Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща

Рассказал, как хозяйки портят борщ
27-03-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
Читати українською
Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща
2.2т

Антон Самойлов заявил, что хозяйки зачастую добавляют в блюдо овощную поджарку, при этом не подозревая, что по своим свойствам она является аналогом мяса. В результате, когда она смешивается с мясным бульоном, суп получается очень жирным, что портит его вкус.

«Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа. Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — цитирует Самойлова «Днепровская панорама».

По словам кулинара, такой борщ уже ничем не спасешь. Чтобы блюдо получилось вкусным, он советует не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла. Также можно их сразу высыпать в бульон.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:19
Украинские военные сбили несколько дронов в небе Дании: в Генштабе раскрыли подробности
166
12:03
Венгрия будет блокировать вступление Украины в ЕС, чтобы не воевать с Россией — Орбан
160
11:58
Шатдаун: компромисс в правительстве США не найден
140
11:29
В ПФУ рассказали, от чего зависят сроки назначения выплаты
199
11:11
На Донбассе погиб французский журналист Антони Лалликан
204
10:57
Крымский мост разрушит землетрясение: ученые назвали вероятные сроки
884
10:41
Армия Израиля получила приказ остановить наступление на Газу
208
10:18
Одесситов предупредили о дожде 4 октября: как уберечься от опасности
199
10:01
"Россия регулярно глушит наши спутники", - британский генерал
271
09:56
Город Кириши в Ленинградской области атаковали БпЛА
220
09:33
"Франкенштейн" угрожает Европе: что известно о новом варианте COVID-19
400
09:09
"Некоторые вещи важнее спорта", – шведская лыжница выступила против допуска россиян к Олимпиаде-2026
279
08:58
От ливней до мокрого снега: прогноз на 4 октября
276
08:36
Китайский гороскоп: для трех «зверей» 4 октября станет счастливым
425
08:14
Tomahawk могут заменить на Barracuda: эксперт объяснил, почему
749
22:43
Синоптик назвала самые холодные и теплые области 4-5 октября
412
22:19
Трамп выставил ХАМАС последний дедлайн с ультиматумом: мирная сделка или "ад"
438
22:03
Россияне пытаются окружить Покровск и атаковать Мирноград с севера и востока — 7-й корпус ДШВ
550
21:58
Убийство Парубия: в СБУ определили заказчика преступления
749
21:33
Хлеб в Украине может подорожать: производитель рассказал, чего ждать осенью и зимой
333
21:14
Неизвестные дроны впервые кружили над базой Бундесвера, - Bild
427
20:56
Польша хочет возобновить переговоры с Чехией о "территориальном долге", - СМИ
2.4т
20:41
Эксперт не исключает выход ВСУ из Купянска: он объяснил, что на это указывает
677
20:18
Без копеек и без шагов: эксперт спрогнозировал, когда в Украине исчезнут мелкие монеты
593
20:01
В ФИФА сделали заявление об участии Израиля в международных соревнованиях
369
19:54
Гороскоп на 4 октября: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
19:35
Синоптик рассказал, какой будет погода этой зимой в Украине
2.2т
19:16
Сколько может продлиться "полный шатдаун" в США: оценка экспертов
601
18:57
Названы причины, почему именно Дания стала лидером в поддержке Украины в войне против РФ
697
18:38
Эти знаки зодиака смогут в октябре наиболее полно проявить свои чувства
798
18:19
Какая профессия остается одной из самых низкооплачиваемых в Украине
770
18:00
Погода в выходные: в каких регионах ожидается дождь
377
17:41
На НПЗ Chevron в Лос-Анджелесе произошел масштабный пожар
389
17:22
ПВО НАТО не способно противостоять самолетам РФ, - МИД Эстонии
548
17:03
Стоимость нефти: аналитики прогнозируют радикальные изменения
461
16:44
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на октябрь
1.3т
16:25
Британия уже вовлечена в операции Украины против России, - FT
529
16:06
Синоптик рассказал, когда в Украину придет бабье лето
1.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie