Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща

Рассказал, как хозяйки портят борщ
27-03-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
Читати українською
Шеф-повар назвал главную ошибку при готовке борща
2.2т

Антон Самойлов заявил, что хозяйки зачастую добавляют в блюдо овощную поджарку, при этом не подозревая, что по своим свойствам она является аналогом мяса. В результате, когда она смешивается с мясным бульоном, суп получается очень жирным, что портит его вкус.

«Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа. Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — цитирует Самойлова «Днепровская панорама».

По словам кулинара, такой борщ уже ничем не спасешь. Чтобы блюдо получилось вкусным, он советует не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла. Также можно их сразу высыпать в бульон.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
11:21
Какому знаку зодиака повезет 13-14 октября: прогноз астрологов
67
11:02
Новая система контроля: что изменится на границе для украинцев
118
10:43
"Томагавки" Трампа: передадут ли США ракеты Украине
166
10:24
СОЧ станет больше: военный объяснил, почему солдаты бросать место службы
403
10:05
Холодно и дождливо: синоптики дали прогноз на сегодня
161
09:46
Кризис демократии: человечество катится к автократии, - The Guardian
213
09:27
Гороскоп на 13 октября: прогноз для всех знаков зодиака
389
09:08
Война в Секторе Газа окончена, - Трамп
219
17:58
Гороскоп на 13 октября
1.3т
17:36
Кремль признал настоящую обеспокоенность возможность передачи Украине ракет Tomahawk
567
17:14
Украина получила противоминный корабль от Нидерландов: еще один ожидают до конца года
556
16:57
Любовный гороскоп с 13 по 19 октября
747
16:43
США передают Украине данные об уязвимых местах энергетических объектов РФ, - FT
394
16:19
Крах российского "АвтоВАЗа": новый скандал с дилерами
1.5т
16:03
Как быстро энергетики смогут восстанавливать свет после ударов РФ: эксперт дал ответ
486
15:56
Финансовый гороскоп с 13 по 19 октября
1.2т
15:31
Куба отрицает участие в войне в Украине
447
15:09
Вучич разочаровался предложением РФ по газу
572
14:58
В ДТП погибли трое дипломатов, которые должны были участвовать в переговорах по Газе - Reuters
691
14:41
В Евросоюзе заработали новые правила въезда: кого из украинцев не пропустят
1.4т
14:18
Эти четыре знака зодиака изменят свою судьбу 2026 года: их ждет большой успех
990
14:01
Украинцам в оккупации запретили смотреть нероссийское ТВ: что выдумали на этот раз
1.1т
13:57
Подростки избили и применили слезоточивый баллончик против ребенка на Сумщине, - полиция
558
13:33
Трамп и президент Египта возглавят саммит по Газе: во встрече примут участие лидеры более 20 стран
473
13:13
Минэнерго раскрыло новую тактику России: как теперь атакуют украинские энергообъекты
486
12:56
Меркель помогла России подготовить вторжение в Украину — Spiegel
935
12:43
Гороскоп с 13 по 19 октября
1.4т
12:19
Оккупанты готовят мощную атаку в районе Доброполья - аналитики
564
12:03
Говорили о Tomahawk: СМИ узнали подробности беседы Трампа и Зеленского
498
11:58
В Чехии сформировано коалиционное правительство
1.3т
11:29
На каком расстоянии оккупанты могут управлять "шахедами": эксперт раскрыл схему РФ
793
11:11
Американцы начинают ощущать последствия шатдауна, проблемы могут обостриться — NYT
572
10:57
Армия Путина тает: Тимочко рассказал о провале мобилизации в РФ
916
10:18
Талибы пошли в наступление на Пакистан: что происходит
1.1т
10:01
Латвия высылает почти 850 россиян
503
09:56
Ночные взрывы в Брянской области напугали россиян
583
09:33
Орбан начал сбор подписей против "военного плана" ЕС
540
09:09
Шоколад будет дешеветь: обвалились мировые цены на какао
810
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie