ливней до мокрого снега: прогноз на 4 октября
350
08:36
Китайский гороскоп: для трех «зверей» 4 октября станет счастливым
517
08:14
Tomahawk могут заменить на Barracuda: эксперт объяснил, почему
879
22:43
Синоптик назвала самые холодные и теплые области 4-5 октября
485
22:19
Трамп выставил ХАМАС последний дедлайн с ультиматумом: мирная сделка или "ад"
504
22:03
Россияне пытаются окружить Покровск и атаковать Мирноград с севера и востока — 7-й корпус ДШВ
613
21:58
Убийство Парубия: в СБУ определили заказчика преступления
861
21:33
Хлеб в Украине может подорожать: производитель рассказал, чего ждать осенью и зимой
377
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie