Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща

Рассказал, как хозяйки портят борщ
27-03-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
Читати українською
Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща
2.2т

Антон Самойлов заявил, что хозяйки зачастую добавляют в блюдо овощную поджарку, при этом не подозревая, что по своим свойствам она является аналогом мяса. В результате, когда она смешивается с мясным бульоном, суп получается очень жирным, что портит его вкус.

«Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа. Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — цитирует Самойлова «Днепровская панорама».

По словам кулинара, такой борщ уже ничем не спасешь. Чтобы блюдо получилось вкусным, он советует не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла. Также можно их сразу высыпать в бульон.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:43
Синоптик назвала самые холодные и теплые области 4-5 октября
144
22:19
Трамп выставил ХАМАС последний дедлайн с ультиматумом: мирная сделка или "ад"
175
22:03
Россияне пытаются окружить Покровск и атаковать Мирноград с севера и востока — 7-й корпус ДШВ
233
21:58
Убийство Парубия: в СБУ определили заказчика преступления
336
21:33
Хлеб в Украине может подорожать: производитель рассказал, чего ждать осенью и зимой
160
21:14
Неизвестные дроны впервые кружили над базой Бундесвера, - Bild
217
20:56
Польша хочет возобновить переговоры с Чехией о "территориальном долге", - СМИ
770
20:41
Эксперт не исключает выход ВСУ из Купянска: он объяснил, что на это указывает
355
20:18
Без копеек и без шагов: эксперт спрогнозировал, когда в Украине исчезнут мелкие монеты
279
20:01
В ФИФА сделали заявление об участии Израиля в международных соревнованиях
220
19:54
Гороскоп на 4 октября: прогноз для каждого знака зодиака
701
19:35
Синоптик рассказал, какой будет погода этой зимой в Украине
1.1т
19:16
Сколько может продлиться "полный шатдаун" в США: оценка экспертов
425
18:57
Названы причины, почему именно Дания стала лидером в поддержке Украины в войне против РФ
408
18:38
Эти знаки зодиака смогут в октябре наиболее полно проявить свои чувства
541
18:19
Какая профессия остается одной из самых низкооплачиваемых в Украине
474
18:00
Погода в выходные: в каких регионах ожидается дождь
260
17:41
На НПЗ Chevron в Лос-Анджелесе произошел масштабный пожар
279
17:22
ПВО НАТО не способно противостоять самолетам РФ, - МИД Эстонии
411
17:03
Стоимость нефти: аналитики прогнозируют радикальные изменения
330
16:44
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на октябрь
906
16:25
Британия уже вовлечена в операции Украины против России, - FT
351
16:06
Синоптик рассказал, когда в Украину придет бабье лето
806
15:47
В Минэнерго уточнили, готова ли Украина к отопительному сезону
334
15:28
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
306
15:09
Ночью враг наносил удары по объектам газотранспортной инфраструктуры, - Минэнерго
405
14:50
Война в Украине может кардинально измениться, - The Times
1.2т
14:31
Продолжительная магнитная буря накрыла Землю: сколько дней еще будет штормить
625
14:12
Цена на хлеб повысится, но значительного подорожания ожидать не стоит - эксперт
290
13:53
Назван самый популярный в 2025 году автомобиль в мире
626
13:34
Гороскоп на 3 октября по картам таро: перед кем сегодня откроются новые возможности
554
13:15
Нардепы предлагают увеличить размер пособия по безработице
416
12:56
Рада может повысить налог на прибыль банков вдвое
329
12:37
Поставки ракет Tomahawk Украине маловероятны - Reuters
436
12:18
Непогода в Одессе повредила почти 500 многоэтажек и 300 частных домов - ГСЧС
377
11:59
Зарплаты в Украине: какие профессии хорошо оплачиваются
569
11:40
Шатдаун в США может привести к задержке поставок оружия в Украину, - The Telegraph
403
11:21
Какому знаку зодиака повезет 3 октября: прогноз астрологов
671
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie